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Como hacer Panqueques-a la antigua
¿A quién no le gusta un desayuno con panqueques? Para preparar esta delicia hay que seguir ciertos pasos para garantizar un resultado dulce y suave. En este artículo descubrirás los ingredientes y los pasos necesarios para preparar panqueques ¡deliciosos!
Esta es una gran receta que encontré en el recetario de mi tia. Un cuaderno que guardo como un tesoro, por su valor culinario y sentimental.Receta facil y rapida de preparar , muy rica y nutritiva. Se puede preparar con chocolate, sirope de arce, miel, hay muchas recetas con chocolate y este tipo de complementos.¿Estás listo para preparar un delicioso desayuno? ¡Aquí te mostraremos cómo hacer una receta de panqueques que seguramente será el plato ideal para empezar tu día! Esta receta es muy simple de realizar y no necesitas muchos ingredientes. Prepárate para descubrir los secretos de la satisfacción con esta receta.
🥞 Panqueques a la Antigua
Los **panqueques a la antigua** son una receta clásica y sencilla que nos transporta a los desayunos tradicionales en familia. Suaves, esponjosos y con un sabor irresistible, estos panqueques son perfectos para acompañar con miel, mantequilla, frutas o sirope de arce. 🍯✨
Con esta receta, aprenderás a prepararlos desde cero con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. ¡Sigue los pasos y disfruta de unos panqueques caseros como los de la abuela! 👇
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas (8 panqueques) |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Tiempo total | 25 minutos |
🔍 Información Nutricional (por panqueque)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 7 g |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra | 1 g |
🛒 Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 3/4 de taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Extra mantequilla para engrasar la sartén
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate el huevo con la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. No sobrebatir.
2️⃣ Cocinar los panqueques:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.
- Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltea el panqueque y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
3️⃣ Servir:
- Coloca los panqueques en un plato y sírvelos calientes.
- Acompaña con miel, sirope de arce, frutas frescas o mantequilla.
💡 Consejos para unos Panqueques Perfectos
- ✅ **No sobremezcles la masa**: Mezclar demasiado puede hacer que los panqueques queden duros.
- ✅ **Usa mantequilla para engrasar**: Le dará un sabor más rico que el aceite.
- ✅ **Cocina a fuego medio**: Para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes dejar la masa en la nevera por hasta 12 horas. Remueve bien antes de usar.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1/4 de taza de puré de manzana o 1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua.
¿Cómo guardo los panqueques sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días o congélalos por 1 mes.
¡Y listo! Estos **panqueques a la antigua** son ideales para un desayuno especial o una merienda deliciosa. ¿Te animas a prepararlos? 🥞✨
Tips para hacer los mejores panqueques
¿Estás buscando tips para hacer los mejores panqueques? Si es así, has llegado al lugar correcto. A continuación, encontrarás algunos consejos útiles para preparar unos deliciosos y esponjosos panqueques.Lo primero que debes hacer es mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón. Luego, agrega los huevos y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados. Finalmente, añade la leche y vuelve a mezclar hasta que esté completamente combinada.Una vez que tengas tu mezcla lista, calienta una sartén o una creperie sobre fuego medio. Unta la sartén con un poco de mantequilla o aceite para evitar que se peguen los panqueques. Cuando esté lo suficientemente caliente, agregue 1/4 de taza de masa a la sartén y cuélala para cubrir toda la superficie.
Panqueques receta
La receta de panqueques yanquis, positivamente es europea, se inventó en la antigua Grecia: de hecho, ahora en el año 500 Ac, Cratino y Magnete hablaron de un postre enormemente equivalente (teganitas) en sus energías.La verdadera receta panqueque fue una preparación de harina, aceite de oliva y agua, luego cocinada y servida con miel y queso.Más tarde, en la Roma imperial, el plato se llamó alita dolcia y se modificó levemente: en este acontecimiento, los antiguos panqueques se preparaban con leche, harina, huevos, especias y se reservaron.Luego, a partir de la Edad Media , el postre se extendió por toda Europa y Rusia. Panqueque, de adonde viene el renombre; el prestigio panqueque aparece por primera vez en el siglo Xv escrito en sajón.
Pero es en Estados Unidos, mucho más allá de su éxito en 1492, que la receta evoluciona y su interpretación final es exquisita, con dulces más gruesos y serenos debido al procedimiento de levadura en polvo producto artificial concebido en el siglo XIX y echado con sirope de arce, equivalente a la melaza , con un regusto dulce.Conocido por sus heredades purgantes, es el tercer edulcorante natural a excepción de calórico: cerca de 260 calorías por 100 gramos , triunfado solo por la miel y la stevia.
Estos son panqueques similares a las crepes, de unos 3-5 mm de grueso .La receta requiere el goce de aceite de grana (o mantequilla), harina, leche, sal, azúcar, huevos y, por supuesto, levadura.
