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Huevos escalfados con gambas

Huevos escalfados con gambas

Hoy os traigo una receta muy rica para el desayuno ,Huevos escalfados con gambas ¡Voy a tratar de mantener la compostura mientras escribo sobre esta receta! Jaja. Solo bromeaba parcialmente.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Breakfast, Desayuno
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 175 kcal

Ingredientes
  

  • 4 huevos 
  • 4 rebanadas de pan de molde 
  • 4 lonchas de jamón cocido 
  • 150 g de gambas 
  • 2 tazones de salsa bechamel 
  • Aceite de oliva 
  • sal y pimienta para probar
  • Vinagre 

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríen en aceite las rebanadas de pan y se escurren sobre un papel absorbente, para quitar el exceso de grasa. 
  • Se disponen en una fuente y sobre ellas se colocan las lonchas de jamón cocido doblada de tal forma que no sobrepasen las rebanadas. 
  • Seguidamente, boca sobre el fuego una cacerola con agua y vinagre(2 cucharadas de vinagre por litro de agua) y cuando rompa a hervir, son los huevos de uno en uno y se dejan cocer durante 3 minutos, si tuviera sacándolos con una espumadera y colocándolos sobre las rebanadas. 
  • Cómo se hace una salsa bechamel y se incorpora la mitad de las gambas, previamente fritas, pelada. 
  • Finalmente, se cubren los huevos con esta salsa, se adorna la fuente con las gambas restantes y se sirven.
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