Sopa de coliflor de la abuela
La sopa de coliflor de la abuela es una receta tradicional conocida en muchas partes del mundo. Esta sopa sabrosa y nutritiva es un alimento básico que se prepara con los ingredientes más sencillos.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos
- 1 cebolla, picada
- 3 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 patatas, cortadas en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 litro de agua
- 1 cubito de caldo de verduras
- c/s Sal y pimienta al gusto
- c/s leche
Elaboración paso a paso
- Hierva una olla grande de agua con sal, luego agregue la coliflor y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
- Escurra la coliflor y colóquela en una licuadora o procesador de alimentos con ajo, leche, las zanahorias, queso parmesano, sal y pimienta; mezclar hasta que esté suave.
- Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos.
- .Poner en el fuego durante 30 minutos o hasta que burbujee.