merluza en salsa tartara
merluza en salsa tartara, esta receta es de las que se te hace la boca agua por su sabor, y esta pedazo de salsa tartara que es un manjar por su textura y sabor disfrutala
Ingredientes
- 1 merluza o (pescadilla) de kilo y medio
- 1/2 litro de salsa tártara
- 3 huevos duros
- 16 tomates cherris
- 3 pepinillos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa tartara:
- 200 gr de mahonesa
- Huevo cocido 1
- Alcaparras 25g
- Pepinillo 25g
- Cebolla 50g
- Mostaza 10g
Elaboración paso a paso
- Después de limpiar la merluza o pescadilla y prepararla, se cuece en un caldo corto de pescado y una vez cocida, se deja enfriar sin sacarla del líquido de cocción.
- Se escurre muy bien, se adereza y se coloca sobre una fuente de tamaño adecuado.
- Se cubre con la salsa tártara y se decora, según el gusto, utilizando los huevos duros, los tomates y los pepinillos.
- Al servirla se presenta una salsera con el resto de la salsa tártara.