Ingredientes y como elaborar los Solomillitos de pollo al cava

Estos solomillitos de pollo al cava son pura fantasia, la fruta adecuada puede llevar un plato común como un delicioso pavo completo navideño al siguiente nivel. Cuando hablamos de filetes de pollo, por ejemplo, no parecen los mejores candidatos para jugar en una mesa de fiesta, pero cuando llegan nos acompañan de una pera y salsa hueca.

Sí, ¡también se nos hace la boca agua con solo pensarlo!

las recetas de  pollo son un ingrediente tan común en la cocina diaria que rara vez lo tenemos cuando se trata de reunir a la familia para celebrar la Navidad u otros momentos del calendario. Sin embargo, si elegimos la ración adecuada y dejamos las recetas más mundanas, conseguimos un plato principal muy bueno.

Los filetes de solomillitos de  pollo al cava son suaves y deliciosos, le agregamos un toque de jamón y salsa con deliciosos trozos de pera y sabor a cava. ¿Puedes imaginar? Bueno, es mucho más fácil de lo que parece.

Ingredientes:

• 4 solomillitos de pollo
• 1 botella de cava (aproximadamente 250 ml)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata líquida (crema de leche)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de romero (opcional)
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

Preparación:

1. Preparar el pollo: Salpimenta los solomillitos de pollo por ambos lados. Si quieres un toque extra, añade mostaza a la carne.
2. Sellar el pollo: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora los solomillitos de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidos por fuera. Retíralos y resérvalos.
3. Preparar la salsa: En la misma sartén, añade más aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados y tiernos.
4. Desglasar con cava: Agrega el cava y deja que se evapore el alcohol durante unos 2-3 minutos, concentrando el sabor.
5. Añadir la nata: Incorpora la nata líquida y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa espese un poco.
6. Cocinar el pollo en la salsa: Vuelve a colocar los solomillitos de pollo en la sartén. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, permitiendo que el pollo se impregne bien de la salsa.
7. Servir: Sirve los solomillitos de pollo al cava acompañados de arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. Puedes decorarlo con una ramita de romero para dar un toque final.

Este plato tiene un sabor único, y el cava le da un toque elegante y delicioso. ¡Disfrútalo!

Consejos para los solomillos de pollo perfectos al cava

El solomillito es un corte muy jugoso. La parte inferior de la pechuga se llama «cuerda» del pollo y carece de hueso. Durante varios años, las empresas cárnicas lo han separado y vendido por separado cuando han descubierto que la carne es menos seca y más sabrosa que la pechuga.

La variedad de pera que elijamos es crucial para el resultado final, se recomienda una pera carnosa bastante mantecosa y jugosa, como Hardy o Early Harvest, de color rojizo.
Si queremos un plato aún más sabroso, evitemos las peras verdes, demasiado secas o con demasiada carne arenosa.

Disfruta de esta receta de cocina casera de Solomillitos de pollo al cava ,para ocasiones especiales como fiestas navideñas, esta receta sera  la envidia de tus comensales etc..