Indice de contenidos
- 1 Albondigas en salsa casera
- 2 Albóndigas en Salsa
- 3 🍲 Albóndigas en Salsa Caseras
- 4 Salsa para las albondigas
- 5 Sirviendo las albondigas
- 6 Consejos y trucos
- 7 ¿Qué son las albóndigas en salsa casera?
- 8 La receta de las albondigas en salsa casera
- 9 ¿Por qué son tan populares las albóndigas en salsa casera?
- 10 Variaciones de la receta de albondigas en salsa casera
Albondigas en salsa casera
¿Estás listo para agregar algo de sabor a tu cocina? ¡Las albóndigas en salsa casera son la solución perfecta para esos días que deseas preparar un plato tradicional pero con toques modernos! Con esta receta, descubrirás los ingredientes esenciales para hacer un sabroso platillo casero. ¡Acompáñalo de un buen vino y disfruta de la comida!Después de probar varias recetas, hemos llegado a la conclusión de que esta es la mejor para hacer albóndigas en salsa casera. La clave está en usar carne picada fresca y cocerlas lentamente en una salsa de tomate casera para que no se rompan.
Albóndigas en Salsa
La carne picada es una de las bases de la cocina española. Se puede usar para hacer muchos platos, desde los clásicos como el cocido o la paella, hasta otros más modernos como este estofado de albóndigas en salsa casera. La carne picada también se puede rebozar y freír, pero en esta receta la hemos cocinado a fuego lento para que quede más jugosa.La salsa casera es muy facil de hacer y le da un toque delicioso a este platillo. Si no te gusta la carne picada, también puedes hacer albóndigas con carne molida. Para ello, simplemente reemplaza la carne picada por carne molida en la misma cantidad.
🍲 Albóndigas en Salsa Caseras
Las **albóndigas en salsa** son una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda. Con una textura jugosa y una salsa deliciosa, este plato es perfecto para disfrutar en familia. Lo mejor es que puedes acompañarlas con arroz, pasta o un buen trozo de pan para mojar en la salsa. 😋
Si buscas una receta fácil, casera y llena de sabor, **estas albóndigas te conquistarán**. ¡Manos a la obra! 👩🍳🔥
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Tiempo total | 50 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra | 5 g |
🛒 Ingredientes
Para las albóndigas:
- 500 g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de leche
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
Para la salsa:
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 400 g de tomate triturado
- 200 ml de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar (para corregir la acidez del tomate)
- 1 cucharada de aceite de oliva
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar las albóndigas:
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta.
- Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez y pásalas por harina.
- Fríe las albóndigas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera. Reserva.
2️⃣ Preparar la salsa:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos.
- Añade el tomate triturado, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el azúcar.
- Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
3️⃣ Cocinar las albóndigas en la salsa:
- Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos para que se impregnen bien de sabor.
- Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo o agua.
💡 Consejos y Variantes
- ✅ **Albóndigas más jugosas**: Añade un poco de queso rallado a la mezcla de carne.
- ✅ **Salsa más espesa**: Puedes triturar la salsa con una batidora antes de añadir las albóndigas.
- ✅ **Opción sin freír**: Cocina las albóndigas directamente en la salsa para una versión más ligera.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo congelar las albóndigas?
Sí, puedes congelarlas crudas o ya cocidas con la salsa. Duran hasta 3 meses en el congelador.
¿Puedo hacerlas con otra carne?
¡Claro! Puedes usar pollo, pavo o incluso una mezcla de carne con lentejas.
¿Cómo hago una versión sin gluten?
Reemplaza el pan rallado por harina de almendra o pan rallado sin gluten.
¡Y listo! **Albóndigas en salsa caseras** que son pura delicia. 😍🍲 Perfectas para cualquier ocasión. ¿Te animas a probarlas? ¡Cuéntame cómo te quedaron! 🎉
Salsa para las albondigas
La salsa es una parte integral de las albóndigas, y esta salsa casera es la perfecta combinación de sabores. Con tomate frito, ajo, cebolla y especias, esta salsa es lo suficientemente picante como para darle sabor a las albóndigas, pero no tan picante que queme la boca.
Sirviendo las albondigas
Para hacer unas albóndigas en salsa casera, primero hay que cocer las albóndigas. Se pueden cocer en agua con un poco de sal, o bien se pueden freír. Una vez cocidas, se añaden a la salsa. La salsa para las albondigas se puede hacer de muchas maneras diferentes. A continuación se presenta una receta básica para la salsa. Para hacerla, solo necesitas tomate frito, cebolla y ajo. Puedes añadir otros ingredientes si lo deseas, como pimientos o hierbas aromáticas. Simplemente mezcle todos los ingredientes y deje que la salsa se caliente a fuego lento hasta que esté lista para servir. Sirve las albóndigas en un plato y cubre con salsa. ¡Y ya está!
Consejos y trucos
-Para hacer una salsa casera para las albondigas, necesita tomate frito, cebolla, ajo y perejil. -Añade los ingredientes en una olla y mezcla bien. -Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. -Por último, añade las albóndigas y deja cocer 10 minutos más.
¿Qué son las albóndigas en salsa casera?
Las albóndigas en salsa casera son un platillo tradicional tambien de la comida mexicana. Se hacen con carne molida de res o de puerco, y se cocinan en una salsa hecha con tomate, chile ancho y cebolla. Las albondigas en salsa casera se sirven generalmente con arroz blanco y frijoles refritos.
La receta de las albondigas en salsa casera
La receta de las albóndigas en salsa casera es una receta tradicional que se ha hecho durante siglos. La carne picada se mezcla con huevos, pan rallado, ajo y cebolla, y se cuecen en una salsa de tomate casera. Se sirven calientes con arroz o pasta.
¿Por qué son tan populares las albóndigas en salsa casera?
Los espaguetis con albóndigas en salsa casera son un platillo tradicional de la cocina italiana. Las albóndigas son bolas de carne picada mezcladas con pan y especias, generalmente se sirven en una salsa de tomate casera. Este platillo es muy popular porque es muy fácil de preparar y siempre queda delicioso.
Variaciones de la receta de albondigas en salsa casera
Aunque la receta tradicional de albóndigas en salsa casera es muy sabrosa, a veces nos apetece cambiar un poco las cosas. Aquí tienes algunas variaciones para que tu próxima comida sea aún mejor: -Para darle un toque picante a tu salsa, añade un poco de chile en polvo o guindillas picantes. -Si quieres que tu salsa tenga un sabor más intenso, añade un poco de vino tinto o jerez seco. -Para hacer que la salsa sea más espesa, agregue un poco de harina de trigo o maicena.
