Shortcake Con Fresas

🍓 Shortcake con Fresas: Un Clásico Delicioso y Esponjoso

El Shortcake con Fresas es un postre tradicional americano que destaca por su increíble equilibrio de sabores y texturas. Se trata de un bizcocho suave y esponjoso que se acompaña con fresas frescas y una generosa cantidad de crema batida. Su combinación de dulzura y frescura lo convierte en la opción perfecta para cualquier ocasión.

Ideal para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un capricho dulce, este shortcake es fácil de preparar y siempre deja a todos con ganas de más. ¡Vamos a cocinarlo! 🍓🍰

🔍 Información Nutricional (por ración)

🛒 Ingredientes

Para el shortcake:

• 250 g de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 50 g de azúcar
• 100 g de mantequilla fría en cubos
• 120 ml de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 300 g de fresas frescas, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 ml de crema para batir
• 1 cucharada de azúcar glass
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

👨‍🍳 Instrucciones

1️⃣ Preparar el shortcake:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
3. Añadir la mantequilla y desmenuzarla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
4. En otro recipiente, batir la leche con el huevo y la vainilla.
5. Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa homogénea.
6. Extender la masa con un grosor de aproximadamente 2 cm y cortar en discos o colocar en un molde redondo.
7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

2️⃣ Preparar el relleno:

1. Mezclar las fresas con el azúcar y dejar reposar durante 10 minutos para que suelten su jugo.
2. Batir la crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta que esté firme.

3️⃣ Montaje y presentación:

1. Cortar el shortcake en dos partes.
2. Colocar una capa de fresas y crema en la base.
3. Tapar con la otra mitad y decorar con más crema y fresas.

💡 Consejos Finales

Para un extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa del shortcake. También puedes servirlo con un toque de sirope de fresa o miel para un acabado aún más delicioso.

Disfruta de este Shortcake con Fresas, un postre clásico que nunca pasa de moda y que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos! 🍓✨