Receta casera de cabrito asado
Seguimos con las recetas de carne para una ocasión especial con esta Receta Casera de Cabrito asado macerado Receta casera que es todo un clásico en los menús de cualquier día festivo, aunque también la podemos preparar en cualquier otro momento del año como en Navidades, es una comida ideal para un segundo.
Ingredientes
- 1 cabrito
- 1 taza de aceite
- 50 gr de manteca
- 1 taza de vinagre
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Partir el cabrito en dos a lo largo: lavarlo y secarlo.
- Salpimentar y rociar el cabrito con la mezcla de aceite y vinagre; macerar durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo escurrir el cabrito y untarlo con la manteca; asar a la parrilla con muy poca brasa, primero del lado de las costillas hasta que este cocido.
- Darle la vuelta y asarlo del otro lado
- Se sirve caliente acompañado de ensalada de lechuga, cebolla, tomate y de una salsa picante.(opcional )Al gusto de cada persona.