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Cómo hacer el mejor guacamole, receta casera
Cómo hacer el mejor guacamole es muy simple: solo aguacates maduros, sal, un chorrito de limón, cebolla, chiles, cilantro y un poco de tomate picado.
Sírvelo como salsa en tu próxima fiesta o colócalo encima de los tacos para mejorar la cena fácilmente.
¿Sabías que Estados Unidos consume más de 2 mil millones de libras de aguacates cada año? (Vaya a Google para verificar). Esto es más de 3 kilos por persona. Supongo que a la mayoría de los aguacates se les agrega el condimento más popular de Estados Unidos: guacamole.
Guacamole
La palabra «guacamole» y salsa para mojar se originaron en México, donde los aguacates se han cultivado durante miles de años. El nombre proviene de dos palabras aztecas náhuatl: ahuacatl (aguacate) y molli (salsa). Cómo hacer el mejor guacamole.
Ingredientes para un guacamole
Solo se necesita aguacate maduro y sal para hacer guacamole. Posteriormente, un poco de jugo de lima o limón y un poco de acidez ayudarán a equilibrar la riqueza del aguacate. Si es necesario, agregue cilantro picado, pimientos, cebollas y / o tomates. Cómo hacer el mejor guacamole.
Como madurar un aguacate
El truco para hacer el guacamole perfecto es usar aguacates con la cantidad justa de madurez.
No está lo suficientemente maduro y el aguacate se endurecerá y no tendrá sabor. Si está demasiado maduro, se perderá el sabor.
Presione suavemente el exterior del aguacate para verificar que esté maduro. Si no hay rendimiento, el aguacate aún no está maduro.
Si produce un poco, el aguacate está maduro. Si le da demasiado, el aguacate puede estar demasiado maduro y no sabroso. En este caso, pruebe antes de usar. Cómo hacer el mejor guacamole.
Cómo cortar un aguacate
Para abrir un aguacate, use un cuchillo afilado para cortarlo por la mitad a lo largo y gírelo.
Habrá agujeros en un lado. Para quitarlo, puede golpear el hueso con un cuchillo de chef y girarlo para quitarlo (proteja sus manos con una toalla), o puede cortar el aguacate en cuartos y quitar el corazón con los dedos o una cuchara, Cómo hacer el mejor guacamole.
El guacamole es una receta clásica mexicana que se presta a la personalización según gustos y creatividad. Aquí tienes 5 formas de prepararlo para destacar sabores y texturas únicas:
1. Guacamole Clásico
- Ingredientes básicos: aguacates maduros, limón, cebolla, cilantro, tomate y un toque de chile.
- Truco: usa un mortero para mezclar los ingredientes y lograr una textura rústica.
2. Guacamole con Mango
- Agrega cubos de mango maduro para un contraste dulce y fresco.
- Perfecto como acompañante de tacos de pescado.
3. Guacamole con Queso Fresco
- Incorpora queso fresco desmenuzado para una versión cremosa y diferente.
- Consejo: añádelo al final para conservar la textura.
4. Guacamole Picante
- Usa chiles como jalapeños, serranos o habaneros al gusto.
- Complementa con un poco de ajo para realzar el picor.
5. Guacamole con Granada
- Añade semillas de granada para un toque dulce y crujiente.
- Ideal para fiestas, ya que aporta un look más festivo.
Consejos Generales
- Evita la oxidación: coloca el hueso del aguacate dentro del guacamole o añade más zumo de limón.
- Elige aguacates maduros: deben estar suaves al tacto pero no blandos.
- Sirve fresco: el guacamole es mejor recién hecho.
Otras formas de usar guacamole
Además de las salsas para fiestas, el guacamole también juega un papel en la cocina.
Es excelente para los nachos y también se puede usar como un excelente aderezo o decoración para enchiladas, tacos, salmón a la parrilla o pollo a la parrilla.
El guacamole también es excelente en la comida. Intente agregar un poco al sándwich de atún. Cómo hacer el mejor guacamole.
Como almacenar guacamole
Es mejor comer guacamole tan pronto como esté preparado.
Al igual que las manzanas, los aguacates comienzan a oxidarse y se vuelven marrones una vez que se cortan. Dicho esto, el ácido del jugo de lima agregado al guacamole puede ayudar a ralentizar el proceso.
Si guardas el guacamole correctamente, si vas a ir a una fiesta, puedes hacerlo fácilmente con unas horas de anticipación.
¡El truco para mantenerlo verde es asegurarse de que el aire no lo toque! Transfiera a un recipiente, cúbralo con una película adhesiva y luego presione la película adhesiva para exprimir las burbujas de aire.
Asegúrese de que cualquier superficie expuesta del guacamole toque el empaque de plástico, no el aire. Esto mantendrá la variable de tostado al mínimo.
Variaciones de guacamole
Puede almacenar guacamole en el refrigerador de esta manera hasta por tres días. Si el guacamole cambia de color, puede raspar la parte marrón y desecharlo, o mezclarlo con el resto del guacamole antes de comerlo.
Una vez que tenga el guacamole básico, siéntase libre de probar varias variaciones, agregando fresas, duraznos, piña, mango o incluso sandía.
Aperitivos con guacamole
El clásico guacamole mexicano contiene semillas de granada y trozos de durazno ¡Puedes ser creativo con guacamole casero!
- Guacamole simple: la versión más simple de guacamole es simplemente aguacate triturado con sal. No dejes que la falta de otros ingredientes te impida hacer guacamole.
- Guacamole rápido: Para un guacamole muy rápido, solo tome 1/4 taza de salsa y mézclelo con su puré de aguacates.
- ¿No tienes suficientes aguacates? Para extender un suministro limitado de aguacates, agregue crema agria o requesón a su salsa de guacamole. Los puristas pueden estar horrorizados, pero ¿y qué? Todavía sabe muy bien.
Con que comer guacamole
Si está buscando nuevas formas de disfrutar de esta sabrosa salsa, aquí hay algunas recetas excelentes para probar.
Querrá una salsa ligera con un sabor suave y una textura ligera. Esta también va bien con la carne y el pescado, por lo que puede usarla como una cobertura para cualquiera de estos.
También puede servirlo en un vaso alto, y será una gran adición a cualquier comida. Cómo hacer el mejor guacamole.
Con que acompañar el guacamole
Para una alternativa saludable a los chips de tortilla tradicionales, pruebe los chips de remolacha horneados.
Estos hacen un aperitivo adorable. También puede servir guacamole en un plato de pasta, ¡solo asegúrese de deshacerse de la crema! O pruébelo con calabacín en espiral.
Otra gran receta es servirlo con Soyrizo, un delicioso plato que puede mezclar con guacamole y verduras. Cómo hacer el mejor guacamole.
Acompañar el guacamole
El guacamole es la caída perfecta para los chips de tortilla. Para disfrutarlo al máximo, use un tazón profundo y cómelo con las manos.
Estarás charlando en poco tiempo, ¡así que no tengas miedo de comer demasiado! Además de estar saludable, también puede servirlo con papas fritas, tacos y sándwiches.
Pero lo más importante para recordar al comer guacamole es que no quieres arruinarlo. Si le preocupa los riesgos para la salud, evite los aguacates.
También puede intentar congelar un poco de guacamole si no desea comerlo de inmediato. El guacamole grueso nunca debe congelarse, pero otras versiones pueden. Cómo hacer el mejor guacamole.
Nachos con queso y guacamole
Cuando anhelas un refrigerio picante y cursi, los nachos con queso y guacamole son la elección perfecta.
Este plato mexicano combina dos de los ingredientes mexicanos más populares del mundo. El aguacate y la salsa de tomate son los ingredientes estrella, así que asegúrese de usar aguacates maduros. Otros ingredientes para incluir son granos de maíz, frijoles refritos y cilantro fresco.
Para una versión saludable, puede probar chips de calabacín o chips de plátano o remolacha cruda. También puede comprar nachos cargados prefabricados en el mercado o hacer el suyo desde cero.
Agregue sus verduras y guacamole favoritos y guárdelo en el refrigerador para su uso futuro.
O puede hornear sus nachos y servirlos frescos. ¡Asegúrese de servirlos con mucha salsa, guacamole y queso!
Para hacer nachos completamente cargados caseros, necesitará una bandeja para hornear, una sartén de 9×13 pulgadas y un queso y un guacamole. También puede ensamblar nachos mientras los frijoles refritos se enfrían. Para hacer los frijoles refritos, caliente el aceite en una sartén de fondo pesado.
Agregue el ajo y el comino en polvo y cocine en una llama mediana hasta que los frijoles se ablanden. Una vez hecho esto, apague el fuego y déjelos enfriar.
Si eres un fanático de guacamole y queso, probablemente disfrutarás de una versión picante de este plato. Si se encuentra en especias, pruebe el guacamole Jerk.
El sabor es picante y irá con cualquier tema de fiesta. Agregue un poco de cilantro y estará listo para comer.
Estaras contento de haberlo hecho. Si bien el queso y el guacamole son geniales juntos, se sorprenderá de lo buenos que estos dos ingredientes pueden hacer nachos. Cómo hacer el mejor guacamole.
Guacamole con totopos
Si planea servir guacamole con Totopos, es posible que se pregunte cómo hacer la caída perfecta.
Esta receta lo ayudará a crear una auténtica salsa mexicana que se pueda servir con chips nacho.
Alternativamente, puede mezclar los aguacates y servirlos con Totopos.
Este plato mexicano será un gran placer para el fin de semana. ¿Y qué es mejor que un vaso fresco de margarita para disfrutar de tu guacamole?
Si está buscando un plato simple pero impresionante, pruebe el guacamole de La Tortilleria en Melbourne.
Es un consultor de multitud y listo en minutos. Servido con Totopos, el guacamole es una gran guarnición para tacos y burritos, y es fácil de hacer en casa.
Para comenzar, solo siga estos sencillos pasos. Cómo hacer el mejor guacamole.
Primero, corte el aguacate. Usa un cuchillo grande y corta alrededor del pozo. Coloque el pozo a la cuchilla con el extremo grueso del cuchillo.
Repita el proceso con la otra mitad del aguacate. Posteriormente, dace la pimienta de chile y la cebolla, y revuélvalos en la mezcla de guacamole.
Una vez que se corten las rodajas, sírvalas de inmediato o permítales sentarse a temperatura ambiente durante una hora antes de servir. Cómo hacer el mejor guacamole.
Para un regalo más picante, sirva guacamole con pieles de aguacate ahumadas. O, servirlo con Totopos a la parrilla de chía.
Siempre debe usar aguacates frescos y maduros al hacer guacamole. Para mantenerlo fresco, asegúrese de que esté almacenado en un recipiente hermético.
La exposición al oxígeno puede girarlo y hacerlo menos sabroso.