Receta casera de pastel de plátano de Katrina’s

Esta receta de Pastel de plátano de Katrina’s  o  pan de banana (denominado también pan de plátano y pan de guineo) es un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto del plátano y  con levadura química (en lugar de levaduras naturales de panificación).

No obstante hay recetas que se elaboran con levaduras, tal y como se hacen con los panes tradicionales. El pan de banana es considerado un «pan rápido» (quick bread), su elaboración ha de ser tal que su masa debe quedar húmeda para ser considerado de calidad.

El pastel de Plátano de Katrina’s es un postre exquisito, lleno de sabor y dulzura natural. Esta receta es ideal para quienes buscan un toque tropical en su mesa, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta preparación, podrás hacer una versión deliciosa de este plato en casa.

Este pan en concreto es un pan que contiene bastante calorias por el ingrediente que lleva ; el platano ,es rico en proteinas y aporta energia a nuestro organismo.

Para la piel seca: aplica una mascarilla sólo de plátano maduro. La vitamina A restaurará el brillo juvenil mientras cura el daño causado por la piel seca y agrietada.

Tritura un plátano maduro y aplícalo sobre el cabello. Envuelve tu cabello con una bolsa de plástico y déjalo durante 15 minutos antes de lavarte la cabeza en forma usual. Esto hará que el cabello seco y quebradizo quede suave y reparará las puntas.

Debido a su contenido en vitamina E sirve para que el pelo crezca más nutrido. Tritura un plátano y añade una cucharada de miel, aplica en la raíz del cabello, deja actuar 15 minutos y enjuaga.

Ingredientes Pastel De Plátano De Katrina’s:

• 4 plátanos maduros
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de ron (opcional, para un toque especial)
• 1/2 taza de crema de leche o leche condensada (al gusto)
• Hojuelas de coco y nueces picadas para decorar (opcional)

Preparación Pastel De Plátano De Katrina’s:

1. Preparar los plátanos:
   • Pela los plátanos maduros y córtalos por la mitad a lo largo.
   • Reserva y prepara el resto de los ingredientes para agilizar la cocción.
2. Calentar la mantequilla y el azúcar:
   • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el azúcar moreno.
   • Remueve hasta que el azúcar se disuelva y se forme una salsa caramelizada.
3. Añadir los plátanos:
   • Coloca los plátanos en la sartén con el caramelo y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.
   • Espolvorea la canela en polvo para darle un toque aromático.
4. Agregar el ron (opcional):
   • Si deseas un sabor más intenso, añade el ron y deja que se evapore el alcohol.
   • Cocina a fuego lento hasta que los plátanos estén tiernos y bien cubiertos con la salsa.
5. Servir con crema o leche condensada:
   • Coloca los plátanos caramelizados en un plato y añade una cucharada de crema de leche o leche condensada sobre cada porción para un toque dulce y cremoso.
6. Decorar y disfrutar:
   • Decora con hojuelas de coco y nueces picadas para un acabado crocante y tropical.
   • Sirve caliente y disfruta del auténtico sabor de un Plátano de Katrina’s casero.

Beneficios de este Pastel de plátano de Katrina’s

Hay  recetas de pan pero no como esta, para elaborar el pan de banana son diversas, se puede decir que son muffins, dándoles forma mediante un molde rectangular de pan que permite dividirlo en rebanadas.

Es aromático y se puede añadir chispas de chocolate, pasitas, nueces, fresas, dátiles u otras frutas a la banana. El pan de banana se elabora con bananas muy maduras, es por esta razón por la que se dice que es una buena solución para usar las bananas que están casi pasadas.

​ La elaboración emplea harina, mantequilla, huevos, vainilla, suero de mantequilla, leche o crema, y la pulpa de las bananas que se machacan al mezclar. Se añade la levadura química a los ingredientes y la masa se hornea.

«Pastel húmedo con sabor a plátano, sabe muy bien con una taza de café recién hecho».