Pastel de arroz y carne picada: Receta muy sabrosa

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 Pastel de arroz y carne picada

Hoy cocinamos esta deliciosa receta de pastel de arroz y carne picada ,facil de preparar y barata de presupuesto. En casa solemos hacer cocina práctica. Necesitamos que nuestra gente disfrute de la comida obteniendo platos saludables, equilibrados y, si es posible, divertidos. La imaginación es importante cuando entras en la cocina. No es lo mismo poner en el plato a tus hijos un poco de Pastel de arroz y carne picada , para preparar la receta de carne que te traemos hoy, pastel de arroz y deliciosa carne picada.

Esta receta es una variación de la clásica receta de carne inglesa. Esta preparación en particular proviene de la gastronomía anglosajona, donde se le llama ‘Dometa Pie’ (pastel rústico). Cuando la carne que se utiliza para su preparación es de ternera, esta carne se llama requesón, pero cuando se utiliza cordero, se llama tarta de pastor o tarta de pastor.

 

Cortar A Tajos Mett Crudo Carne - Foto gratis en Pixabay

 

Recetas con carne molida y arroz

Aunque aquí sustituimos la cabeza de puré de patata por una capa de arroz enriquecida con huevo. También nos recordará a lasaña por su relleno de carne picada acompañada de salsa de verduras. Como verás, es una receta sencilla en la que combinamos ingredientes de una forma diferente a los que usaríamos de otra forma.

Esta receta es, nutricionalmente hablando, equilibrada y saludable. Contiene proteínas, vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono en un mismo plato. Una simple ensalada sería el acompañamiento perfecto y suficiente para tener una comida completa, nutritiva y equilibrada. El arroz, enriquecido con huevo, le dará consistencia a la receta. Usando arroz redondo  aseguraremos un resultado ideal para esta receta de carne. Podemos conseguir una capa más uniforme y deliciosa que con otros tipos de arroz.

Arroz blanco con carne picada

Te animo a que empieces a comerciar con esta receta casera de Pastel de arroz y carne picada, e incluso dejes volar tu imaginación, poniendo tu toque personal haciendo otras posibles combinaciones de verduras, añadiendo algunas especias o combinando otros tipos de carne. El resultado será sin duda exquisito.

Pastel de arroz y carne picada

Ingredientes (4 personas)

Para el pastel:

  • 300 g de arroz.
  • 400 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera o al gusto).
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 zanahoria rallada (opcional).
  • 1 pimiento rojo o verde, en cubos pequeños.
  • 2 tomates maduros rallados o 150 ml de salsa de tomate.
  • 2 huevos.
  • 100 g de queso rallado (opcional, para gratinar).
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Especias (orégano, pimentón dulce, comino, etc., al gusto).

Para la decoración o acompañamiento:

  • Perejil fresco picado.
  • Ensalada o verduras al vapor.

Preparación

1. Cocina el arroz:

  1. Hierve el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y resérvalo.

2. Prepara la carne:

  1. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Añade la zanahoria y el pimiento. Cocina durante 5 minutos.
  3. Incorpora la carne picada y remueve hasta que esté bien cocida y sin grumos.
  4. Agrega los tomates rallados o la salsa de tomate, sal, pimienta y especias al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese un poco.

3. Monta el pastel:

  1. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de arroz en el fondo.
  2. Cubre con una capa de carne picada.
  3. Repite el proceso hasta terminar, asegurándote de que la última capa sea de arroz.

4. Hornea:

  1. Bate los huevos y viértelos sobre el pastel para que actúen como aglutinante.
  2. Espolvorea queso rallado por encima.
  3. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.

5. Sirve:

  • Decora con perejil fresco picado.
  • Acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor.

¡Este pastel es ideal para aprovechar ingredientes y sorprender con una comida reconfortante y deliciosa! 😊

Carne picada con arroz receta

Coloca el molde en el fondo del horno, así se gratinará la parte superior mientras se cuece la parte inferior y el resultado será espectacular.
Si quieres darle más sabor al arroz, puedes agregar 100 g de mantequilla o margarina cuando esté cocido. Y si eres valiente o tus hijos se lo están devorando todo, te recomendamos añadir 100 ml de nata líquida al relleno de carne. Lo hará mucho más rico pero también más pesado.

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