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sopa de coliflor de la abuela

Sopa de coliflor de la abuela

La sopa de coliflor de la abuela es una receta tradicional conocida en muchas partes del mundo. Esta sopa sabrosa y nutritiva es un alimento básico que se prepara con los ingredientes más sencillos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: primer plato
Cocina: española, Mediterránea
Calorías: 210
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos
  • 1 cebolla, picada
  • 3 zanahorias, cortadas en rodajas
  • 2 patatas, cortadas en cubos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de agua
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • c/s Sal y pimienta al gusto
  • c/s leche

Method
 

  1. Hierva una olla grande de agua con sal, luego agregue la coliflor y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  2. Escurra la coliflor y colóquela en una licuadora o procesador de alimentos con ajo, leche, las zanahorias, queso parmesano, sal y pimienta; mezclar hasta que esté suave.
  3. Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos.
  4. .Poner en el fuego durante 30 minutos o hasta que burbujee.