Receta de Pollo al chilindron
¡Hola mi gente! ¿Cómo están? Espero que estén listos para una experiencia culinaria única y deliciosa. Hoy, les traigo la receta de pollo al chilindron, un platillo tradicional español lleno de sabor y color.
Ingredients
- 1 pollo enterro, deshuesado y sin piel
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- c/s -Aceite de oliva virgen extra
- c/s -Sal y pimienta
Instructions
- Paso 1: Salpimenta el pollo por dentro y por fuera. Ponlo en una olla o cazuela con aceite caliente y fríelo hasta que quede dorado. Retira el pollo y reserva.
- Paso 2: Añade a la misma olla la cebolla picada y los ajos laminados. Sofríe hasta que estén pochados. Agrega los tomates pelados y troceados, así como el vino blanco. Deja cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Paso 3: Introduce el pollo en la olla y cubre con agua (si es necesario, añade más agua para que cubra completamente al pollo). Cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que este blando.