Indice de contenidos
🍜 Fideos Chinos con Pollo
¿Te apetecen unos fideos chinos con pollo al estilo casero, de los que se preparan en un rato y quedan de locura? Pues hoy te traigo una receta que nunca falla. Es rápida, sabrosa y perfecta para salir de la rutina sin complicarte la vida.
Con cuatro cositas que seguro tienes por casa —pollo, algunas verduras y salsa de soja— te montas un plato con todo el rollo oriental que te transporta directo a tu restaurante chino favorito. Pero hecho por ti, en tu cocina, con el toque de cocina casera que lo hace único. Vamos con el paso a paso. 🔥
📝 Ingredientes para los Fideos Chinos con Pollo
- 200 g de fideos chinos (los clásicos de huevo o arroz van genial)
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 1 zanahoria (en juliana o en tiras finas)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Un puñado de brotes de soja (si tienes, le da el toque total)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional, pero muy recomendable)
- Aceite vegetal para saltear
- 1 diente de ajo picado
- Un poco de jengibre rallado o en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
👨🍳 Preparación Paso a Paso para los Fideos Chinos con Pollo
1️⃣ Cuece los fideos
Primero pon a cocer los fideos según diga el paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y pásalos por agua fría para cortar la cocción. Así no se pasan ni se apelmazan.
2️⃣ Saltea el pollo
En una sartén amplia o un wok, añade un poco de aceite y cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado. Sálalo al gusto. Cuando esté hecho, retíralo y resérvalo.
3️⃣ Prepara las verduras
En esa misma sartén, echa un poco más de aceite si hace falta y saltea la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Que queden al dente, con ese puntito crujiente. Luego añade el ajo y el jengibre, y remueve bien.
4️⃣ Junta todo y dale caña
Ahora vuelve a echar el pollo, añade los fideos y echa la salsa de soja y el aceite de sésamo. Sube el fuego y remueve todo bien durante un par de minutos para que los sabores se mezclen como toca.
5️⃣ Sirve y decora
Sirve bien caliente y, si te gusta, espolvorea un poco de sésamo por encima. ¡Listo! Ya tienes unos fideos chinos de los buenos, hechos en casa.
📊 Información Nutricional (por ración aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 16 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| Azúcares | 4 g |
💡 Consejillos para bordarla
- Wok o sartén grande: Lo importante es que puedas mover bien los ingredientes sin que se amontonen.
- Fuego fuerte: Ese es el truco para que todo quede dorado y con ese sabor tan típico del salteado.
- Personaliza: No te cortes, cambia el pollo por gambas, cerdo, tofu o lo que tengas a mano.
- Salsas extras: Un chorrito de salsa de ostras o de soja dulce le da un plus brutal.
❓ Dudas que pueden surgirte
¿Qué fideos chinos uso?
Los de huevo son los más clásicos, pero también puedes usar fideos de arroz, udon o incluso espaguetis si no tienes otra cosa.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, aguanta bien en la nevera un par de días. Recalienta en sartén con un pelín de agua o salsa de soja para que vuelva a coger vida.
¿Y si no tengo aceite de sésamo?
No pasa nada. Le da un toque muy rico, pero sin él también queda de lujo. Si tienes, úsalo al final para que no pierda aroma.
🍽️ ¡A disfrutar como en el mejor wok!
Y ya lo tienes. Unos fideos chinos con pollo rápidos, sabrosos y con ese puntito asiático que siempre apetece. Espero que te animes a prepararlos, y si lo haces, cuéntame qué tal te han quedado. ¡Seguro que repites! 🥢🔥
