Salmón Marinado 'Suavemente' - Recetas de cocina casera .

Salmón Marinado ‘Suavemente’

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Receta casera y facil de Salmón Marinado ‘Suavemente’

Esta receta de pescado de Salmón Marinado ‘Suavemente’ o gravlax es un plato escandinavo, que incluye salmón cocido. Esta es una receta muy antigua que ya existía en la Edad Media. Los vikingos preparaban salmón mezclándolo con hierbas, miel y sal, y luego envolviéndolo debajo de la piel y enterrándolo en el suelo en invierno.
Debido a la baja temperatura, el pescado se mantuvo durante mucho tiempo. Durante el año, hasta la siguiente temporada de pesca, su escasez de alimentos es la más grave.
Si miras su nombre, gravlax significa sueco, es decir, salmón enterrado. Una vez bajo tierra, los peces se deshidratan lentamente y se curan perdiendo agua. Este lento proceso de maduración proporciona al pescado un sabor único, que continúa en el tiempo.
Aunque en España se le llama salmón marinado y ‘Suavemente’ es apreciado en las tiendas gourmet por su calidad.. y precio. Aquí encontrará que puede marinar salmón en casa por una pequeña cantidad de dinero.
Verás súper explicaciones de las recetas que preparamos en la web de cocina. Cómo preparar salmón gravlax o escandinavo o marinado a la antigua, este es un platillo muy sencillo que definitivamente aprovecharás. Os animo a preparar esta receta de Salmón Marinado ‘Suavemente’ , además de ser una receta casera muy sencilla, también os permite hacer en casa un tipo de salmón salado real. A disfrutarla!

Trucos y consejos para improvisar con Salmón

No solo podemos hacer esta receta con Salmón Marinado ‘Suavemente’ . Úselo con cualquier otro pescado graso y duro, lograremos excelentes resultados. Aunque los ingredientes originales y básicos son la sal, el azúcar y el eneldo, en esta ocasión se le añade a la preparación hinojo y ralladura de limón.

Tenemos un pescado muy aromático, no salado. Contrario a su apariencia, y acompañado de su madurez con sutiles especias e ingredientes. Como les venía diciendo, la calidad de los ingredientes es de suma importancia, por lo que comprar salmón fresco de alta calidad hará que esta receta casera y saludable de Salmón Marinado ‘Suavemente’ sea la mejor.

Este Salmón Marinado ‘Suavemente’ salado es muy adecuado para preparar ensaladas, pastas, snacks sencillos e incluso pizzas. Te sugiero que lo mezcles con salsa de yogur, un poco de pan y mantequilla con un poco de sal. También hay unos bagels con queso crema y lechuga, o cualquier otro alimento frío que queramos.

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