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RECETA DE ASADO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS
¡Prepárate para el sabor de Argentina en tu plato! Hoy te presentamos una receta que te hará viajar directamente a las llanuras pampeanas y disfrutar del asado más tradicional: Asado de Cerdo Relleno con Ciruelas. Este exquisito platillo combina la jugosidad del cerdo con el dulzor de las ciruelas, creando un contraste irresistible al paladar. ¿Listo para sorprender a tus invitados con este manjar? ¡Sigue leyendo!
Asado de Cerdo
El Asado de Cerdo Relleno con Ciruelas es una receta muy tradicional de la cocina argentina. Se trata de un cerdo asado al horno relleno con ciruelas y aromatizado con oregano. Lo que le da un toque especial a esta receta es la forma en que se prepara el cerdo.
Se compra un lomo de cerdo enterito y se le hace un corte en la parte superior para poder rellenarlo. Luego, se rellena con ciruelas y aromáticas, como oregano, y se envuelve en papel aluminio.
Se cierra bien el paquete para que no seescape el jugo durante la cocción. Se mete al horno ya caliente a 200ºC durante 3 horas o hasta que esté hecho por dentro.
Una vez listo, se sirve en rodajas junto con las ciruelas del relleno.
🍖 Asado de Cerdo Relleno con Ciruelas: Un Clásico Festivo
El asado de cerdo relleno con ciruelas es una receta elegante y deliciosa, perfecta para celebraciones y reuniones familiares. La combinación de la carne jugosa de cerdo con el dulzor de las ciruelas y los aromas de las especias hacen de este plato una auténtica delicia gastronómica.
Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado, pero fácil de preparar. Acompañado con una guarnición de puré de papas o una ensalada fresca, este asado se convertirá en el centro de atención de cualquier mesa festiva. ¡Vamos a prepararlo!
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 6 personas |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 1 hora 30 minutos |
| Tiempo total | 1 hora 50 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Grasas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra | 3 g |
🛒 Ingredientes
- 1 pieza de lomo de cerdo (aprox. 1.2 kg)
- 200 g de ciruelas pasas sin hueso
- 100 g de nueces picadas
- 1 manzana rallada
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Cuerda de cocina para atar el lomo
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar el relleno:
- Picar las ciruelas pasas y mezclarlas con las nueces y la manzana rallada.
- Agregar la miel, el ajo picado y la mostaza Dijon. Mezclar bien.
2️⃣ Rellenar el lomo de cerdo:
- Con un cuchillo afilado, abrir el lomo de cerdo en forma de libro (sin cortarlo completamente).
- Rellenar el interior con la mezcla de ciruelas y nueces.
- Enrollar el lomo y atarlo con cuerda de cocina para que mantenga la forma.
3️⃣ Sellar el lomo:
- Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el lomo por todos los lados.
- Retirar del fuego y colocar en una bandeja para horno.
4️⃣ Hornear el asado:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Salpimentar el lomo y espolvorear con romero y tomillo.
- Verter el vino blanco y el caldo de carne en la bandeja.
- Hornear durante 1 hora 30 minutos, regando ocasionalmente con los jugos de la cocción.
5️⃣ Servir y disfrutar:
- Dejar reposar el asado 10 minutos antes de cortar.
- Servir en rodajas acompañado de su propio jugo y una guarnición de puré de papas o ensalada.
💡 Consejos Finales
Para un toque extra de sabor, puedes marinar el lomo con hierbas y mostaza durante algunas horas antes de cocinarlo. Además, si deseas un relleno más jugoso, puedes añadir un poco de queso crema a la mezcla de ciruelas y nueces.
Este asado de cerdo relleno con ciruelas es una opción sofisticada y deliciosa para cualquier ocasión especial. Con su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, hará que cada bocado sea una experiencia memorable. ¡Disfrútalo con un buen vino y en la mejor compañía! 🍷✨
Variaciones Posibles
El asado de cerdo es una de las carnes más populares para cocinar en España. Se puede hacer de muchas maneras, pero una de las más comunes es rellenarlo con ciruelas. Esta versión del asado es muy fácil de hacer y siempre queda deliciosa.
Hay muchas maneras de variar este plato. Por ejemplo, se puede añadir otro tipo de fruta en el relleno, como manzanas o peras. También se puede cambiar el tipo de ciruela que se usa.
Las ciruelas secas son un ingrediente tradicional, pero también se pueden usar ciruelas frescas o en conserva.
Otra forma de variar el asado de cerdo relleno con ciruelas es cambiar el tipo de salsa que se sirve con él. La salsa típica para este plato es la salsa roja, pero también se puede servir con una salsa verde o incluso una salsa blanca.
Introducción
El asado de cerdo es una de las carnes más populares para cocinar en el horno. Se puede comprar en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles, y generalmente se sirve con patatas y verduras. El asado de cerdo también se puede rellenar con ciruelas, lo que le da un sabor dulce a la carne.
Preparación
El asado de cerdo es una de las comidas típicas argentinas que más disfrutamos. Prepararlo requiere de tiempo y dedicación, pero el resultado final vale la pena. En este post te mostraremos cómo hacer un asado de cerdo relleno con ciruelas, una receta rica y sabrosa.
Lo primero que necesitas hacer es marinar el cerdo. Para ello, mezcla jugo de naranja, aceite, sal, pimienta y oregano en un recipiente. Luego agrega el cerdo y asegúrate de cubrirlo completamente con la marinada. Deja reposar por lo menos durante 2 horas, o si puedes, deja que marine durante toda la noche.
Una vez que el cerdo esté listo para ser asado, prende el horno a 200°C. Elige un recipiente para hornear que sea lo suficientemente grande para que quepa el cerdo sin problemas. Extiende un poco de aceite en el fondo del recipiente y luego coloca el cerdo dentro.
Cocción
El proceso de cocción del asado de cerdo relleno con ciruelas es muy sencillo. Lo primero que hay que hacer es marinar el cerdo en una mezcla de vino tinto, ajo y hierbas. Esto se puede hacer la noche anterior o al menos unas horas antes de comenzar a cocinar. Luego, hay que rellenar el cerdo con la ciruela y atarlo bien para que no se salga el relleno durante la cocción.
Una vez que esté todo listo, hay que pre calentar el horno a una temperatura alta, alrededor de 200°C. Cuando esté listo, hay que colocar el cerdo en una fuente para hornear y agregarle un poco de aceite para evitar que se pegue. Luego, lo ideal es cubrirlo con papel aluminio y Hornearlo durante 3 horas hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro.
Servicio
El cerdo es una de las carnes más populares en todo el mundo, y no es de extrañar. Es sabroso, versátil y relativamente económico. Y si lo rellenas con ciruelas, ¡es simplemente delicioso!
Los asados de cerdo son una de las mejores maneras de preparar este tipo de carne. Cocinar la carne a fuego lento permite que se impregnen todos los sabores, por lo que el resultado final es un platillo extremadamente sabroso.
Si estás buscando una receta para preparar un asado de cerdo perfecto, ¡no busques más! Esta receta de asado de cerdo relleno con ciruelas es exactamente lo que necesitas. La carne está jugosa y llena de sabor, y el relleno de ciruelas le da un toque dulce y agridulce que realmente eleva el platillo.
Notas y tips
1. Para rellenar el asado de cerdo, utilice ciruelas frescas y maduras. Si no puede encontrar ciruelas frescas, también puede usar ciruelas enlatadas o congeladas.
2. Corte la carne en filetes finos antes de rellenarla con las ciruelas. De esta forma, será más fácil rellenar la carne y lograr que quede un asado uniforme.
3. Sazonar el asado con una mezcla de especias antes de cocinarlo. Esto le dará al asado un sabor único y delicioso.
4. Asegúrese de cocinar el asado hasta que esté completamente hecho. La carne de cerdo debe estar bien cocida para evitar cualquier riesgo de enfermedad foodborne.
Variaciones
El asado de cerdo relleno con ciruelas es una de las muchas formas en que se puede preparar este delicioso platillo. Se trata de un cerdo asado al horno y relleno de ciruelas, lo cual le da un toque dulce y único a la carne. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren preparar algo especial para sus seres queridos, ya que el sabor del cerdo asado con ciruelas les encantará a todos.
