Hamburguesa de Atún, con Mayonesa de Wasabi

¿Te gustan las hamburguesas? Por supuesto que sí, ¡sino no estarías aquí!

Pues hoy estamos de enhorabuena, porque te voy a compartir la fórmula de una de las mejores hamburguesas de pescado que he comido en mi vida.

Atún, pan, mayonesa de wasabi… Con estos ingredientes principales y alguna cosilla más tendremos una hamburguesa de atún súper sabrosa, liviana y rápida de hacer. Y saludable, ¡que eso siempre es un plus!

¡Vamos allá con la fórmula!

 hamburguesa de atún, casera

Ingredientes para 2 hamburguesas:

• 250g atún (2 lomos de atún)
• 2cs sésamo regular
• 2cs sésamo enfadado
• Tomate
• Lechuga
• 1/2 aguacate
• 3cs mayonesa
• 1cs salsa soja
• 1cp wasabi
• 1cs vinagre de arroz blanco
• 2 panes de hamburguesa
• Un poco de mantequilla
• Pizca de sal

Aprovisionamiento útil para hacer hamburguesas de atún fresco

Aquí tienes una registro de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta fórmula:

Cómo hacer unas hamburguesas de atún, fáciles y sabrosas

En primer circunstancia, prepara la mayonesa de wasabi mezclando: 3cs de mayonesa, 1cp de wasabi, 1cs de salsa de soja y 1cs de vinagre blanco. Remueve proporcionadamente hasta que se unifiquen todos los ingredientes.

A continuación, corta 1/2 aguacate en láminas finas. El aguacate yuxtapuesto al atún fresco es una combinación infalible, ¡nunca rotura! Corta además unas láminas finas de tomate.

Seguidamente, pon en un plato 2cs de sésamo blanco, 2cs de sésamo enfadado y una pizca de sal. Reboza dos lomos de atún por uno y otro lados hasta que queden proporcionadamente impregnados del sésamo.

• Nota: Si no tienes sésamo enfadado no te preocupes, solo lo he utilizado para que quede más atún. Puedes hacer esta fórmula solamente con sésamo regular, el sabor será prácticamente el mismo.

Ahora, cocina los lomos de atún a la plancha. Yo los hice unos 2 minutos y medio por banda, pero es posible que a ti te guste el atún más crudo o más hecho, para gustos colores. A mi me quedó hecho pero falta seco.

El penúltimo paso de esta fórmula es cortar dos panes de hamburguesa por la medio, ponerles un poco de mantequilla y dorarlos en la paila hasta que cojan un poquito de color. Si no tienes mantequilla puedes pasarlos por la plancha igualmente para que cojan color, quedarán muy ricos además.

El paso final es costar las hamburguesas de atún. Rellena cada pan de hamburguesa con: la mayonesa de wasabi, lechuga, tomate, el atún, el aguacate y otra capa más de mayonesa de wasabi.

¿Has conocido? Fórmula liviana, rápida de preparar y con una pinta espectacular. ¡Disfrútala!