Trucha al ajillo-Recetas de trucha - Recetas de cocina casera .

Trucha al ajillo-Recetas de trucha

1.8K
Gracias por tu voto

Trucha al ajillo-Recetas de trucha

Hoy os traigo esta receta de Trucha al ajillo-Recetas de trucha ,Limón, pimienta, ajo, trucha arco iris y espárragos horneados en una bandeja en el horno. Receta saludable, baja en hidratos de carbono y sin gluten, llena de ácidos grasos omega tres saludables. Simple y rápido: ¡solo treinta minutos de principio a fin!

Para esta receta, empleé un solo filete grande de trucha arco iris que hizo dos porciones desprendidas. Puede duplicar de manera fácil esta receta utilizando dos filetes de trucha.

La trucha arco iris es un pescado tan sabroso con un sabor fantástico mas suave; no precisa mucho realce, lo que lo transforma en un pescado muy simple de cocinar.

Para sacar el mejor sabor de la trucha, usé ingredientes muy básicos: aceite de oliva, sal y pimienta, ajo picado y rodajas de limón fresco . ¡Eso es todo! ¡Eso es todo cuanto precisas para hacer la mejor trucha arcoíris!

El pescado se enhorna en una sartén así como los espárragos. Esta receta es una comida completa : la cena (trucha) y la guarnición (espárragos) se preparan al tiempo .Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Trucha al ajillo-Recetas de trucha
Trucha al ajillo-Recetas de trucha

Trucha arcoiris

Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

La trucha arco iris es un tipo de salmónido. Es nativo de los afluentes de agua fría del Océano Pacífico en Asia y América del Norte. Pero esto no es su único hogar. También es un delicioso pescado que hace una gran comida. Siga leyendo para obtener información sobre cómo atrapar a este sabroso pescado. En este artículo, hable bien sobre cómo preparar el pez para comer. Y no olvides revisar nuestro artículo sobre los consejos de pesca de truchas de arco iris.

La trucha del arco iris tiene un esquema de color distintivo y vívido. El lado dorso es verde oliva y tiene una iridiscencia púrpura a la latón. Los lados inferiores son blancos o plateados. La aleta dorsal tiene un punto negro en él y las aletas más bajas son plateadas y ámbar. La trucha de arco iris típica tiene hasta 16 pulgadas de largo y pesa entre dos y ocho libras. Pero si desea llevar a casa un trofeo, debe saber cómo cuidarlo correctamente.

La trucha arco iris es un pez muy popular para atrapar. Son alimentadores oportunistas que toman insectos terrestres y acuáticos. Sin embargo, si atrapa uno más grande, puede estar seguro de que también incluirá peces en su dieta. Una vez encontré una trucha arco iris de 12 pulgadas con una beca de larga duración parcialmente digerida y varios insectos más pequeños. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

cómo preparar trucha al ajillo

La trucha de arco iris femenina regresará al río o al lago donde ella nació. Ella desentierrá su nido con su aleta anal, y varios nidos se pueden cavar en un día. Durante el período de desove, el hombre y la hembra liberarán espermatozoides y huevos en el agua. El macho fertilizará los huevos con Milt, y los huevos eclosionarán en tres a cuatro semanas. La joven trucha arco iris permanecerá en el nido durante aproximadamente dos semanas hasta que tengan la edad suficiente para sobrevivir.

La trucha del arco iris tiene numerosos huesos de alfiler y puede ser difícil de comer, así que asegúrese de eliminarlos antes de comerlos. El pescado también puede ser horneado o a la parrilla. Es mejor evitar los huesos del alfiler. Además, debe asegurarse de que todo el esqueleto no esté roto. Todo el esqueleto de los peces se puede roer antes de comer. Después de que los peces se cocinan, puedes servirlo a familiares y amigos.

La trucha del arco iris vive en insectos acuáticos, como Waterfless. Su etapa larvaria se activa aumentando la temperatura y la longitud del día. Después de esto, la trucha de arco iris adulta continuará comiendo peces pequeños y otros insectos larvos. Esto significa que la dieta de las truchas del arco iris es bastante diversa. De manera similar a la trucha marrón, también consume huevos de pescado y sanguijuelas. También se alimentan de algas.

La trucha es baja en hidratos de carbono y contiene una buena cantidad de proteínas . Asimismo hay beneficios para la salud al comer trucha, en tanto que está llena de ácidos grasos omega tres.

Los espárragos tienen un bajo contenido de hidratos de carbono y son un genial acompañamiento para la trucha.
Que condimentas utilizar para cocinar trucha arcoíris

Existen muchas formas de progresar el sabor de esta receta de Trucha al ajillo-Recetas de trucha con ingredientes simples:

Utilice ingredientes básicos, como sal y pimienta, ajo picado y rodajas de limón .
Las yerbas secas y frescas van realmente bien con la trucha arco iris.

Use tomillo, orégano, romero, perejil o bien eneldo.
Use masajes secos para el pescado.

Puede adquirir geniales frotaciones en seco hechas particularmente para pescado en múltiples tiendas, o bien puede hacer las suyas propias. Es simple hacer su aderezo seco para pescado: combine pequeñas cantidades de pimentón seco, chile en polvo, jengibre molido, pimienta de cayena, ajo en polvo, sal y pimienta y yerbas secas, como orégano, perejil, cilantro, etc.. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

 

 

Trucha al ajillo

De qué forma cocinar filetes de trucha arcoíris en el horno. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Los filetes de trucha arco iris acostumbran a ser bastante grandes, lo que los hace muy convenientes para enhornar en una bandeja para enhornar en el horno. Ahora se explica de qué manera hacer trucha arcoíris al horno:

Precaliente el horno a cuatrocientos F.
Forre una bandeja para enhornar pequeña con borde (utilicé media hoja) con papel pergamino .
Ponga el filete de trucha con la piel cara abajo en el centro de la bandeja para enhornar. Unte uno con cinco cucharadas de aceite de oliva sobre la trucha.

Espolvoree sal y pimienta negra molida sobre la trucha.
Unte el ajo picado sobre el filete de trucha.

Cubra la trucha con rodajas de limón.

Hornee a lo largo de unos quince minutos a cuatrocientos F en el horno precalentado hasta el momento en que el filete de trucha esté bien cocido.
Punto por punto para cocinar la trucha
Ponga el filete de trucha con la piel cara abajo y los espárragos en una bandeja para enhornar forrada con papel pergamino:
Filete de trucha arcoíris con la piel cara abajo y espárragos en una bandeja de hojas forradas con papel pergamino

como preparar trucha

Trucha al ajillo-Recetas de trucha:

Unte el aceite de oliva sobre la trucha y los espárragos.

Espolvorea el pescado y las verduras con sal y pimienta negra. Añada ajo fresco picado encima.

sal y pimienta y ajo picado espolvoreado sobre el filete de trucha arco iris y los espárragos en una bandeja para enhornar
Añada limón en rodajas finas.

rodajas de limón sobre filete de trucha arco iris con espárragos en una bandeja

Hornee en el horno precalentado a cuatrocientos F a lo largo de unos quince minutos.

Trucha arco iris al horno y espárragos con limón en una bandeja forrada de papel pergamino

Retire las rodajas de limón ya antes de servir, si lo quiere.

Trucha arcoíris cocida con espárragos en una bandeja de hoja forrada de papel pergamino

Que servir con trucha :

Verduras asadas al horno , como espárragos, pimientos morrones en rodajas, cebollas rojas.
Verduras asadas , como calabaza, calabacín, cebollas rojas, espárragos o bien pimientos morrones.
Patatas.

Sirva puré de papas o bien papas al horno asadas con yerbas y ajo en aceite de oliva.
Ensalada verde fresca.

Haga una ensalada verde simple mezclando espinacas, rúcula o bien ensaladas verdes mixtas con una pequeña cantidad de aceite de oliva y un chorrito de vinagre balsámico. Cubra la ensalada con queso parmesano rallado y un puñado de nueces, como anacardos, piñones o bien almendras en rodajas torradas.

Arroz. El arroz jazmín es una genial opción para acompañar el pescado trucha. Para más sabor, sírvase arroz salvaje o bien arroz aromatizado.
Trucha arcoíris al horno con limón, pimiento y ajo

Otras recetas de truchas
Estas dos recetas incluyen trucha frita cocinada en una sartén grande sobre una estufa:

Receta de trucha con salsa de yerbas con mantequilla de limón y ajo : trucha frita hecha con condimento de yerbas italianas, perejil fresco picado y salsa de mantequilla de ajo.

Trucha Steelhead con salsa de alcaparras de limón y mantequilla de ajo: cena saludable y baja en hidratos de carbono rica en proteínas magras y ácidos grasos omega-tres.

Guarniciones para servir con trucha arcoíris

Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Las ensaladas frescas, coloridas y de estilo mediterráneo son una forma de ir con la trucha:

Ensalada de tomate, pepino y aguacate con pesto de albaca
Ensalada de tomate, albaca, aguacate y mozzarella con aderezo balsámico
Asimismo puede servir arroz simple o bien arroz aromatizado como guarnición. Haz tu arroz con sabor:

Arroz con frijoles negros y cilantro, limón y lima

Arroz con Tomate y Albaca Secos al Sol

Como hacer Trucha al ajillo

Trucha al ajillo-Recetas de trucha

Hoy os traigo esta receta de Trucha al ajillo-Recetas de trucha ,Limón, pimienta, ajo, trucha arco iris y espárragos horneados en una bandeja en el horno. Receta saludable, baja en hidratos de carbono y sin ..
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 35 min

Ingredientes

  • 1.5 libras de trucha o salmón, o trucha ártica - 2 filetes de pescado grandes con piel en la parte inferior
  • 2 cucharadas de aceite de oliva más, si es necesario
  • 1 cucharada de condimento italiano (tomillo seco, orégano, perejil, combinado)
  • ¼ de cucharadita de sal al gusto
  • 4 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 2 cucharadas de perejil picado

Elaboración paso a paso

  • Sazone la parte superior de los filetes de pescado con condimentos de hierbas italianas y sal (generosamente). Los filetes de pescado tendrán piel en la parte inferior, no es necesario sazonar la piel.
  • En una sartén grande (lo suficientemente grande para que quepan 2 filetes de pescado), caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear. En la sartén caliente con aceite de oliva, agregue los filetes de pescado con la piel hacia arriba y la pulpa hacia abajo. Cocine el lado de la carne del pescado durante unos 3-5 minutos a fuego medio, asegurándose de que el aceite no humee, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Voltee los filetes hacia el otro lado, con la piel hacia abajo (agregue más aceite, si es necesario). Cocine por otros 2-4 minutos a fuego medio (para evitar que el aceite se queme). 
  • Retire la sartén del fuego, cierre con la tapa y deje reposar el pescado durante 5-10 minutos, cubierto, en la sartén, hasta que esté escamoso y completamente cocido.
  • Después de que el pescado esté bien cocido, fuera del fuego, con una espátula, retire con cuidado los filetes al plato, separando el pescado de la piel. Retire o raspe con cuidado la piel del pescado del fondo de la sartén, asegurándose de dejar todos los aceites de cocina en la sartén.
  • Agregue ajo picado, jugo de limón y vino blanco a la misma sartén con aceite. Cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el ajo se ablande un poco. Alejar del calor. Agregue 1 cucharada de perejil picado y 2 cucharadas de mantequilla, fuera del fuego, a la salsa, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita y forme una mezcla cremosa.
  • Agregue el pescado a la sartén, vierta la salsa sobre el pescado, cubra el pescado y la salsa con la cucharada restante de perejil y sirva.
Calorías: 380kcal
Cost: 1 Euro
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: cocina con trucha, recetas de trucha, trucha al ajillo

Trucha al horno

Hay muchas maneras de preparar la trucha horneada. Simplemente puede colocar todo el pescado en una hoja grande de papel de aluminio y llovizna con aceite de oliva.

También puedes rellenar la trucha con rodajas de limón y hierbas frescas. Cuando esté listo para cocinar, envuelva la trucha en papel de aluminio y hornee durante 12 a 15 minutos.

Cuando se hace, escama el pescado con un tenedor y sirve con salsa tártara. Esta es una excelente manera de preparar una comida con peces, es posible que no haya intentado.

Si desea preparar una cena más elaborada, puede hornear la trucha entera en una sartén. Esta es una de las formas más deliciosas y nutritivas de preparar este delicioso pescado.

Tiene calorías bajas y es alta en Omega 3 y la vitamina D. Además de ser deliciosa, la trucha de hornear es una forma fácil de servir a una gran multitud.

También puede cocinarlo en menos de 30 minutos y ahorrar tiempo en cortar las verduras y recortar los huesos. Puedes elegir cocinarlo entero o cortarlo en pedazos.

Para preparar los filetes para hornear, frótalos con sal. Espolvoree con aceite de oliva. También puedes frotarlos con mantequilla derretida o jugo de limón.

Al hornear el pescado, use el papel de aluminio o pergamino. Esto atrapará la humedad y facilitará la limpieza. Sin embargo, también puedes usar papel de pergamino.

Al preparar el pescado, puede optar por eliminar las cabezas del pescado. Después, puede preparar la salsa para servir mientras el pescado está horneando.

Como preparar trucha al horno

Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Antes de hornear el pez, puede  rociar el aceite de oliva en los filetes. También puedes frotar los filetes con mantequilla derretida. Una vez que haya preparado la salsa, ahora puede agregar los limones en rodajas y la rima a las migajas.

Si prefiere una combinación ligeramente diferente, puede intentar que el queso parmesano fresco rallado a los filetes. También puede usar Thyme fresco en lugar de embotellado, porque tendrá un sabor más fuerte.

Una vez que el pescado está pre-lavado y sazonado con sal y pimienta, puede preparar el resto de los ingredientes. Luego, coloque los peces en el horno.

Debe ser horneado durante unos 30 minutos. Mientras se cocina, puede hacer una salsa para servir con la trucha. Luego, puede espolvorear la mantequilla derretida en la parte superior de la salsa.

Si no quiere saltarse por completo la salsa, también puede usar la mezcla restante para crear un esmalte sabroso para los peces.

Si tiene una familia numerosa, una trucha horneada es una excelente opción. El pescado es bajo en calorías y tiene altas cantidades de omega-3 y vitamina D. Además de estar saludable, también puede ser fácil de preparar y servir.

Para una comida deliciosa y baja en carbohidratos, todo lo mejor para prepararlo fresco. Aunque los peces tienden a secarse después de cocinar, todavía es lo suficientemente bueno para servir como un plato acompañado a un grupo grande. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Salmón Marinado ‘Suavemente’

 trucha

Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Las truchas son peces de agua dulce que pertenecen a las subfamilias de Salmo, Oncorhynchus y Salvelinus en el orden salmónina. No son salmónidos, pero llevan la trucha de nombre.

Los ejemplos de especies incluyen la excepción de la excepción, la trucha arco iris y la trucha marrón. La palabra trucha también se usa como parte de los nombres de salmónidos. También hay una serie de especies que no se consideran truchas, como la trucha moteada.

El pescado tiene una estructura corporal única que los hace altamente reconocibles en el agua. Sus aletas carecen de espinas e incluyen una aleta adiposa ubicada cerca de la cola.

Las aletas pélvicas se quedan atrás en el cuerpo, a cada lado del ano. La vejiga de natación está unida al esófago y permite que el pez expulse el aire rápidamente, un proceso conocido como Physostome. Las brigas de truchas proporcionan oxígeno y nutrientes, y tienen una tasa reproductiva muy baja.

Las truchas se pueden encontrar en muchos lagos y arroyos de todo el mundo. Su composición corporal es rica en vitaminas B, como la riboflavina, que evita el envejecimiento prematuro.

Otros nutrientes que se encuentran en la trucha incluyen potasio y calcio. Un filete de 79 gramos contiene más de 20 miligramos de potasio, mientras que los otros dos minerales son importantes para el sistema nervioso. El pescado también tiene ácidos grasos omega-3, como DHA y EPA. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

La trucha

Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Las aletas de truchas son similares a las del salmón, pero difieren en forma. La vejiga de natación está unida al esófago y es un fisóstoma. El pez utiliza sus branquias para absorber el oxígeno del agua. Carecen de espinas y, por lo tanto, no pueden nadar en sus aletas. Sin embargo, sus branquias son importantes para suministrarlas con el oxígeno necesario.

Tienen una amplia gama de colores y patrones corporales.

Como el salmón, las truchas tienen aletas. La cola de los peces tiene una aleta adiposa. Las aletas pélvicas están unidas al ano y se sientan bien en el cuerpo. Una vejiga de natación está conectada al esófago, lo que permite a los peces expulsar el aire rápidamente. Esta no es una característica poco común en truchas.

Están adaptados para vivir en ambientes de agua dulce, y sus estómagos son altamente adaptables.

A diferencia de los salmones, las truchas no tienen espinas y se sabe que tienen aletas de diferentes tamaños. Sus aletas pélvicas son pequeñas y se sientan bien en sus cuerpos, y están conectados a su ano. Su vomer está hecho de una forma similar a un barco, lo que les ayuda a respirar. Sus branquias también son muy pequeñas, pero son muy eficientes para tomar oxígeno. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Aparte de estos, las truchas son muy adaptables y tienen una amplia gama de hábitats, por lo que no tienen requisitos específicos.

Entre las especies que se encuentran en Nueva York, la trucha arco iris es la más común. Estos peces son nativos de las montañas Adirondack, los lagos de los dedos y los grandes lagos.

A pesar de sus apariciones únicas, las truchas son fácilmente reconocibles. Aquellos en la naturaleza a menudo no pueden diferenciarse entre el arco iris y la trucha marrón, pero son similares a las últimas.

Este último es el más común y ampliamente disponible. Si estás interesado en atrapar un arco iris, vale la pena saber que esto es en realidad un pez brasileño. Trucha al ajillo-Recetas de trucha.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Close
Su texto personalizado © Copyright 2021. Todos los derechos reservados.
Close