Fideuá de Pollo con Fideos Finos, receta tradicional Mediterranea

La fideuá de pollo con fideos finos es una receta tradicional y sabrosa, perfecta para compartir con la familia. Esta versión, además de deliciosa, es fácil de preparar, ideal para un domingo relajado.

Consejos y Trucos para una Fideuá de Pollo con Fideos Finos Perfecta

• Fideos Finos Perfectos: Es importante tostar ligeramente los fideos antes de añadir el caldo. Esto evita que se deshagan y añade un toque de sabor.
• Variedad de Ingredientes: Aunque esta receta utiliza pollo, puedes experimentar con mariscos, como gambas o calamares, para una versión más tradicional de fideuá.
• Caldo para fideuá con fideo: Si tienes tiempo, prepara tu propio caldo de pollo casero. Esto realzará el sabor de la fideuá de manera significativa.
• Presentación de la Fideuá: Servir la fideuá con unas rodajas de limón para exprimir sobre el plato justo antes de comer añade un toque fresco y ácido que complementa muy bien el sabor del pollo y los fideos.

Variaciones de la Fideuá de Pollo con Fideos Finos

• Fideuá de Pollo y Mariscos
•  Añade gambas y calamares junto con el pollo para una versión más rica y diversa.
• Fideuá Vegetariana
•  Sustituye el pollo por más variedad de verduras como calabacín, berenjena y alcachofas.
• Fideuá Picante
• Añade una guindilla o pimiento picante al sofrito para darle un toque de picante.

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Beneficios de la Fideuá de Pollo con Fideos Finos

• Plato Completo
• La fideuá de pollo con fideos finos es un plato que combina proteínas, carbohidratos y vegetales, convirtiéndolo en una comida completa y balanceada.
• Versatilidad
•  Se puede adaptar fácilmente a los ingredientes que tengas disponibles en casa.
• Comida Familiar
•  Es ideal para compartir en reuniones familiares o comidas especiales, ya que su preparación en una gran paellera permite servir a varias personas de manera sencilla.

Ingredientes para Fideuá de Pollo con Fideos Finos

• 300 g de fideos finos
• 200 g de pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Azafrán o colorante alimentario
• Limón (opcional)

Preparación de la para fideuá con fideo fino

1. Preparar los Ingredientes paso a paso
   • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
   • Picar finamente los pimientos, la cebolla y el ajo.
   • Rallar el tomate para obtener un puré natural.
2. Cocinar el Pollo y las Verduras para la Fideuá
   • Calentar aceite de oliva en una paellera o sartén grande.
   • Dorar los trozos de pollo hasta que estén cocidos. Retirar y reservar.
   • En la misma paellera, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
   • Añadir los pimientos y cocinar hasta que estén tiernos.
   • Agregar el tomate rallado y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca el líquido.
3. Añadir los Fideos Finos y el Caldo
   • Incorporar los fideos finos a la paellera y tostar ligeramente para que adquieran un color dorado.
   • Añadir el pollo reservado.
   • Verter el caldo de pollo caliente y añadir el azafrán o colorante alimentario para dar color.
   • Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
4. Cocinar la Fideuá de Pollo con Fideos Finos
   • Cocinar a fuego medio hasta que los fideos absorban el caldo y estén tiernos. Esto suele tardar unos 10-12 minutos.
   • Dejar reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Ingredientes Clave

• Fideos finos: Dan una textura suave y absorben bien los sabores.
• Pollo: Aporta proteínas y un sabor suave que combina bien con las verduras.
• Verduras: Pimientos, cebolla, ajo y tomate, que crean una base rica y sabrosa.
• Caldo de pollo: Fundamental para dar profundidad de sabor.

Origen y Características

La fideuá es un plato originario de la Comunidad Valenciana, similar a la paella, pero se prepara con fideos en lugar de arroz. La versión de pollo con fideos finos es una variación que adapta este plato tradicional a ingredientes más accesibles y familiares.