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Receta de Ensalada de Pulpo con Anchoas, Aceitunas y Piñones
La ensalada de pulpo con anchoas, aceitunas y piñones es una opción perfecta para los días de verano. Este plato no solo es saludable y lleno de sabor, sino que también es fácil de preparar. A continuación, te mostramos cómo elaborar esta deliciosa receta veraniega.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta ensalada de pulpo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pulpo cocido
- Anchoas en aceite
- Aceitunas verdes
- Piñones
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación Paso a Paso
1. Corta el pulpo cocido en rodajas finas y colócalo en un bol grande.
2. Añade las anchoas en aceite, las aceitunas verdes y los piñones.
3. Lava y corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al bol.
4. Mezcla bien todos los ingredientes y adereza con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto.
5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador por unos 30 minutos para que los sabores se integren mejor antes de servir.
Con qué acompañar la ensalada de pulpo, aceitunas y anchoas
Como decíamos antes, es una ensalada muy nutritiva que puede tomarse como plato único, con pan para mojar y rebañar el aceite de oliva con los jugos que queden en el plato, o montar mini tostas rústicas.
La ensalada de pulpo con anchoas, aceitunas y piñones es una receta veraniega que combina sabores frescos y mediterráneos. Además de ser fácil de preparar, es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en los días calurosos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con esta exquisita ensalada!
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