merluza a la vasca arguiñano
Los amantes de los productos del mar no podrán resistirse a esta receta de merluza a la vasca arguiñano. Esta receta es facil de preparar.
Ingredientes
- 1 kilo de merluza fresca
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- c/s Aceite de oliva
- c/s Sal y pimienta al gusto
- c/s Patatas fritas para servir
- c/s Salsa verde para acompañar (se puede comprar en el supermercado)
Elaboración paso a paso
- Corta la merluza en filetes de unos 3 cm de ancho. Retira las espinas con una pinzas si no se ha hecho antes. Reserva.
- Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Calienta una cazuela con aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y la merluza durante 5 minutos removiendo con frecuencia para que no se queme.
- Añade sal y pimienta al gusto, baja el fuego al mínimo y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Sirve la merluza acompañada de patatas fritas y salsa verde.