🌶️ Salsa de Jalapeños Asados Casera
La salsa de jalapeños asados es ideal para quienes buscan un sabor picante y ahumado con un toque natural. Perfecta para tacos, nachos, carnes a la parrilla o incluso como aderezo para hamburguesas y sándwiches. Prepararla en casa permite controlar el picante y mantener un sabor fresco y auténtico.
| ⏱️ Tiempo de Preparación | ⏲️ Tiempo de Cocción | 🍽️ Tiempo Total |
|---|---|---|
| 5 minutos | 10 minutos | 15 minutos |
📝 Ingredientes para Salsa de Jalapeños Asados
- 6 jalapeños frescos
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
- Agua según necesidad para ajustar consistencia
👨🍳 Cómo hacer Salsa de Jalapeños Asados paso a paso
- 1️⃣ Asa los jalapeños directamente en la llama de la cocina, en sartén o en horno hasta que la piel esté ligeramente quemada.
- 2️⃣ Pela los jalapeños, retirando las semillas si deseas una salsa menos picante.
- 3️⃣ Coloca los jalapeños, los dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y azúcar en una licuadora o procesador.
- 4️⃣ Tritura hasta obtener una salsa homogénea. Añade agua poco a poco si quieres una textura más ligera.
- 5️⃣ Prueba y ajusta sal o picante según tu gusto. Guarda en un frasco hermético en la nevera hasta 1 semana.
🥦 Información nutricional aproximada por cucharada
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos | Sodio |
|---|---|---|---|---|
| 20 kcal | 0.5 g | 2 g | 1 g | 120 mg |
💡 Consejos para una Salsa de Jalapeños Asados perfecta
- Asar los jalapeños realza su sabor ahumado y reduce la intensidad del picante.
- Retira las semillas si prefieres una salsa más suave.
- Sirve fría o a temperatura ambiente para acompañar cualquier plato mexicano o tex-mex.
❓ Preguntas frecuentes sobre la Salsa de Jalapeños Asados
¿Puedo usar jalapeños enlatados en lugar de frescos?
Sí, pero el sabor no será tan intenso ni ahumado como con jalapeños frescos asados. Ajusta la cantidad de vinagre y aceite al gusto.
¿Qué tan picante es esta salsa?
Depende del tipo de jalapeño y si se incluyen las semillas. Puedes controlar el picante retirando las semillas o agregando menos chiles.
¿Cómo se conserva la salsa?
Guárdala en frasco hermético en la nevera hasta 1 semana. Para mayor duración, puedes congelarla en pequeñas porciones.
🔥 Sabor ahumado y picante en casa
Con esta receta casera de salsa de jalapeños asados, tus platos tendrán un toque auténtico mexicano con un sabor ahumado y picante que encanta a todos. ¡Ideal para tacos, carnes y aperitivos!
