Como hacer espaguetis con mejillones
Esta receta de espaguetis con mejillones es poco comun, pero si la pruebas te sorprenderáel sabor de los espaguetis con los mejillones, os aseguro que gustara a los comensales, triunfo asegurado A disfrutar!En la gastronomía de algunos países es muy frecuente verlo cocido.Las valvas están unidas en el exterior por un ligamento, y se cierran cuando es necesario gracias a unos potentes músculos internos.Algunos platos famosos con mejillones son: espaguetis con mejillones, mejillones a la marinera, mejillones cabreados, los tiberios de la cocina zamorana, etc..
Espaguetis con mejillones receta italiana
En España, se consumen al vapor, para apreciar todo su sabor, sobre todo en las regiones de Valencia y Galicia.También es común prepararlos como «tigres»: la concha del mejillón bien limpia se usa como carcasa para una bechamel similar a la de las croquetas, hecha con la carne del mejillón, gambas y trocitos de pescado, rebozado en huevo y pan rallado y frito dentro de la concha, hay recetas con mejillones que valen la pena hacerlas.Igualmente se pueden preparar cocidos «receta a la marinera» con tomate con sofrito de jamón a taquitos y picante (guindilla, chile, cayena, tabasco), o «bravos» con mayonesa y tabasco.
🍝 Espaguetis con Mejillones
Los **espaguetis con mejillones** son una receta tradicional mediterránea, perfecta para disfrutar del delicioso sabor del mar con un toque de ajo y tomate. Es un plato ligero, nutritivo y lleno de aromas frescos que transportan directamente a la costa.
En esta receta, aprenderás a preparar una salsa marinera con mejillones frescos y espaguetis al dente. Es ideal para una comida especial o simplemente para deleitarse con una receta fácil y deliciosa. ¡Vamos a cocinar! 🦪✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Tiempo total | 35 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Grasas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra | 4 g |
🛒 Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 1 kg de mejillones frescos
- 3 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 100 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 guindilla (opcional, para un toque picante)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar los mejillones:
- Lava los mejillones y elimina las barbas y restos adheridos a las conchas.
- Colócalos en una olla con el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que se abran (aprox. 5 minutos).
- Retira los mejillones y cuela el caldo resultante. Reserva.
2️⃣ Preparar la salsa:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Sofríe el ajo picado junto con la guindilla (si decides usarla).
- Agrega el tomate triturado, el caldo de los mejillones y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
3️⃣ Cocer la pasta:
- Hierve agua con sal en una olla grande.
- Cocina los espaguetis hasta que estén al dente, según las indicaciones del paquete.
- Escurre la pasta y reserva una taza del agua de cocción.
4️⃣ Mezclar y servir:
- Incorpora los mejillones a la salsa y mezcla bien.
- Añade los espaguetis y un poco del agua de cocción para integrar los sabores.
- Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
💡 Consejos para unos Espaguetis con Mejillones Perfectos
- ✅ **Usa mejillones frescos**: Aportan un sabor más auténtico y delicioso.
- ✅ **No sobrecocines los mejillones**: Cocínalos solo hasta que se abran para que queden tiernos.
- ✅ **Aprovecha el caldo**: Filtra el líquido de los mejillones para potenciar el sabor de la salsa.
- ✅ **Pasta al dente**: Evita que los espaguetis queden demasiado blandos.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar mejillones congelados?
Sí, pero el sabor será menos intenso. Asegúrate de descongelarlos previamente y escurrirlos bien.
¿Se puede hacer sin vino blanco?
Sí, puedes sustituirlo por caldo de pescado o simplemente agua con un chorrito de limón.
¿Cómo conservar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. No se recomienda congelar.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso plato de **espaguetis con mejillones**, una receta sencilla, pero con un gran sabor a mar. 🌊🍝
Spaghetti con mejillones
Los espaguetis con mejillones es un plato de pasta tradicional en la cocina mediterránea, especialmente en Italia y España. Consiste en una mezcla de espaguetis con mejillones frescos y una salsa de tomate con ajo, cebolla y vino blanco, todo cocido a fuego lento para infundir los sabores. El plato puede ser servido como un plato principal o como un aperitivo.Los mejillones son un ingrediente clave en este plato y le dan un sabor distintivo y salado. Los mejillones frescos se cocinan en la salsa de tomate con ajo, cebolla y vino blanco hasta que se abren, y luego se mezclan con los espaguetis. La salsa de tomate y vino blanco se mezcla bien con los mejillones y se adhiere a los espaguetis, creando una textura y sabor únicos.
Espaguetis con mejillones receta italiana
Este plato es fácil de preparar y puede ser personalizado de acuerdo a los gustos personales. Por ejemplo, algunos cocineros agregan un poco de pimiento rojo picante para dar un toque de picante, mientras que otros pueden agregar un poco de crema para hacer la salsa más cremosa. Los espaguetis con mejillones son una opción popular en restaurantes italianos y españoles y se pueden encontrar en muchos menús de todo el mundo.Además de ser deliciosos, los mejillones también son una excelente fuente de proteínas, hierro y otros nutrientes importantes. Entonces, si estás buscando una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de la pasta, los espaguetis con mejillones son una excelente opción.
Beneficios de los mejillones
Los mejillones nos aportan nutrientes como las vitaminas A, B9, B12 y C. Además contienen por cada 100 gramos 10,18 gramos de proteínas, 3,40 gramos de carbohidratos, 1,96 gramos de grasa y 3,40 gramos de azúcar, aportando 72 calorias a la dieta.Son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B.Los mejillones requieren de una fuente constante de agua fresca, limpia, con profundidades no fangosos.
Prefieren el agua con un contenido mineral sustancial, porque necesitan el carbonato de calcio para construir sus cáscaras. Sobreviven temporalmente fuera del agua.Otra especie de mejillón marino vive en áreas tropicales intermareales, pero no en la misma cantidad que aquellos de las zonas templadas.Además, alguna especie ha colonizado profundidades abisales en los alrededores de fosas hidrotermales.
