El pollo con verduras es una receta clásica que nunca pasa de moda. Es una opción saludable y nutritiva, ya que combina proteínas de calidad con una amplia variedad de vitaminas y minerales.

Esta receta es muy fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes básicos. Es perfecta para una cena ligera o un almuerzo rápido.

Ingredientes:

• 400 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en trozos pequeños
  

  Pechuga de pollo sin piel ni hueso
• 1 cebolla, picada
  

  Cebolla picada
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
  

  Zanahorias cortadas en rodajas
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
  

  Pimiento verde cortado en tiras
• 1/2 taza de champiñones, cortados en rodajas
  

  Champiñones cortados en rodajas
• 1/4 taza de salsa de soja
  

  Salsa de soja
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
  

  Jengibre molido
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  

  Ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para el pollo con verduras

1. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
    
3. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, unos 5 minutos más.
4. Agregue las zanahorias, el pimiento y los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos más.
5. Agregue la salsa de soja, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y revuelva bien.
6. Cocine durante 5 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Como Servir el pollo con verduras

Sirva caliente con arroz, pasta o quinoa.

Consejos:

• Para un sabor más intenso, puede marinar el pollo en la salsa de soja, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
• Si desea una receta vegetariana, puede sustituir el pollo por tofu o seitán.
• Puede agregar otras verduras a la receta, como calabacín, berenjena o guisantes.

Variantes:

• Pollo con verduras al curry: Agregue 1 cucharada de curry en polvo a la salsa.
• Pollo con verduras al limón: Agregue 1/4 taza de jugo de limón a la salsa.
• Pollo con verduras agridulce: Agregue 1/4 taza de salsa de ostras y 1/4 taza de miel a la salsa.

Consejos y trucos

• Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la salsa de soja, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto ayudará a que el pollo absorba los sabores de la marinada y quede más sabroso.
• Si deseas una receta vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o seitán. El tofu y el seitán son proteínas vegetales que son una buena alternativa al pollo.
• Puedes agregar otras verduras a la receta, como calabacín, berenjena o guisantes. Esto ayudará a que el plato sea más nutritivo y colorido.

Aquí tienes algunas variantes de la receta que puedes probar:

• Pollo con verduras al curry: Agrega 1 cucharada de curry en polvo a la salsa. Esto le dará al plato un sabor picante y exótico.
• Pollo con verduras al limón: Agrega 1/4 taza de jugo de limón a la salsa. Esto le dará al plato un sabor cítrico y fresco.
• Pollo con verduras agridulce: Agrega 1/4 taza de salsa de ostras y 1/4 taza de miel a la salsa. Esto le dará al plato un sabor dulce y salado.

Espero que estos consejos te ayuden a preparar una deliciosa receta de pollo con verduras.