Indice de contenidos
- 1 Pavo entero a la parrilla ,receta casera
- 2 🔥 Pavo Entero a la Parrilla
- 3 Como hacer el pavo entero al horno
- 4 Sirve el pavo entero
Pavo entero a la parrilla ,receta casera
A diferencia de otras carnes, como el pollo, esta receta de pavo entero a la parrilla tiene menos cantidad de grasa y colesterol . Hay muchas recetas de pollo.Su contenido en hierro es más bajo que en el resto de carnes magras, sin olvidar que su carne es rica en proteínas.Puestos a elegir, si comparamos por 100 g cada una de las carnes más consumidas a nivel nutricional, la pechuga de pavo contiene menos calorías, grasa y colesterol que el resto del pavo.Debemos elegir las partes magras como son el solomillo y el lomo, hay muchas recetas para ellos.
🔥 Pavo Entero a la Parrilla
El **pavo a la parrilla** es una alternativa espectacular al horno tradicional, logrando un exterior crujiente y un interior jugoso y lleno de sabor. Con el ahumado de la parrilla y una marinada bien equilibrada, este platillo se convierte en el protagonista de cualquier celebración. 🎉🦃
Ideal para reuniones familiares o cenas especiales, este pavo entero a la parrilla sorprenderá a todos con su aroma irresistible y su piel dorada y crujiente. ¡Aprende a hacerlo paso a paso! 👇
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 10-12 personas |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de marinado | 12 horas |
| Tiempo de cocción | 3 horas |
| Tiempo total | 15 horas 30 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 50 g |
| Grasas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra | 1 g |
🛒 Ingredientes
- 1 pavo entero (5-6 kg)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- Jugo de 2 limones
- 2 tazas de caldo de pollo
- Carbón o leña para la parrilla
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar el pavo:
- Retira el exceso de grasa y vísceras del pavo.
- Sécalo bien con papel absorbente.
- En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta, el orégano, el tomillo y el jugo de limón.
2️⃣ Marinar el pavo:
- Unta la mezcla por todo el pavo, asegurándote de cubrir bien la piel y el interior.
- Cubre con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 12 horas.
3️⃣ Preparar la parrilla:
- Prepara una parrilla con fuego indirecto, colocando el carbón a los lados y dejando un espacio en el centro.
- Coloca una bandeja con caldo de pollo debajo de la rejilla para evitar que el pavo se seque.
4️⃣ Cocinar el pavo:
- Pon el pavo sobre la parrilla con la pechuga hacia arriba.
- Tapa la parrilla y cocina a temperatura media (175°C) durante 3 horas, girando ocasionalmente.
- Pincela con más mantequilla cada 30-40 minutos.
- El pavo estará listo cuando la temperatura interna alcance 75°C en la parte más gruesa.
5️⃣ Reposo y servir:
- Retira el pavo de la parrilla y deja reposar 20 minutos antes de cortar.
- Sirve con guarniciones como ensalada, puré de patatas o verduras asadas.
💡 Consejos para un Pavo Perfecto
- ✅ **Evita que se seque**: Mantén una bandeja con caldo debajo del pavo para conservar la humedad.
- ✅ **Ahumado extra**: Agrega astillas de madera al carbón para un sabor más intenso.
- ✅ **Marinado largo**: Cuanto más tiempo lo dejes marinar, más jugoso y sabroso quedará.
- ✅ **Controla la temperatura**: Usa un termómetro para asegurarte de que el pavo está bien cocido.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta receta en un horno en lugar de la parrilla?
Sí, puedes hornearlo a 175°C durante 3-4 horas, cubriéndolo con papel aluminio las primeras 2 horas.
¿Cómo conservo las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días o congélalo hasta 3 meses.
¿Qué guarniciones van bien con este pavo?
Lo puedes acompañar con ensaladas frescas, puré de patatas, arroz o verduras asadas.
¡Y listo! Este **pavo entero a la parrilla** es una receta espectacular para sorprender a tus invitados. ¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntanos cómo te quedó!
Pavo asado
Se recomienda en una dieta para todo el mundo, y definida como una de las carnes más saludables que hay. El pavo es un alimento rico en proteínas que además aporta poca grasa.
Es consumido a diario por millones de personas y ofrece muchos más beneficios para llevar una vida sana y saludable.
Receta pavo
El pavo doméstico es un ave de corral de gran tamaño que se utilizan para nuestra alimentacion, fundamentalmente por su carne saludable.
En los pueblos se suelen utilizar como ave doméstica en casi todo el mundo. La mayor demanda de carne de pavo ocurre para la fecha de Navidad y en Accion de gracias en EE.UU.
El pavo se cría muy fácilmente en las regiones de clima templado de todo el mundo, por lo que es una popular ave de corral.
La agricultura industrializada ha hecho que su producción sea muy económica teniendo en cuenta el volumen de carne que produce cada ejemplar.
La vida útil promedio de un pavo domesticado es de unos diez a quince años.
La mayoría de los pavos domésticos criados poseen su plumaje de color blanco porque sus bases o canutos son menos visibles. Cuando la carcasa está ya pelada, aunque también son muy comunes las variedades con plumaje de color marrón, negro, blanco, bronceado, crema, verde metálico, etc.
Como hacer el pavo entero al horno
El pavo al horno es un plato tradicional e indispensable para muchas celebraciones durante el año, una receta fácil de preparar que deleita a todos los comensales.
En este artículo mostraremos paso a paso cómo preparar el pavo entero al horno, para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta en tu próxima celebración.
Sirve el pavo entero
Para muchas personas, cocinar un pavo entero para la cena de Acción de Gracias es una tradición que se remonta a generaciones.
Sin embargo, el proceso de cocción de un pavo entero puede ser intimidante para algunos. Afortunadamente, cocinar un pavo al horno no tiene por qué ser difícil. Sigue estos pasos y podrás servir un delicioso pavo entero en tu propia casa.
