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🥗 Tempeh Mercadona: Opcion vegana
Descubre tempeh Mercadona, sus beneficios, dónde comprarlo y cómo prepararlo con recetas fáciles y deliciosas. ¡Guía completa!
Si estás buscando tempeh en Mercadona, ¡tenemos buenas noticias! Cada vez es más común encontrarlo en la sección de refrigerados. En este artículo te cuento dónde conseguirlo, qué marcas hay disponibles y cómo puedes prepararlo con una receta casera vegana deliciosa.
El tempeh es un alimento fermentado de soja rico en proteínas y beneficios probióticos. Pero, ¿puedes encontrar tempeh en Mercadona? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber, alternativas y cómo prepararlo y diferentes opciones veganas.
¿Qué es el tempeh?
El tempeh es un producto de soja fermentada originario de Indonesia. Se caracteriza por su textura firme, sabor a nuez y su alto contenido proteico, lo que lo convierte en un excelente sustituto de la carne como en esta receta vegana.
¿Se puede comprar tempeh en Mercadona?
Actualmente, Mercadona vende tempeh en su catálogo habitual. Sin embargo, puedes encontrarlo en tiendas especializadas, supermercados ecológicos y plataformas online como Amazon.
Beneficios del tempeh
- Alto en proteínas: 19g por cada 100g, ideal para deportistas y dietas veganas.
- Probióticos naturales: Mejora la salud digestiva y fortalece la flora intestinal.
- Rico en fibra: Ayuda a la digestión y promueve la saciedad.
- Fuente de calcio y hierro: Perfecto para fortalecer los huesos y prevenir la anemia.
- Apto para celíacos: No contiene gluten.
Cómo preparar el tempeh
1. Salteado con verduras
Corta el tempeh en cubos y saltéalo con aceite de oliva, ajo y verduras al gusto.
2. Tempeh marinado al horno
Marina el tempeh con salsa de soja, ajo y especias. Hornéalo a 180°C durante 20 minutos.
3. Hamburguesas de tempeh
Tritura el tempeh, mézclalo con pan rallado y especias, forma hamburguesas y cocínalas a la plancha.
🥗 Salteado de Tempeh con Verduras
Disfruta de un plato saludable, rico en proteínas y lleno de sabor con este salteado de tempeh con verduras. Perfecto para una comida ligera y nutritiva. 🌱
📝 Ingredientes
- 200 g de tempeh en cubos
- 1 zanahoria en juliana
- 1/2 pimiento rojo en tiras
- 1/2 calabacín en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Instrucciones
- Preparar el tempeh: Corta el tempeh en cubos pequeños y marínalo con la salsa de soja y el aceite de sésamo durante 10 minutos.
- Saltear los ingredientes: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Incorpora el tempeh marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Añadir las verduras: Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. Saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Servir: Ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este plato saludable y delicioso.
📊 Información Nutricional (por porción)
| Calorías | 230 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 10 g |
⏳ Tiempo de Preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otras verduras? Sí, puedes añadir brócoli, champiñones o espárragos.
- ¿Se puede hacer sin gluten? Sí, usa salsa de soja sin gluten.
- ¿Cómo darle más sabor? Agrega jengibre rallado o un poco de chile en polvo.
- ¿Puedo conservarlo? Sí, se mantiene bien en la nevera hasta 3 días.
¿Cuál es la diferencia entre el tempeh y el tofu?
El tempeh es fermentado y tiene una textura más firme y un sabor más fuerte que el tofu.
¿Se puede congelar el tempeh?
Sí, el tempeh se puede congelar sin perder sus propiedades nutricionales.
¿El tempeh es adecuado para niños?
Sí, siempre y cuando no tengan alergia a la soja.
El tempeh es un alimento altamente nutritivo y versátil, aunque actualmente no se encuentra en Mercadona. Puedes comprarlo en tiendas especializadas y disfrutar de sus beneficios en tu dieta diaria.
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