Torrijas de horchata - Recetas de cocina casera

Torrijas de horchata

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Al igual que las torrijas tradicionales en esta receta se remojan en nata o morapio, estas torrijas se remojan en horchata y el resultado es verdaderamente sorprendente. Podemos comerlas frías o un poco tibias una vez terminemos de prepararlas. Si tengo que nominar yo, las tomaría tibias acompañadas por una fábula de helado de nata merengada, una combinación explosiva… ¡probadlas así, y me contáis!

Torrijas de horchata
Torrijas de horchata

 

Información de la fórmula

    • Tiempo de preparación: 30 minutos

 

    • Tiempo de cocinado: 20 minutos

 

    • Tiempo total: 50 minutos

 

    • Raciones: 10, 10 torrijas

 

    • Categoría: postres

 

    • Tipo de cocina: española

 

    • Calorías por ración (kcal): 630

 

Ingredientes de las torrijas de horchata para 10 personas

    • 1 l de horchata de chufa

 

    • 10 rebanadas de pan del día antecedente

 

    • 1 huevo transitado

 

    • 500 ml de óleo de giganta para freír

 

    • Azúcar blanco para arrebozar

 

Ingredientes de las torrijas de horchata

Cómo hacer torrijas de horchata

Vertemos 1 litro de horchata en una fuente o recipiente en el que vayamos a remojar el pan.

Vertemos la horchata de las torrijas de horchata

Ponemos 10 rebanadas pan del día antecedente con la horchata y dejamos que absorban la horchata, con unos 10-15 minutos por cada costado será suficiente.

Remojamos el pan de las torrijas de horchata

Escurrimos el exceso de horchata poniendo las rebanadas de pan sobre una rejilla.

Escurrimos el pan de las torrijas de horchata

Pasamos el pan por 1 huevo transitado por los dos lados.

Pasamos las torrijas de horchata por huevo batido

Calentamos el óleo de giganta, unos 500 ml o la cantidad suficiente para freír las torrijas, en una puchero descenso o paila hasta que llegue a 180 ºC idealmente. Freímos las torrijas por los dos lados hasta que estén doradas a nuestro antojo.

Freímos las torrijas de horchata

Dejamos las torrijas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de óleo. A continuación, rebozamos las torrijas por los dos lados con azúcar blanco.

Rebozamos en azúcar las torrijas de horchata

Servimos las torrijas de horchata templadas o frías

Torrijas de horchata en el plato

Epítome factible de preparación

    1. Ponemos la horchata en una fuente

 

    1. Ponemos el pan a remojar en la horchata

 

    1. Escurrimos el exceso de horchata en una rejilla

 

    1. Pasamos las torrijas por huevo transitado

 

    1. Calentamos el óleo y freímos las torrijas por los dos lados

 

    1. Dejamos deslizar el exceso de óleo sobre papel de cocina y rebozamos las torrijas en azúcar

 

    1. Servimos las torrijas de horchata templadas o frías

Freimos las Torrijas | Ver artículo en mi Blog en Enlace See… | Flickr

 

 

 

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