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Tarta de Manzana Casera con Toque de Canela
Esta tarta de manzana casera es el postre perfecto para cualquier ocasión. Con una base crujiente de masa quebrada, rodajas de manzana jugosas y un toque cálido de canela, es una delicia fácil de preparar y con un sabor irresistible, como nuetra tarta de manzana tartin.
Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia, esta receta rápida se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡No podrás dejar de probarla!
🥧 Tarta de Manzana Casera con Canela – Receta de la Abuela
Si hay un postre que siempre triunfa, ese es la tarta de manzana con canela. Es una de esas recetas de toda la vida que nunca pasan de moda: sencilla, aromática y con ese sabor reconfortante que nos lleva directo a la infancia. Ideal para una merienda especial, para llevar a casa de alguien o simplemente para darte un capricho sin complicarte.
En esta versión casera te enseño cómo hacerla paso a paso, con masa quebrada, manzanas tiernas y ese toque de canela que lo cambia todo. ¡Acompáñame y vamos a hornear juntos esta delicia! 🍎
📝 Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada (puede ser casera o comprada)
- 3 manzanas tipo Golden o Reineta
- 2 huevos
- 200 ml de nata para montar (o crema para batir)
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Mermelada de albaricoque para pintar (opcional)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Precalienta el horno
Empieza encendiendo el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Así estará listo cuando montemos la tarta.
2️⃣ Coloca la masa
Forra un molde con la masa quebrada, pincha el fondo con un tenedor y mételo al horno unos 8 minutos para que se prehornee un poco. Esto evitará que se humedezca con el relleno.
3️⃣ Prepara el relleno
En un bol, bate los huevos con el azúcar, la nata, la vainilla y la canela. Mezcla hasta que quede homogéneo.
4️⃣ Pela y corta las manzanas
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Puedes rociarlas con un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.
5️⃣ Monta la tarta
Vierte la mezcla líquida sobre la masa prehorneada y coloca las láminas de manzana por encima formando un dibujo bonito (en espiral, en filas… como más te guste).
6️⃣ Hornea y pinta
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que cuaje el relleno y las manzanas estén doraditas. Si quieres un acabado brillante, calienta un poco de mermelada y pincela la superficie al sacarla del horno.
📊 Información Nutricional (por porción aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Grasas | 16 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Azúcares | 18 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Consejos para una Tarta de Manzana Perfecta
- Usa manzanas firmes: Golden, Reineta o Fuji funcionan muy bien. No se deshacen y mantienen el sabor.
- Toque de brillo: La mermelada no es obligatoria, pero le da ese aspecto profesional y un puntito dulce extra.
- Aromas extra: Un poco de ralladura de limón o una pizca de nuez moscada combinan genial con la canela.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerla sin nata?
Sí, puedes usar leche evaporada, yogur natural o incluso leche entera. Cambiará un poco la textura, pero sigue estando buenísima.
¿Se puede congelar?
Mejor no, ya que la manzana al descongelarse suelta agua y la textura cambia. Lo ideal es comerla en los dos días siguientes.
¿Qué otras frutas se pueden usar?
Peras, ciruelas o melocotones también quedan muy bien, pero con manzana y canela… ¡es la combinación ganadora!
🍽️ ¡A disfrutar!
Con esta tarta de manzana casera con canela vas a conquistar a todo el que la pruebe. Es fácil, tiene ese toque a postre de siempre y queda preciosa. Ideal para acompañar un café o para terminar una comida con algo dulce y casero. ¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntame cómo te queda! 🍏✨
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