Ensalada de cecina y queso de cabra
La ensalada de cecina y queso de cabra es una combinación deliciosa de sabores y texturas que combina ingredientes salados y cremosos. Es una opción popular en la gastronomía española y es perfecta como entrante o plato principal ligero.
Ingredientes
- 150 g de Cecina loncheada
- 1 Queso de cabra (en rulo)
- 1 Cebolleta
- brotes tiernos
- Tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- balsámico
- Nueces
Elaboración paso a paso
- En la base de una fuente redonda (o plato de madera) disponer primero la cecina loncheada.
- Sobre la cecina disponer unas rodajas de queso de rulo de cabra y encima de cada una de ellas, y unas nueces peladas.
- Disponer también los tomates cherry cortados en mitades, unos brotes tiernos, y unos aros pequeños de cebolleta. cuatro.
- Aliñar el conjunto con un tanto de sal (no demasiada por el hecho de que la cecina ya contiene sal), aceite de oliva y balsámico. Otra opcion es aliño de miel mostaza.