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Receta casera y facil de Salmón Marinado ‘Suavemente’
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soya (soja)
- 1 cucharada de miel (opcional para un toque dulce)
- 1 diente de ajo picado finamente o en polvo
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de romero o eneldo fresco (opcional para decorar)
Instrucciones:
- Preparar el marinado:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel (si la usas), el ajo picado, el jugo de limón y la ralladura de limón. Si te gusta un toque extra de sabor, agrega la mostaza Dijon. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se disuelvan por completo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Marinar el salmón:
- Coloca los filetes de salmón en una fuente o recipiente plano.
- Vierte la mezcla de marinada sobre los filetes, asegurándote de que el pescado quede bien cubierto por todos lados.
- Cubre el recipiente con plástico adherente o tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque lo ideal es dejarlo 1-2 horas para que el salmón absorba todos los sabores.
- Cocinar el salmón:
- Puedes cocinar el salmón de varias formas: a la parrilla, al horno o en sartén.
A la parrilla o sartén: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido al gusto.
Al horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el salmón en una bandeja de horno, rocía un poco de aceite de oliva sobre él y hornea durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del filete. El salmón debe quedar jugoso por dentro.
- Servir:
- Sirve el salmón marinado acompañado de una guarnición fresca, como ensaladas, arroz o papas al gusto. Puedes decorar con ramitas de romero o eneldo fresco para darle un toque especial.
¡Listo! Tienes un salmón marinado delicioso con una mezcla de sabores frescos y sabrosos.
Trucos y consejos para improvisar con Salmón
No solo podemos hacer esta receta con Salmón Marinado ‘Suavemente’ . Úselo con cualquier otro pescado graso y duro, lograremos excelentes resultados. Aunque los ingredientes originales y básicos son la sal, el azúcar y el eneldo, en esta ocasión se le añade a la preparación hinojo y ralladura de limón.
Tenemos un pescado muy aromático, no salado. Contrario a su apariencia, y acompañado de su madurez con sutiles especias e ingredientes. Como les venía diciendo, la calidad de los ingredientes es de suma importancia, por lo que comprar salmón fresco de alta calidad hará que esta receta casera y saludable de Salmón Marinado ‘Suavemente’ sea la mejor.
Este Salmón Marinado ‘Suavemente’ salado es muy adecuado para preparar ensaladas, pastas, snacks sencillos e incluso pizzas. Te sugiero que lo mezcles con salsa de yogur, un poco de pan y mantequilla con un poco de sal. También hay unos bagels con queso crema y lechuga, o cualquier otro alimento frío que queramos.