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Receta de esta sopa de verduras,italiana – Rapida
Aqui os presento una receta de la cocina italiana; sopa de verduras italiana-rapida, esta sopa lleva un pu-purri de verduras que aparte de ser saludables es baja en calorias y grasas, este tipo de sopa en concreto es facil y rapida de elaborar y en invierno esta receta para cenar es ideal.
La sopa de verduras italiana es una comida reconfortante y saludable que puede ser servida como plato principal o como acompañamiento de una comida. Esta sopa se sirve caliente y a menudo se acompaña con un poco de queso parmesano rallado y pan fresco.
sopa de verduras,italiana o minestrone
La sopa de verduras italiana es un plato muy popular en la cocina italiana y es conocida como «minestrone«. Esta sopa se caracteriza por ser muy nutritiva, ya que está llena de verduras frescas y hierbas aromáticas.
La receta básica de la sopa de verduras italiana incluye ingredientes como tomates, zanahorias, apio, cebolla, frijoles, espinacas, acelgas, pasta y hierbas como el romero y el tomillo. Cada región en Italia puede tener variaciones en la receta, pero la base sigue siendo la misma: verduras en una base de caldo.
Además de ser deliciosa, la sopa de verduras italiana es una opción muy saludable, ya que está llena de vitaminas y nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantener el cuerpo saludable y en forma.
sopa de verduras receta
En resumen, la sopa de verduras italiana es un plato reconfortante y saludable que es una parte integral de la cocina italiana. Si buscas una opción nutritiva y deliciosa, la sopa de verduras italiana es definitivamente una excelente opción.
Los ingredientes más comunes son judías, cebollas, apio, zanahorias y tomates (todos ellos finamente picados). No existe una receta fija para la elaboración de la minestrone, ya que se suelen emplear las verduras típicas de la estación del año y depende del lugar en que se prepara.
Esta receta de; sopa de verduras italiana-rapida es una receta vegetariana ,pero tambien se puede hacer con algunos tipos de carnes , como caldo de pollo, tocino y jamón, entre otros.
sopa verduras
Suelen incorporar productos locales que están al alcance de la mayoría, como en el caldo del sancocho, de diversas gastronomías como la de República Dominicana o Andalucía (España), que se prepara con carnes, plátanos, patatas, vegetales y ajos, pero sin fideos.
Los condimentos empleados con frecuencia son la sal, la pimienta, el pimentón (o paprika), el perejil y toda clase de especias.
Algunas sopas pueden tener como ingrediente común el pan, que se añade en el momento del consumo, generalmente preparado en rebanadas de no demasiado grosor. Es el caso de la sopa de cebolla francesa y de la sopa de ajo española.
sopa de verduras casera
En algunas sopas, se añade huevo duro picado al final de la cocción, como en la sopa de picadillo andaluza. Se puede también añadir el huevo en crudo a media cocción a fin de que se cueza escalfado en el caldo, como en la sopa de ajo.
Las sopas se suelen clasificar tradicionalmente en dos grandes bloques, según su densidad:
- Sopas claras o livianas: son las más líquidas, en las que el caldo determina el sabor. En esta categoría entran los consomés.
- Sopas ligadas o cremas en estas sopas, se trituran los ingredientes cocidos (generalmente verduras) en puré y se ligan con nata o con un roux. En las sopas llamadas veloutés, se parte de un roux que se diluye con un caldo o un fumet, y se puede añadir yema de huevo.
ingredientes sopa de verduras,italiana o minestrone
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias grandes peladas y picadas
- 2 tallos de apio picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de judías verdes cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de calabaza pelada y picada en cubos pequeños
- 1 lata (400g) de tomates pelados
- 1/2 taza de pasta pequeña (como ditalini o macarrones)
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para servir (opcional)
como se hace la sopa de verduras,italiana o minestrone
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Saltea durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
- Agrega las judías verdes, la calabaza y los tomates. Cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega el caldo de verduras, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano y la pasta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10-15 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Agrega las espinacas y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que estén marchitas.
- Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.Sirve la sopa caliente, acompañada de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca, si lo deseas.
¡Buen provecho!