Fideuá de Pollo con Fideos Finos

Fideuá de Pollo con Fideos Finos – Receta Casera y Fácil

La fideuá de pollo con fideos finos es una receta tradicional y sabrosa, perfecta para compartir con la familia. Esta versión, además de deliciosa, es fácil de preparar, ideal para un domingo relajado.

Esta fideuá de pollo con fideos finos es perfecta para esos días en los que apetece un plato sabroso, rápido y diferente al arroz. Una versión más ligera de la fideuá tradicional, pero con todo el sabor del pollo bien sofrito y un fondo de verduras que hace que cada bocado sea puro disfrute. Si nunca has probado la fideuá con fideos finos, te va a sorprender lo bien que queda. ¡Vamos al lío!

⏱️ Tiempos de Preparación

🛒 Ingredientes para Fideuá de Pollo con Fideos Finos (4 personas)

• 300 g de fideos finos para fideuá
• 400 g de contramuslos de pollo sin hueso y troceados
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en trozos pequeños
• 1 tomate maduro rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de pollo (aproximadamente)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: unas hebras de azafrán o colorante alimentario

👨‍🍳 Cómo Hacer Fideuá de Pollo con Fideos Finos Paso a Paso

1. Sofreír el pollo

En una paellera o sartén amplia, añade un chorrito de aceite de oliva y dora el pollo troceado con una pizca de sal y pimienta. Debe quedar bien marcado por fuera para que aporte más sabor a la fideuá de pollo con fideos finos.

2. Añadir las verduras

Agrega el ajo, los pimientos y rehoga a fuego medio hasta que estén blanditos. Luego incorpora el tomate rallado y cocina unos 5-6 minutos hasta que se evapore el agua.

3. Echar los fideos finos

Incorpora los fideos y el pimentón. Remueve durante 1 minuto para que se impregnen de todos los sabores del sofrito.

4. Cocinar la fideuá

Vierte el caldo caliente (aproximadamente 1 parte y media por cada parte de fideos), añade el azafrán si usas, y deja cocinar a fuego medio-alto unos 8-10 minutos o hasta que los fideos estén hechos. No remuevas más para que queden sueltos.

5. Dejar reposar

Apaga el fuego, tapa con un paño limpio y deja reposar la fideuá de pollo con fideos finos durante 5 minutos antes de servir.

📊 Información Nutricional Aproximada (por ración)

💡 Consejos para una Fideuá de Pollo con Fideos Finos Perfecta

• Elige un buen caldo: casero o de calidad, es clave para que la fideuá quede sabrosa.
• No remuevas durante la cocción: así se logra ese efecto de “costra” típico de la fideuá.
• Puedes gratinar: si quieres un toque crujiente, ponla al horno 2 minutos antes de servir.

❓ Preguntas Frecuentes sobre la Fideuá de Pollo con Fideos Finos

¿Puedo usar fideos normales para hacer fideuá de pollo?

Mejor usar fideos finos tipo fideuá, porque absorben mejor el caldo y no se apelmazan. Los fideos normales pueden quedar demasiado blandos o pasados.

¿Qué parte del pollo es mejor para esta receta?

Los contramuslos deshuesados son los más jugosos y aportan más sabor. También puedes usar pechuga si prefieres algo más magro, aunque queda un poco más seca.

¿Cómo se consigue el punto perfecto del fideo fino?

El truco es controlar el caldo: añade solo el necesario para que se evapore al mismo tiempo que se cocinan los fideos. No debe quedar caldoso ni seco.

¿Puedo congelar la fideuá de pollo?

No es lo ideal porque los fideos finos tienden a pasarse al descongelar. Mejor hacer la cantidad justa y guardar en la nevera por 1-2 días como máximo.

🍽️ Una Fideuá con Sabor a Hogar

Esta fideuá de pollo con fideos finos es de esas recetas que se hacen en un momento y parecen sacadas de un restaurante. Rica, casera, y con ese sabor que solo tiene lo hecho con cariño. Acompáñala con un poco de alioli si te gusta y tendrás una comida de 10. ¿Te animas a prepararla?

Consejos y Trucos para una Fideuá de Pollo con Fideos Finos Perfecta

• Fideos Finos Perfectos: Es importante tostar ligeramente los fideos antes de añadir el caldo. Esto evita que se deshagan y añade un toque de sabor.
• Variedad de Ingredientes: Aunque esta receta utiliza pollo, puedes experimentar con mariscos, como gambas o calamares, para una versión más tradicional de fideuá.
• Caldo para fideuá con fideo: Si tienes tiempo, prepara tu propio caldo de pollo casero. Esto realzará el sabor de la fideuá de manera significativa.
• Presentación de la Fideuá: Servir la fideuá con unas rodajas de limón para exprimir sobre el plato justo antes de comer añade un toque fresco y ácido que complementa muy bien el sabor del pollo y los fideos.

Variaciones de la Fideuá de Pollo con Fideos Finos

• Fideuá de Pollo y Mariscos
•  Añade gambas y calamares junto con el pollo para una versión más rica y diversa.
• Fideuá Vegetariana
•  Sustituye el pollo por más variedad de verduras como calabacín, berenjena y alcachofas.
• Fideuá Picante
• Añade una guindilla o pimiento picante al sofrito para darle un toque de picante.
• Fideuá de pollo y conejo, otra alternativa bastante sabrosa.

Beneficios de la Fideuá de Pollo con Fideos Finos

• Plato Completo
• La fideuá de pollo con fideos finos es un plato que combina proteínas, carbohidratos y vegetales, convirtiéndolo en una comida completa y balanceada.
• Versatilidad
•  Se puede adaptar fácilmente a los ingredientes que tengas disponibles en casa.
• Comida Familiar
•  Es ideal para compartir en reuniones familiares o comidas especiales, ya que su preparación en una gran paellera permite servir a varias personas de manera sencilla.

Ingredientes para fideuá con fideo fino

• Fideos finos: Dan una textura suave y absorben bien los sabores.
• Pollo: Aporta proteínas y un sabor suave que combina bien con las verduras.
• Verduras: Pimientos, cebolla, ajo y tomate, que crean una base rica y sabrosa.
• Caldo de pollo: Fundamental para dar profundidad de sabor.

Origen y Características

La fideuá es un plato originario de la Comunidad Valenciana, similar a la paella, pero se prepara con fideos en lugar de arroz. La versión de pollo con fideos finos es una variación que adapta este plato tradicional a ingredientes más accesibles y familiares.