Indice de contenidos
- 1 🍤Gambas al Ajillo en Thermomix – Receta rica y sabrosa
- 2 Gambas al Ajillo en Thermomix: Listas en 10 Minutos y con Todo el Sabor
- 3 ⏱️ Tiempos de Preparación
- 4 🛒 Ingredientes para Gambas al Ajillo en Thermomix (4 personas)
- 5 👨🍳 Cómo Hacer Gambas al Ajillo en Thermomix Paso a Paso
- 6 📊 Información Nutricional Aproximada (por ración)
- 7 💡 Consejos para que las Gambas al Ajillo en Thermomix Queden Perfectas
- 8 ❓ Preguntas Frecuentes sobre Gambas al Ajillo en Thermomix
- 9 🔥 Saca Todo el Partido a tu Thermomix con estas Gambas al Ajillo
- 10 🍽️ Presentación y Sugerencias para Servir
🍤Gambas al Ajillo en Thermomix – Receta rica y sabrosa
Las gambas al ajillo en Thermomix son un emblemático plato de la gastronomía española, famoso por su sencillez y su increíble sabor. Su origen se remonta a la cocina andaluza, donde el marisco fresco, especialmente las gambas, se combina con el ajo y el aceite de oliva para crear un sabor robusto y aromático.
A lo largo de los años, las gambas al ajillo han evolucionado y se han convertido en un referente nacional, siendo uno de los platos favoritos en bares de tapas y restaurantes de toda España.
Este plato destaca por su facilidad de preparación, lo que lo convierte en una opción perfecta tanto para una comida cotidiana como para ocasiones especiales. La técnica de cocinar las gambas en una sartén con aceite caliente y ajo dorado resalta la frescura del marisco y, al mismo tiempo, infunde a cada bocado un profundo sabor mediterráneo. Su presentación es igualmente atractiva, sirviéndose a menudo en cazuelas de barro que conservan el calor y permiten disfrutar del plato en su máxima expresión.
La versatilidad de las gambas al ajillo es otra de sus características más notables. Pueden servirse como aperitivo, acompañadas de un buen pan para mojar en el exquisito aceite, o como plato principal, acompañado de arroz o verduras. Esta adaptabilidad ha contribuido a su popularidad, ya que se pueden encontrar en menús de todo tipo, desde restaurantes de alta cocina hasta locales informales de tapas.
Así, las gambas al ajillo no solo representan un delicioso símbolo de la cocina española, sino que también son un testimonio de la rica tradición culinaria del país, que ha sabido combinar lo simple y lo sofisticado en una sola receta.
Gambas al Ajillo en Thermomix: Listas en 10 Minutos y con Todo el Sabor
¿Te apetecen unas gambas al ajillo bien sabrosas y rápidas de preparar? Con la Thermomix es más fácil que nunca. Te cuento cómo hacer gambas al ajillo en Thermomix con todo el sabor tradicional, pero sin manchar sartenes. Perfectas como tapa, entrante o para acompañar un buen arroz blanco.
⏱️ Tiempos de Preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 5 minutos |
| Cocinado | 7 minutos |
| Total | 12 minutos |
🛒 Ingredientes para Gambas al Ajillo en Thermomix (4 personas)
- 400 g de gambas peladas (pueden ser frescas o congeladas)
- 5 dientes de ajo
- 1 guindilla seca o 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional)
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
👨🍳 Cómo Hacer Gambas al Ajillo en Thermomix Paso a Paso
1. Pelar los ajos y triturarlos
Introduce los 5 dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y programa 3 segundos a velocidad 5. Baja los restos con la espátula.
2. Sofreír los ajos con el aceite
Añade el aceite de oliva y la guindilla (si la usas) y programa 5 minutos, temperatura 120 °C (Varoma en modelos antiguos), velocidad cuchara, giro a la izquierda. Este paso le da ese aroma inconfundible a las gambas al ajillo en Thermomix.
3. Añadir las gambas
Incorpora las gambas peladas y la sal. Programa 2 minutos, 100 °C, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Si las gambas están congeladas, añade 1 minuto más.
4. Servir caliente
Sirve inmediatamente, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con pan para mojar en el aceite… ¡una delicia!
📊 Información Nutricional Aproximada (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 1 g |
💡 Consejos para que las Gambas al Ajillo en Thermomix Queden Perfectas
- Gambas frescas mejor: Si puedes usar gambas frescas, el sabor es más intenso. Si usas congeladas, descongélalas bien antes de cocinarlas.
- No te pases con el tiempo: Las gambas se cocinan muy rápido. Si te pasas, quedan gomosas.
- Puedes añadir un chorrito de vino blanco: Solo 20 g en el sofrito para darles un toque más aromático.
❓ Preguntas Frecuentes sobre Gambas al Ajillo en Thermomix
¿Qué tipo de gambas es mejor usar en Thermomix?
Lo ideal es usar gambas frescas peladas, pero si usas congeladas, asegúrate de que estén completamente descongeladas antes de incorporarlas para que no suelten agua y arruinen la textura.
¿Cuánto duran las gambas al ajillo una vez cocinadas?
Es mejor comerlas en el momento, pero si te sobran puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante 1 día. Caliéntalas a fuego suave o al microondas muy poco tiempo para que no se endurezcan.
¿Puedo hacer esta receta de gambas al ajillo en Thermomix sin picante?
Por supuesto. Basta con no añadir la guindilla ni la cayena. El sabor tradicional sigue siendo delicioso sin el toque picante.
¿Qué se puede servir con las gambas al ajillo?
Van genial con pan para mojar en el aceite, con arroz blanco o incluso con pasta. También las puedes servir como tapa junto a una caña bien fría o un vino blanco.
🔥 Saca Todo el Partido a tu Thermomix con estas Gambas al Ajillo
Ahora que ya sabes cómo preparar unas gambas al ajillo en Thermomix con todo el sabor y sin complicaciones, no tienes excusa para no darte el capricho. Esta receta rápida y deliciosa es ideal para cualquier ocasión. ¡Que no falte el pan para mojar!
🍽️ Presentación y Sugerencias para Servir
La presentación es un aspecto fundamental en la gastronomía, ya que no solo se trata de cómo lucen los platos, sino también de cómo se perciben los sabores y se generan expectativas en quienes los degustan. Una vez que tus gambas al ajillo estén listas, hay múltiples maneras de servirlas que resaltarán su atractivo y harán que tus comensales se sientan bienvenidos a disfrutar de esta deliciosa receta.
Aquí te ofrecemos algunas sugerencias creativas.
Una opción clásica es presentar las gambas en un plato de barro, que complementa mucho el estilo rústico de este plato. Puedes acompañarlas con un pan crujiente, ideal para mojar en el aceite de ajo y pimiento que queda en el fondo del recipiente. Esto no solo mejora la experiencia, sino que también ayuda a aprovechar al máximo los sabores del plato.
Para quienes prefieren una opción más fresca, una ensalada mixta puede ser un acompañamiento ligero que contrasta maravillosamente con la intensidad del ajo y el marisco.
Otro excelente acompañamiento es un vino blanco bien frío. Variedades como un Rueda o un Albariño son ideales para maridar con gambas al ajillo, ya que su frescura y acidez equilibran perfectamente los sabores del plato. Al servir, puedes ofrecer una copa de vino junto al plato para completar la experiencia.
Los lectores son bienvenidos a experimentar y adaptar la presentación de las gambas al ajillo según su gusto. Pueden incorporar ingredientes adicionales, como hierbas frescas, o innovar con diferentes platos y utensilios que añadan su toque personal. Animamos a todos a compartir sus propias variantes y presentaciones, enriqueciendo así el intercambio gastronómico entre los apasionados de la cocina.
