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Oreja de Cerdo a la Gallega Olla Rápida facil y rapido
La oreja de cerdo a la gallega en olla rapida ,es una receta tradicional que destaca por su sencillez y su sabor delicioso. Este plato es típico de Galicia, donde los ingredientes frescos y las técnicas de preparación caseras brillan por su autenticidad.
Otras recetas tradicionales gallegas, como Receta de Raxo Gallego o Potón con patatas a la gallega.
Con esta receta, aprenderás a preparar este manjar de forma rápida utilizando la olla exprés, sin perder el toque tradicional.
🐷 Oreja de Cerdo a la Gallega en Olla Rápida
La oreja de cerdo a la gallega es un plato tradicional, sabroso y muy fácil de preparar con la olla rápida. Con el toque especial de pimentón y aceite de oliva, disfrutarás de una receta con mucho sabor. ¡Aprende a hacerla en casa! 👇
📝 Ingredientes
- 1 oreja de cerdo limpia y troceada
- 1 hoja de laurel
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Agua suficiente para la cocción
👨🍳 Instrucciones
- Coloca la oreja de cerdo en la olla rápida junto con el laurel, los ajos enteros y una pizca de sal. Cubre con agua.
- Cierra la olla y cocina a presión durante 25 minutos desde que suba la válvula.
- Retira la oreja, escúrrela bien y córtala en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla el pimentón dulce, el pimentón picante y el aceite de oliva.
- Rocía la mezcla sobre la oreja caliente y remueve bien.
- Sirve de inmediato con pan gallego y disfruta.
💡 Consejos para un Mejor Sabor
- 🔥 Usa pimentón de la Vera para un sabor más intenso.
- 🥖 Acompaña con cachelos (patatas cocidas) para una experiencia más gallega.
- 🍷 Marida con un vino tinto para potenciar los sabores.
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otra parte del cerdo? Sí, puedes probar con morro o panceta.
- ¿Cuánto tiempo dura en la nevera? Hasta 3 días en un recipiente hermético.
- ¿Se puede congelar? Sí, aunque es mejor consumirla recién hecha.
