alubias rojas caseras
Cómo hacer esta receta bogavante a la americana. ¿Quieres quedar como chef profesional? ¿Qué alucinen todos tus familiares? Pues atentos a mi receta de marisco de hoy “Receta bogavante a la americana”.
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Raciones: personas
Calorías: 300kcal
Cost: 2 Euros
Ingredientes
- 1 kg de alubias de tolosa
- 2 cebollas
- 300 gr de calabaza
- 1 kg de repollo
- 1/4 kg de tocino de papada fresco
- 300 gr de chorizo
- 2 morcillas de arroz
- 2 morcillas de cebolla
- 1/4 kg de costilla de cerdo salada
- 1 vaso de aceite de oliva
- sal
Elaboración paso a paso
- Poner las alubias en remojo, con agua abundante desde la noche anterior. En una olla llena de agua se echan las alubias.
- Poner al fuego y cuando empiece a hervir bajar el fuego. Poner una sartén a otro fuego con el aceite y echar las cebollas, picadas, y la calabaza en trozos.
- Dejar sofreír y cuando la cebolla esté laseada, echar todo el contenido de la sartén en la olla.
- Mantener el hervor a fuego lento y cuando las alubias estén tiernas, añadir el chorizo cortado en rodajas gruesas, las morcillas enteras, pinchadas con la punta de un cuchillo, la col en varios trozos y la costilla y el tocino troceados.
- Seguir cociendo, a fuego lento, durante unos 30 minutos. Si quedarán secas, salir agua caliente
Nutrition
Calorías: 300kcal
Valores nutricionales
alubias rojas caseras
Amount per Serving
Calorías
300
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.