Indice de contenidos
- 1 Receta de Hamburguesa de Atun con Mayonesa de Wasabi
- 2 🍔 Como hacer Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
- 3 📝 Ingredientes para la Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
- 4 🧄 Para la mayonesa de wasabi:
- 5 👨🍳 Cómo preparar Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi paso a paso
- 6 🍽️ Información nutricional aproximada (por hamburguesa)
- 7 💡 Consejos para una Hamburguesa de Atún perfecta
- 8 ❓ Preguntas frecuentes sobre la Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
- 9 Receta hamburguesa de atun
Receta de Hamburguesa de Atun con Mayonesa de Wasabi
¿Te gustan las hamburguesas? Por supuesto que sí, ¡sino no estarías aquí!
Pues hoy estamos de enhorabuena, porque te voy a compartir la fórmula de una de las mejores hamburguesas de pescado que he comido en mi vida.
Atún, pan, mayonesa de wasabi… Con estos ingredientes principales y alguna cosilla más tendremos una hamburguesa de atún súper sabrosa, liviana y rápida de hacer. Y saludable, ¡que eso siempre es un plus!
🍔 Como hacer Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
¿Quieres probar una hamburguesa diferente, más ligera pero llena de sabor? Esta Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi es la opción perfecta. Jugosa, con un toque oriental y una salsa que la hace única. Ideal para una cena rápida o para sorprender con algo distinto. ¡Te va a encantar!
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
|---|---|
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Tiempo total | 25 minutos |
| Raciones | 2 hamburguesas |
📝 Ingredientes para la Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
- 2 latas de atún en aceite escurridas (o 200 g de atún fresco picado)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cebolleta picada muy fina
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva para cocinar
- 2 panecillos de hamburguesa
- Hojas de lechuga o espinaca baby
- Rodajas de tomate o pepino
🧄 Para la mayonesa de wasabi:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de pasta de wasabi (ajusta al gusto)
- Zumo de 1/2 lima
👨🍳 Cómo preparar Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi paso a paso
1️⃣ Prepara la mezcla de hamburguesa: En un bol, mezcla el atún escurrido con el huevo, pan rallado, cebolleta, jengibre, salsa de soja, sal y pimienta. Remueve bien hasta tener una masa que puedas moldear.
2️⃣ Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en dos porciones y dales forma redonda. Si están muy húmedas, añade un poco más de pan rallado.
3️⃣ Cocínalas: Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las hamburguesas de atún unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
4️⃣ Haz la mayonesa de wasabi: Mezcla la mayonesa con la pasta de wasabi y el zumo de lima. Prueba y ajusta la intensidad del wasabi a tu gusto.
5️⃣ Monta la hamburguesa: Tuesta ligeramente los panecillos, coloca una base de lechuga, la hamburguesa caliente, unas rodajas de tomate o pepino, y termina con una buena cucharada de mayonesa de wasabi.
6️⃣ ¡A disfrutar! Sírvela al momento, con unas patatas al horno o chips vegetales si te apetece.
🍽️ Información nutricional aproximada (por hamburguesa)
| Calorías | 420 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra | 2 g |
💡 Consejos para una Hamburguesa de Atún perfecta
- Si usas atún fresco, pícalo muy fino con cuchillo, como si fuera tartar, para que quede más jugoso.
- La mayonesa de wasabi se puede hacer también con yogur si quieres una versión más ligera.
- Prueba añadir unas algas secas picadas a la mezcla para un sabor más marino.
- Para un toque crujiente, ponle cebolla frita o pepinillos encurtidos en rodajas finas.
❓ Preguntas frecuentes sobre la Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
¿Puedo usar atún fresco en lugar del de lata?
Sí, queda incluso mejor. Solo asegúrate de que esté muy bien picado y sin espinas. El atún fresco da una textura más jugosa, ideal si buscas algo más gourmet.
¿Cómo ajustar la intensidad del wasabi?
Empieza con poca cantidad (1/4 de cucharadita) y ve probando. El wasabi pica más por el aroma que por el sabor, así que es mejor ir poco a poco. Si te pasas, añade más mayonesa o yogur para suavizarlo.
¿Se puede congelar la hamburguesa de atún?
Sí, puedes congelarla cruda ya formada. Solo colócala en papel de horno y guárdala bien envuelta. Cuando la vayas a usar, cocínala directamente sin descongelar, solo dale un poco más de tiempo en la sartén.
¿Qué pan es mejor para esta hamburguesa?
Un pan de hamburguesa tradicional va bien, pero si quieres un toque más especial, prueba con pan de brioche, pan de cereales o incluso pan bao para un giro asiático.
Receta hamburguesa de atun
La hamburguesa de atún con mayonesa de wasabi es una variante moderna y creativa de la hamburguesa clásica de carne. En esta versión, la carne de res se sustituye por una hamburguesa de atún fresco, lo que la hace más saludable y ligera.
El atún es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, y su sabor suave y delicado se combina perfectamente con la mayonesa de wasabi.
La mayonesa de wasabi es una mezcla de mayonesa común con pasta de wasabi, una pasta picante que se hace a partir de la raíz de rábano picante japonés. La combinación de la carne de atún, la mayonesa de wasabi y los ingredientes clásicos de la hamburguesa como la lechuga, el tomate y la cebolla, crea una experiencia de sabor única y deliciosa.
Además, esta hamburguesa es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a las hamburguesas de carne de res y quieren probar algo nuevo y emocionante.En resumen, la hamburguesa de atún con mayonesa de wasabi es una opción sabrosa, saludable y creativa para aquellos que aman las hamburguesas y quieren probar algo diferente.
