Receta de tortitas

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Receta de tortitas, faciles y rapidas

La receta de tortitas son de los postres mas faciles de hacer, se les llama tambien crepes o panqueques, lo unico que las tortitas y la receta de panqueque tienen el ingrediente de la  elevadura  para darle el espesor esponjoso, en cambio la crepes son mas finitas y se pueden envolver con ingredientes como; carne, pescado, frutos, etc..

En España se les suele llamar tortitas y tienen una consistencia esponjosa, más gruesa que los crepes, y la circunferencia es más pequeña. Se acompañan normalmente de nata (se suelen denominar tortitas con nata) y jarabe o sirope (fresa, chocolate, caramelo, etc.), o bien solo con mermelada.

Se suelen tomar de postre, aunque otras veces se toman como receta de desayuno o merienda, pero también es notable verlo como un simple antojo.

Receta de tortitas
Receta de tortitas

tortitas

Las tortitas son un plato muy popular en muchos países del mundo, especialmente en América y Europa. También son conocidas como panqueques o pancakes.

La receta básica para hacer tortitas consiste en mezclar harina, huevos, leche y levadura en polvo, aunque existen muchas variaciones.

La masa se cocina en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y se sirve con miel, sirope de arce, frutas, mantequilla, chocolate, nata, entre otros ingredientes.

receta de tortitas americanas
receta de tortitas americanas

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Las tortitas son una opción ideal para el desayuno o la merienda, y pueden ser una comida muy nutritiva y equilibrada si se acompañan de frutas y otros ingredientes saludables.

Además, se pueden personalizar fácilmente para satisfacer las preferencias de cada persona en cuanto a sabor y textura.

En algunos países, las tortitas son una tradición en ciertas festividades, como el Día de la Candelaria en México o el Martes de Carnaval en algunos países de Europa. En resumen, las tortitas son un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día y en diferentes culturas.

tortitas receta
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La tortita, el panqueque, la panqueca, el pancaque o el hot cake (estos últimos del inglés pancake y hotcake, respectivamente) es un pan plano, redondo y salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo).

Se diferencia del crepe en que es de menor diámetro (10 cm frente a 16), cuenta con levadura y se hace a fuego medio, en vez de a fuego lento, hasta que se dore.

Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no solo en los ingredientes sino en la forma de ser servido. Su tiempo de vida es de 3 a 4 días si se guarda en refrigerador, en el congelador dura de 4 a 6 meses.

El más popular en Estados Unidos y Canadá es el cubierto con jarabe de arce, pero hay muchas variantes, con frutas, licores, nata/crema montada, crema pastelera, chocolate, caramelo, dulce de leche (conocido también como cajeta), crema inglesa, mermelada, miel, compotas, entre otros ingredientes.

Suelen servirse tibios en el desayuno. También se suelen tomar para almorzar o merendar.

receta de tortitas
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Ingredientes para hacer la receta de tortitas

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

 

Como hacer las, tortitas receta

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
  2. En otro bol, bate el huevo y luego agrega la leche y el aceite.
  3. Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca y bate hasta que estén bien incorporados y no queden grumos.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agrega un poco de aceite.
  5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de tortitas en la sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
  6. Con una espátula, da la vuelta a la tortita y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté dorada.Repite el proceso con el resto de la mezcla de tortitas, asegurándote de agregar aceite a la sartén según sea necesario.
  7. Sirve las tortitas calientes con tus ingredientes favoritos, como mantequilla, miel, sirope de arce, frutas, entre otros.

¡Buen provecho!

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