Indice de contenidos
- 1 Receta de angulas al ajillo tradición culinaria vasca
- 2 🧄 Angulas al Ajillo – Tradición en Cada Bocado
- 3 📝 Ingredientes (para 2 personas)
- 4 👨🍳 Preparación Paso a Paso
- 5 📊 Información Nutricional (por ración)
- 6 💡 Consejos para unas Angulas al Ajillo de 10
- 7 ❓ Preguntas Frecuentes
- 8 🍽️ Una delicia con historia
- 9 Angulas recetas, como cocinar angulas
- 10 Angulas y Gulas en el 2025:
- 11 Gulas Lidl Precio:
- 12 Precio de las Angulas en el 2025:
- 13 Angulas Mercadona:
- 14 Tabla de Nutrientes ,recetas de angulas:
Receta de angulas al ajillo tradición culinaria vasca
Cuando período niño, recuerdo que probé las angulas al ajillo ,cuatro o cinco años consecutivos, siempre en la cena de Nochebuena. Hoy nos podemos permitir ese lujo en navidad.
Calidad de los Ingredientes:
La esencia auténtica de la receta de Angulas al ajillo reside en la calidad excepcional de sus ingredientes. La frescura de los ingredientes es clave para capturar la esencia original de este plato tradicional. Descubre cómo hacer las gulas congeladas sin perder su autenticidad.
🧄 Angulas al Ajillo – Tradición en Cada Bocado
Las angulas al ajillo son un auténtico manjar de nuestra gastronomía, de esos que se reservan para las ocasiones especiales. Ajo, guindilla, aceite de oliva y poco más. Simples, pero con un sabor que lo dice todo. Aquí te cuento cómo prepararlas como se ha hecho siempre: con mimo y sin complicaciones.
📝 Ingredientes (para 2 personas)
- 250 g de angulas frescas
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla seca (puedes ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pan para acompañar (imprescindible 😋)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Prepara los ingredientes
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Parte la guindilla en trozos pequeños si te gusta más picante. Ten las angulas a temperatura ambiente.
2️⃣ Calienta el aceite
En una cazuela de barro (si tienes, mejor), añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los ajos y la guindilla.
3️⃣ Dóralo todo con cariño
Deja que los ajos se doren poco a poco, sin que se quemen, para que el aceite coja todo el sabor. En cuanto estén dorados, añade las angulas.
4️⃣ Saltea las angulas
Remueve suavemente durante 1-2 minutos. No necesitan mucho tiempo, solo lo justo para que se impregnen bien del ajo y el aceite. Añade una pizca de sal al gusto.
5️⃣ Sirve al momento
Llévalas a la mesa directamente en la cazuela, bien calientes y burbujeando, con unas buenas rebanadas de pan. ¡Un espectáculo de sabor!
📊 Información Nutricional (por ración)
Nutriente | Cantidad |
---|---|
Calorías | 320 kcal |
Proteínas | 20 g |
Grasas | 25 g |
Carbohidratos | 3 g |
💡 Consejos para unas Angulas al Ajillo de 10
- Cazuela de barro: Aporta ese toque tradicional que mantiene el calor y mejora el sabor.
- Guindilla con moderación: Controla el picante según tu gusto, pero no la elimines… le da vida al plato.
- Pan, pan y más pan: No es broma, el pan es imprescindible para disfrutar del aceite ajilado. ¡Mójalo sin miedo!
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar gulas en lugar de angulas?
Claro, es una versión mucho más económica y también deliciosa. El procedimiento es exactamente el mismo.
¿Se pueden hacer con antelación?
No lo recomiendo. Lo ideal es hacerlas y servirlas al momento para que lleguen bien calientes y en su punto.
¿Qué vino va bien con las angulas?
Un buen albariño o un txakoli fresquito van perfectos. Refrescan y combinan de maravilla con el ajo y la guindilla.
🍽️ Una delicia con historia
Las angulas al ajillo son sinónimo de tradición y sabor auténtico. Un plato sencillo pero elegante que brilla por su pureza y su intensidad. Si tienes la suerte de tener angulas auténticas, esta receta es la mejor forma de disfrutarlas. ¡Y si no, las gulas también saben a gloria! 🐟🧄
Angulas recetas, como cocinar angulas
Recetas con Angulas para Navidad:
Receta de Angulas al Ajillo y como hacer angulas:
Descubre la receta clásica de angulas al ajillo. Con ingredientes simples, esta receta te transportará a la esencia de la cocina vasca. Sigue cada paso para lograr un plato delicioso.
Precio de las Angulas en el 2025:
Investiga los precios de angulas en el 2025, para planificar tus compras. Compara ofertas y descubre las opciones disponibles en el mercado.
Angulas Mercadona:
Explora la sección de productos del mar en Mercadona para encontrar angulas frescas y congeladas. Asegúrate de tener ingredientes de calidad para tus recetas.
Cómo Preparar Angulas Congeladas:
Aprende técnicas efectivas sobre cómo preparar angulas congeladas sin perder su calidad ni sabor.
Comprar Angulas Frescas:
Encuentra los mejores lugares para comprar angulas frescas. Explora mercados locales o pescaderías para obtener las opciones más frescas y deliciosas, aqui os dejo una receta de como cocinar angulas:
Tabla de Nutrientes ,recetas de angulas:
Nutriente | Cantidad por 150 gramos | % del Valor Diario (basado en una dieta de 2000 calorías) |
---|---|---|
Calorías | 210 kcal | 10.5% |
Proteínas | 15 g | 30% |
Grasas Totales | 12 g | 18.5% |
Grasas Saturadas | 2.5 g | 12.5% |
Colesterol | 267 mg | 89% |
Hidratos de Carbono | 5 g | 1.7% |
Fibra Dietética | 1 g | 4% |
Azúcares | 1 g | – |
Sodio | 533 mg | 22.2% |