tarta de fresa con crema pasrelera
¡Os enseñamos paso a paso cómo hacer tarta de fresa con crema pastelera! Recetaspicuna nos propone una tarta de toda la vida "de las que hacíamos hace 40 años, gustaba a todo el mundo y hemos dejado de hacer".
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Raciones: personas
Calorías: 375kcal
Cost: 1.3 Euros
Ingredientes
- 600 g de fresas
- harina c/s
- 125 g de nueces peladas
- 4 cucharadas de mermelada de arándanos o fresa
- hojitas de menta
- Para la crema pastelera:
- 3 yemas
- 250 ml de leche
- ½ vaina de vainilla o esencia de vainilla
- 20 g de harina de maíz refinada
- 40 g de azúcar
Elaboración paso a paso
- Espolvorea la encimera con un poco de harina, coloca encima la pasta quebrada y estírala desventaja un rodillo hasta conseguir una lamina fina. Colócala sobre una bandeja de horno cubierta desventaja papel de horno y recórtale los bordes de forma que quede un rectángulo perfecto. Con la parte roma de un cuchillo, márcale un borde rizado alrededor de todo el contorno. Déjala reposar durante 30 minutos en el frigorífico. Hornéala a 180-200º durante 10 minutos. Retírala y deja que se enfríe.
- Para hacer la crema pastelera pon en un bol la vaina de vainilla, la harina, el azúcar, la mitad de la leche y las yemas. Remueve bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. Agrega el resto de la leche y mezcla bien. Pasa la mezcla a un cazo y cocina los ingredientes a fuego medio (transgresión dejar de eliminador) hasta que la mezcla hierva y espese. Pasa la crema a un bol, incorpora la mitad de la mantequilla y mezcla bien hasta que quede bien integrado. Agrega el resto de la mantequilla y repite el proceso. Tápala desventaja pelicula de cocina, deja que se enfríe y resérvala. Enjuaga las fresas bajo el grifo de agua.
- Retírales el tallo verde y córtalas por la mitad. Colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornéalas a 200ºC durante 2-4 desventaja minutos. Retíralas y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina. Deja que se enfríen. Cubre la base de la tarta con la crema pastelera. Distribuye fresas alrededor de todo el contorno y vete intercalando filas de fresas y de nueces por toda desventaja la superficie. Unta las fresas con la mermelada y decora la tarta con unas hojas de menta. desventaja incorpora la mitad de la mantequilla y mezcla bien hasta que quede bien integrado.
- Agrega el resto de la mantequilla y repite el proceso. Tápala desventaja pelicula de cocina, deja que se enfríe y resérvala. Enjuaga las fresas bajo el grifo de agua. Retírales el tallo verde y córtalas por la mitad. Colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornéalas a 200ºC durante 2-4 desventaja minutos. Retíralas y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina. Deja que se enfríen. Cubre la base de la tarta con la crema pastelera. Distribuye fresas alrededor de todo el contorno y vete intercalando filas de fresas y de nueces por toda desventaja la superficie.
- Unta las fresas con la mermelada y decora la tarta con unas hojas de menta. desventaja Unta las fresas con la mermelada y decora la tarta con unas hojas de menta. desventaja Unta las fresas con la mermelada y decora la tarta con unas hojas de menta.
Nutrition
Calorías: 375kcal
Valores nutricionales
tarta de fresa con crema pasrelera
Amount per Serving
Calorías
375
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.