Ingredientes
Method
- Después de limpiar la merluza o pescadilla y prepararla, se cuece en un caldo corto de pescado y una vez cocida, se deja enfriar sin sacarla del líquido de cocción.
- Se escurre muy bien, se adereza y se coloca sobre una fuente de tamaño adecuado.
- Se cubre con la salsa tártara y se decora, según el gusto, utilizando los huevos duros, los tomates y los pepinillos.
- Al servirla se presenta una salsera con el resto de la salsa tártara.