Receta de Papas Rellenas Colombianas – Delicias que Desbordan Sabor y Tradición

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Receta de Papas Rellenas Colombianas sabor Auténtico de Colombia

El origen de esta Receta de papas rellenas colombianas  se remonta al Perú, pero también se ha convertido en parte integral del patrimonio gastronómico de la mayoría de los países latinoamericanos que lo reclaman como propio.

Bolas condimentadas de puré de papa rellenas de arroz, carne, huevos duros y otros ingredientes opcionales. Es muy posible que el plato se originara en las fértiles tierras altas de los Andes.

Cabe señalar también que este platillo no es exclusivo de la cocina latinoamericana; otros países lo sirven con diferentes nombres, entre ellos las llamadas «bombas de patata» en España.

Entre las diferentes variedades de Receta de papas rellenas colombianas, existe una versión llamada «papa rellena sorpresa», o la papa rellena con sorpresa, que consiste en poner dentro de un huevo cocido entero como parte del relleno.

Papas rellenas Colombianas

Papas rellenas Colombianas

¡¡AMO LAS PATATAS RELLENAS !! Creo que son muy similares a las empanadas, pero debido a que la masa de papa es muy fácil de manejar, ¡puedes agregar mucho más relleno!

Los preparo cuando tengo muchos invitados y los sirvo como aperitivo acompañados de ají. Sí, esa salsa que está hecha de tomate, cebolla y cilantro que los colombianos usamos para todo.

Si lo piensas bien, podría ir bien con salsa de aguacate. No hay dificultad para preparar esta Receta de papas rellenas colombianas.

Comienza cocinando las papas y LUEGO convirtiéndolas en Una masa, y LUEGO se llena la masa con carne molida, tomates, comino, Más Especias y, lo Más Importante de TODO, huevo duro picado.

En Colombia, el huevo duro se conoce como huevo duro. También PUEDE para contactar un poco de arroz reemplazar o la carne con pollo si lo DESEA para esta Receta de papas rellenas colombianas.

Sin embargo, mis favoritos siempre consistirán en carne molida, tomate, un poco de arroz y ¡el huevo duro! ¿Te gustan las papas rellenas colombianas? ¿Le gustaría probar algunos en el futuro?

Papas rellenas 

 papas rellenas 

Las papas rellenas son una delicia tipica de la comida colombiana. Son dulces, ricos y un plato perfecto para compartir con amigos y familiares. En este artículo, le enseñamos paso a paso cómo preparar las mejores papas rellenas colombianas desde la comodidad de su hogar. ¡Prepárese para deleitar a sus invitados con este sabroso plato!

Hay muchas formas de cocinar papas, pero la receta de papas rellenas colombianas es una de las más populares. En esta receta se utilizan papas cocidas y rellenas con una mezcla de carne picada, cebolla, ajo, tomate y especias. Se sirven calientes, acompañados de arroz blanco y ensalada verde.

Ingredientes para hacer papas rellenas colombianas

1 lb de papas

1 cebolla

1/2 taza de queso rallado

1 huevo

1/4 taza de leche

Sal y pimienta al gusto

 

 

Instrucciones del paso a paso

 

1. Precalienta el horno a 350°F.

Cocina Horno Abarcar De - Foto gratis en Pixabay - Pixabay

2. Lavar y cocer las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Dejar enfriar un poco antes de manipularlas.

3. Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorada.

4. Rallar el queso y mezclar con la cebolla sofreída, el huevo batido, la leche, sal y pimienta al gusto.

5. Hacer un corte longitudinal en cada una de las papas cocidas y rellenarlas con la mezcla de queso y cebolla.

6. Colocar las papas rellenas en un refractario engrasado e introducirlo en el horno precalentado. Cocinar hasta que el queso este derretIdo.

¿Cómo servir las papas?

Si las papas rellenas colombianas se han enfriado, puedes recalentarlas en el microondas. Sirva una porción individual en un plato y acompáñela con una ensalada verde o de repollo. También puedes servirlas como aperitivo, cortando la papa a la mitad y rellenándola con queso fresco y un poco de salsa.

¿Cómo servirlas?

Variaciones de la receta

Las papas rellenas colombianas son una versión del plato tradicional de la cocina colombiana. Se trata de una receta muy sencilla en la que se utilizan papas cocidas y rellenas con una mezcla de carne molida, cebolla, tomate y especias. La receta original también incluye arroz, pero en esta versión se optó por no incluirlo.

Las papas rellenas colombianas son un plato muy popular en Colombia y se pueden encontrar facilmente en restaurantes y tiendas de comida rapida. También se pueden hacer en casa con ingredientes frescos y naturales. Si decides hacerlas en casa, te recomendamos que sigas esta receta para que queden perfectas.

deliciosas papas rellenas

En Conclusión

En esta receta de papas rellenas colombianas, hemos usado una mezcla de harina de maíz y harina de trigo para lograr una textura perfecta. A continuación, agregamos queso mozzarella y jamón cocido para rellenar nuestras papas. Para darles un toque final, rociamos con aceite de oliva y las horneamos hasta que estén bien doradas.

¡Estas deliciosas papas rellenas son perfectas para cualquier ocasión! Sirve como acompañamiento en un almuerzo o cena, o incluso como entrada si tienes invitados. Es un platillo fácil y rápido de preparar, pero seguro que sorprenderás a todos con su sabor único.

Las papas rellenas colombianas son una de las muchas maneras deliciosas de preparar papas. Esta receta es relativamente fácil y solo requiere unos pocos ingredientes. Las papas rellenas se pueden servir como aperitivo o plato principal. Los invitados siempre quedan impresionados con esta deliciosa comida.

 

Consejos y trucos

Las papas rellenas son un plato tradicional colombiano hecho de papas rellenas de carne, vegetales y especias. Por lo general, se fríen, pero también se pueden hornear. Estos son algunos consejos y trucos para hacer las papas rellenas perfectas: -Use papas con

almidón como Russets o Yukon Golds para obtener los mejores resultados. Evite las variedades cerosas como Red Bliss o papas nuevas.

-Cocine las papas por completo antes de rellenarlas y freírlas. Esto asegurará que queden agradables y esponjosos por dentro.

-Asegúrese de que el relleno esté bien sazonado antes de rellenar las papas. De lo contrario, pueden tener un sabor suave.

-Tenga cuidado de no sobrecargar las papas. Deben estar aproximadamente 3/4 llenos para que no se deshagan al freírlos.

-Si está horneando las papas rellenas en lugar de freírlas, úntelas con aceite antes de hornear para ayudar a que queden crujientes por fuera.

papas rellenas de carne

Variaciones de la receta

Las papas rellenas son una de las muchas recetas que se pueden hacer con papas. Esta es una versión colombiana de esta comida popular.

La mayoría de las recetas de papas rellenas son muy similares. Típicamente, se usan patatas cocidas y rellenas con una mezcla de carne picada, queso y otros ingredientes. La carne suele ser cerdo o pollo, pero también se puede usar res o cordero.

Los ingredientes para la salsa suelen ser tomate frito, cebolla, ajo y especias. A veces se añaden otros ingredientes como maíz o chorizo. La salsa se sirve encima de las papas rellenas.

Algunos otros ingredientes que se pueden agregar a las papas rellenas incluyen: arroz, frijoles, huevo cocido, aceitunas, y/o salsa picante.

Variaciones de la receta

En Conclusion

Las papas rellenas son uno de los platos más típicos de la comida colombiana. Son una preparación muy sencilla y rápida de hacer, además de ser muy económica. Lo único que necesita es un par de papas grandes, un poco de carne picada y algunos ingredientes para el relleno.

Esta receta es perfecta para aquellos días en que no se tiene mucho tiempo para cocinar o simplemente se quiere disfrutar de un buen plato de comida. Las papas rellenas son muy nutritivas y saciantes, por lo que te mantendrán llena por mucho tiempo. ¡No hay excusas para no probarlas!

Receta de papas rellenas colombianas

Receta de papas rellenas colombianas

El origen de este plato se remonta al Perú, pero también se ha convertido en parte integral del patrimonio gastronómico de la mayoría de los países latinoamericanos que lo reclaman como propio.
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Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal
Cocina: American, colombiana, Mediterránea, peruana
Keyword: como hacer papas rellenas colombianas, papas rellenas colombianas, Receta de papas rellenas colombianas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 10 porciones
Calorías: 420kcal
Cost: 1 Euros

Ingredientes
 

  • 6 papas grandes
  • 1 lb de carne molida
  • 2 tomates maduros pelados y en mirepua (cubos)
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 huevo cocido
  • 1/2 taza de arroz blanco cocido
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • 1 taza de aceite
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de harina de trigo

Elaboración paso a paso

  • Lava las papas, pélalas, córtalas en cubos y llévalas al fuego con agua que las cubra, hasta que estén cocidas. Agrega sal a la cocción.  Retira el agua de la olla y machaca las papas hasta hacerlas puré. 
  • Resérvalas y deja que se enfríen. En Una sartén, Mezcla la carne molida, los tomates en cubos, el ajo picado, el comino y sal al gusto. Lleva al fuego hasta que la carne se haya cocinado completamente. 
  • Agrega el arroz y el huevo cocido picado a la carne. Mezcla muy bien todos los ingredientes.  Tomar un puñado de puré de papa, darle forma de bolita y con el dedo haz un orificio profundo para incorporar la mezcla de carne, arroz y huevo.  Tapa el agujero con un poco más de puré, asegurándote de que quede bien sellado. 
  • Repite el procedimiento hasta que se acaben los ingredientes y hayas armado suficientes bolitas.  En un recipiente profundo, incorpora el huevo crudo, la harina, la leche y una pizca de sal. Batir muy bien. Introduce las bolitas de papa una por una en la mezcla y luego llévalas a una sartén con aceite caliente.
  •  Fríelas hasta que estén doradas completamente. Retíralas del aceite y déjalas escurrir en papel absorbente.  Sírvelas inmediatamente.

Nutrition

Calorías: 420kcal
Valores nutricionales
Receta de papas rellenas colombianas
Amount per Serving
Calorías
420
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

papa rellena colombiana

Papa rellena colombiana

El acompañante ideal de las papas rellenas es el famoso ají colombiano, que es una salsa casera hecha a base de cebolla, cilantro y tomate, todo picado bien pequeño y que se sirve en un pequeño recipiente y, con una cuchara pequeña, vas echando a tu gusto sobre tus papas.

o.

Papa rellena

Las preparo cuando vienen abundantes convidados y las sirvo como temtenpié, acompañadas siempre y en toda circunstancia de un rico ají. Sí, esa salsa hecha de tomate, cilantro y cebolla que los colombianos empleamos con prácticamente todo. Si bien pensándolo bien van a quedar realmente bien con esta salsa de aguacate, ¿cierto??

Como hacer papas rellenas colombianas

Preparar papas rellenas no tiene ninguna complejidad. Se comienza cociendo las papas con la que elaboraremos la masa. Mientras que eso ocurre, podemos ir encargándonos del relleno: Carne molida, tomates, comino, especias…y naturalmente, el huevo duro picado. Huevo cocido como se le conoce en todas y cada una partes, mas creo que en Colombia todos acabamos por llamarle “Huevo duro”.

Papa rellena colombiana receta

Puedes añadirle asimismo un tanto de arroz o bien mudar la carne por pollo si lo quieres. Si bien mis favoritas van a ser siempre y en toda circunstancia las de carne molida, tomate, un poco de arroz y como no, ¡el huevo duro!

El posible origen de la técnica culinaria de rellenar papas con carne se encuentra en el aporte cultural de la gastronomía mora llevada a América por las esclavas norteafricanas, que acompañaron a los españoles a lo largo de la Conquista americana, quienes tenían por costumbre emplear como relleno picadillo de carne (como con las

empanadas), utilizando la americana papa para crear este plato.

Una de las recetas más viejas de papas rellenas que se conocen se halla en el Nuevo Manual de la Cocina Peruana de mil ochocientos noventa y cinco

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