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Receta facil de Huevos escalfados, en tomates guisados
Los Huevos Escalfados ,en Tomates Guisados son un plato delicioso y nutritivo, perfecto para un desayuno o brunch lleno de sabor. Esta receta consta de huevos cocidos suavemente en una salsa de tomates guisados, cebolla, ajo y pimientos, condimentados con pimentón dulce y un toque de aceite de oliva.
Esta receta de shashuka tiene Huevos escalfados, en tomates guisados para un maravilloso desayuno o brunch. Estamos obsesionados con este abundante plato de huevos escalfados en una salsa sabrosa.
Si tiene una sartén lo suficientemente grande, es un gran plato para alimentar a una multitud.
¿Cuánto más perfecto puede ser este simple concepto? La rica salsa de tomate, que nutre el cielo escalfado con huevo, es una combinación hecha a la perfección.
Agregue el tercer factor, pan crujiente a la parrilla y, de repente, esta trilogía ahora se convierte en un excelente desayuno o brunch. Oh, qué diablos, prepáralo para la cena.
Agregue una ensalada a un lado y estará gimiendo como lo hice yo y preguntará, «¿por qué no he hecho esto antes?»
Estos no son solo huevos comunes en salsa de tomate, a menudo llamados Shashuka . Todos hemos experimentado este «Dios mío, esto es increíble …» tipo de revelación para platos particulares.
Cuando las sensaciones golpean justo en la lengua o cuando ese momento «wow» golpea la paleta. No podemos evitarlo, pero decirles a todos que preparen esta receta de shashuka ahora.
Es alucinante lo simple y deliciosa que puede ser esta receta de huevos en salsa de tomate, no podemos evitar gritarlo en voz alta.
¿QUÉ ES SHASHUKA?
La receta clásica de shashuka consiste simplemente en huevos escalfados que se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate muy caliente y bien condimentada. Luego, los huevos rellenos se untan sobre un trozo de pan a la parrilla.
Esto es un cambio de vida. Nos hemos estado golpeando en la cabeza desde que hicimos estos huevos Shashuka en salsa de tomate porque no podemos creer que este plato se haya escapado de nuestro radar hambriento todos estos años.
¿Dónde has estado toda nuestra vida, huevos escalfados en salsa de tomate… sobre tostadas? Eres tan jodidamente bueno.
La mejor parte de esta locura es que se le pueden agregar muchos otros ingredientes para prepararla. Hemos visto versiones con col rizada, garbanzos y pollo molido. Haz lo que quieras porque por ahora, es todo tuyo para jugar.
Huevo escalfado
El plato de Huevos Escalfados, en Tomates Guisados es una receta tradicional en diversas culturas, particularmente en el Medio Oriente y en el norte de África, donde es conocido como Shakshuka. Esta versión simplificada mantiene la esencia de ese plato, con huevos tiernos cocidos en una salsa de tomate rústica.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. También son ricos en vitamina D, vitamina B12, selenio y colina. Los tomates, por su parte, son una gran fuente de vitamina C, potasio y licopeno, un antioxidante que se ha vinculado con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y cáncer.
Al servirse con pan integral, este plato se vuelve aún más nutritivo, ya que el pan proporciona fibra dietética, que es esencial para una digestión saludable.
Esta receta puede personalizarse fácilmente a tu gusto. Si deseas darle un toque picante, podrías añadir un poco de pimienta roja triturada. Si prefieres un sabor más ahumado, puedes probar con pimentón ahumado en lugar del dulce. Y si quieres más verduras en tu plato, añade espinacas o acelga justo antes de los huevos.
Con su equilibrio de proteínas, vegetales y fibra, este plato de Huevos Escalfados en Tomates Guisados te mantendrá satisfecho y lleno de energía durante toda la mañana.
Huevos escalfados en tomates guisados
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata (400 g) de tomates guisados (o tomates frescos pelados y picados)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo pequeño, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
- Añade los tomates guisados a la sartén junto con el pimentón dulce. Cocina durante unos 10 minutos hasta que la salsa de tomate se haya reducido ligeramente.
- Con la ayuda de una cuchara, haz cuatro huecos en la salsa de tomate. Rompe un huevo en cada hueco. Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja cocinar durante unos 5-7 minutos, o hasta que los huevos estén a tu gusto.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve los huevos escalfados en tomates guisados con pan crujiente para mojar en la salsa.
Notas
- Cocción de los huevos: Dependiendo de cómo te gusten los huevos, podrías necesitar ajustar el tiempo de cocción. Si te gustan los huevos con la yema más líquida, querrás cocinarlos durante menos tiempo. Si prefieres las yemas más cocidas, puedes cocinarlos durante unos minutos adicionales.
- Uso de especias: Esta receta es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto con diferentes especias. Algunas buenas opciones podrían ser el comino, el cilantro, la albahaca o incluso un poco de pimienta roja picada para darle un toque picante.
- Acompañamientos: Este plato se puede servir con pan tostado para mojar en la salsa y el huevo, o puedes añadir algunas verduras de hoja verde al plato para un extra de nutrientes.
- Tomates: Si prefieres utilizar tomates frescos en lugar de enlatados, deberás pelarlos y picarlos antes de utilizarlos. También podrías necesitar cocinarlos durante más tiempo para que se ablanden y se conviertan en una salsa.
- Cocción de la salsa: Es importante cocinar la salsa de tomate hasta que se haya reducido un poco y los sabores se hayan concentrado antes de añadir los huevos. Esto dará como resultado una salsa más sabrosa y menos acuosa.
- Preparación previa: Si quieres ahorrar tiempo en la mañana, puedes preparar la salsa de tomate con antelación y guardarla en la nevera. Luego, solo tendrás que calentarla y añadir los huevos cuando estés listo para comer.