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Torrijas de horchata receta
Al igual que las torrijas tradicionales en esta receta se remojan en nata o leche, estas torrijas se remojan en horchata y el resultado es verdaderamente sorprendente. Podemos comerlas frías o un poco tibias una vez terminemos de prepararlas. Yo, las tomaría tibias acompañadas por una fábula de helado de nata merengada, una combinación explosiva… ¡probadlas así, y me contáis!
Información de la receta
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- Tiempo de preparación: 30 minutos
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- Tiempo de cocinado: 20 minutos
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- Tiempo total: 50 minutos
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- Raciones: 10, 10 torrijas
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- Categoría: postres
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- Tipo de cocina: española
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- Calorías por ración (kcal): 630
Ingredientes de las torrijas de horchata, para 10 personas
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- 1 l de horchata de chufa
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- 10 rebanadas de pan del día antecedente
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- 1 huevo transitado
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- 500 ml de óleo de giganta para freír
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- Azúcar blanco para arrebozar
Cómo hacer torrijas de horchata
Vertemos 1 litro de horchata en una fuente o recipiente en el que vayamos a remojar el pan.
Ponemos 10 rebanadas pan del día antecedente con la horchata y dejamos que absorban la horchata, con unos 10-15 minutos por cada costado será suficiente.
Escurrimos el exceso de horchata poniendo las rebanadas de pan sobre una rejilla.
Pasamos el pan por 1 huevo transitado por los dos lados.
Calentamos el óleo de giganta, unos 500 ml o la cantidad suficiente para freír las torrijas, en una puchero descenso o paila hasta que llegue a 180 ºC idealmente. Freímos las torrijas por los dos lados hasta que estén doradas a nuestro antojo.
Dejamos las torrijas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de óleo. A continuación, rebozamos las torrijas por los dos lados con azúcar blanco.
Servimos las torrijas de horchata templadas o frías
Receta de torrijas de horchata
Las torrijas de horchata son un delicioso postre tradicional español que combina dos elementos icónicos: las torrijas y la horchata. Las torrijas son un postre popular en España, similar a las tostadas francesas, que se elabora con rebanadas de pan empapadas en leche, azúcar y canela, luego se doran en aceite o se hornean.
En el caso de las torrijas de horchata, en lugar de remojar el pan en leche, se utiliza horchata, una bebida refrescante y dulce hecha a base de chufas (una planta similar a la nuez tigre) o arroz. La horchata se mezcla con azúcar y canela para crear un baño aromático y sabroso para el pan.
Una vez que las rebanadas de pan se han empapado en horchata, se pueden freír en aceite caliente o hornear en el horno hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Al igual que las torrijas tradicionales, las torrijas de horchata se suelen espolvorear con azúcar y canela adicionales antes de servirlas.
Torrijas
El resultado es un postre delicioso y con un toque refrescante, gracias al sabor y la textura de la horchata. Las torrijas de horchata son especialmente populares durante la Semana Santa en España, pero también se pueden disfrutar durante todo el año como un dulce sabroso y reconfortante.
Es importante mencionar que, aunque las torrijas de horchata son una opción deliciosa para los amantes de los postres, también pueden contener ingredientes que podrían ser alergénicos para algunas personas, como el gluten en el pan. Por lo tanto, es recomendable tener esto en cuenta al disfrutar de este delicioso postre.
