receta lentejas caseras
Descubre cómo preparar unas deliciosas lentejas caseras con nuestra receta fácil y reconfortante. Con ingredientes simples como lentejas, verduras frescas, especias y caldo, lograrás un plato abundante y nutritivo.
Ingredients
- 350 gramos de lentejas
- Una cebolla
- 4 vasos de caldo de carne
- 500 gramos de patatas
- Cuatro tomate maduros
- 100 gramos de guisantes
- 100 gramos de champiñones
- Una pizca de mejorana seca
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- Aceite
- Sal
Instructions
- Poner las lentejas en remojo cubiertas de agua durante 12 horas. Pelar y picar finamente la cebolla y trocear los tomates.
- Calentar aceite en una cazuela y freír la cebolla a fuego lento durante tres o cuatro minutos.
- Incorporar las lentejas y verter el caldo hasta que queden cubiertas. Añadir los tomates, la mejorana, el pimentón y la sal. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante una hora y cuarto.
- Lavar y cortar los champiñones para agregarlos junto con los guisantes. Tapar y continuar la cocción 10 minutos. Él y cortar las patatas en cuadritos.
- Incorporar las patatas y cocer durante 30 minutos más.