Lasaña de pollo, receta casera  facil de elaborar paso a paso

Aqui os traigo otra  nueva receta de pasta rellena, en esta ocasion elaboraremos una  Lasaña de pollo, receta muy casera algo que nos encanta en casa sobre todo a los mas peques y creo que son de las más conocida, después de la rellena de salsa boloñesa es la lasaña de pollo.

En la web encontraréis  varias recetas caseras de este tipo, ya sean canelones o lasaña.

Veréis que esta receta casera de la lasaña de pollo está muy presente, y tenemos desde la típica con carne, hasta las más variadas, combinando ingredientes como e  pollo , espinacas, berenjenas, calabacin , y todo tipo de verduras y pescados sueves.

La manera en que la preparamos es sencilla, sólo tendremos que ir alternando los diferentes ingredientes para intercalar entre las capas de la pasta.

El relleno que he utilizado para esta receta casera, con el pollo como principal protagonista, podéis también utilizarlo para preparar los canelones. Y si buscamos otros usos, hasta iría perfecto para hacer empanadillas, el pollo es multiusos y vale para todo tipo de recetas caseras de pollo.

Para la base del relleno, os recomiendo usar pollo cocido o pollo o pavo asado de buena calidad, de corral si puede ser.

Hay muchos pollos que nos aseguran un buen resultado. Podéis utilizar pollo de granja o de corral “al natural” , pero en este caso es mejor que lo dejéis el pollo si lo cueces o asas reposar, para que suelten los liquidos.

Cualquier relleno que nos guste, añadido a una bechamel y el queso gratinado, es un placer culinario que bien os merecéis en este caso usaremos otros tipos de quesos.

Esta receta casera de lasaña de pollo estoy seguro que os va a encantar, además de deliciosa y jugosa, es económica y saludable, con un buen aporte de proteínas e hidratos.

Es uno de esos unicos platos por su contundencia, por lo que suele ser un “plato único”. Espero que os guste y que disfrutéis de esta lasaña de pollo, receta casera y facil. ¡Está de vicio! A disfrutarla!

Ingredientes:

Para el relleno:

• 500 g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, en cubos pequeños
• 200 g de espinacas frescas (opcional)
• 400 g de tomate triturado o salsa de tomate
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para la bechamel:

• 500 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta

Otros ingredientes:

• Placas de lasaña (precocidas o lasaña fresca)
• 150 g de queso rallado (mozzarella o mezcla de quesos)

Preparación

1. Preparar el relleno de pollo:
   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes. Añade el pimiento rojo y cocina hasta que esté suave.
   • Incorpora el pollo desmenuzado y las espinacas (si las usas) y cocina hasta que las espinacas estén reducidas.
   • Agrega el tomate triturado, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, ajustando la sal y la pimienta al gusto.
2. Preparar la salsa bechamel:
   • En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien, cocinando por 1-2 minutos hasta que se forme una pasta suave.
   • Vierte la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que espese y burbujee, luego sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
3. Montar la lasaña:
   • Precalienta el horno a 180ºC.
   • En una fuente para horno, coloca una capa de bechamel en el fondo. Cubre con una capa de placas de lasaña, luego añade una porción de la mezcla de pollo y un poco de bechamel. Repite el proceso hasta llenar la fuente, terminando con una capa de bechamel en la parte superior.
4. Añadir el queso y hornear:
   • Espolvorea el queso rallado por encima de la última capa de bechamel.
   • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Si prefieres una capa de queso más dorada, gratina durante los últimos minutos.
5. Reposar y servir:
   • Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortar y servir. Esto ayudará a que las capas se mantengan firmes y sea más fácil de servir.

Consejos

Palabras clave adicionales: consejos para lasaña de pollo, trucos para hacer lasaña perfecta

• Ajusta la cantidad de bechamel según el grosor que desees en las capas de salsa.
• Usa lasaña precocida si buscas ahorrar tiempo, ya que se ablandará con la salsa durante el horneado.

Consejos para la lasaña

La lasaña sale muy caliente y se desmotarán las placas si la cortamos en ese momento.  Pasados unos 5/6 minutos podemos ya llevarla a la mesa y servirla esta receta casera impresionante de lasaña de pollo sin problemas.

Para mi es una gozada hacer lasaña casera en casa. Solo de pensar en cocinarla y ya me siento feliz por ello y se me hace la boca agua. Espero que os guste.

No dejéis de disfrutar de todas las recetas de pescado y marisco que tenemos en la web. Podéis ver todas las recetas paso a paso.