Indice de contenidos
- 1 Milhojas rellenas
- 2 🍰 Milhojas Rellenas de Crema Diplomática con Frambuesas
- 2.1 🔍 Información Nutricional (por porción)
- 2.2 🛒 Ingredientes Milhojas rellenas
- 2.3 👨🍳 Instrucciones Milhojas rellenas
- 2.4 💡 Consejos para unas Milhojas Perfectas
- 2.5 ❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
- 2.6 Consejos para unas milhojas enriquecidas con crema diplomática y frambuesas perfectas
- 2.7 Comparte esto:
Milhojas rellenas
Cómo elaborar esta receta de cocina casera de Milhojas rellenas de crema diplomática con frambuesas.
La reina de la bandeja de pastel que llega a casa en un día especial es siempre un pastel en capas, para evitar la pelea entre los niños, todos obtienen su parte y finalmente la parten por la mitad.
Por eso, este clásico postre de cocina casera de Milhojas rellenas de crema diplomática con frambuesas nunca pasa de moda y sigue gustando tanto a niños como a adultos, parece ser la elección perfecta para los preparativos navideños.
La elaboración de Millefeuille es muy sencilla, si nos atrevemos a preparar alguna masa casera de hojaldre , pero si tenemos prisa podemos utilizar la masa comprada sin ningún problema, lo único que hay que recordar es que son cuadradas o rectangulares.
En esta receta y en esta ocasión, añadimos las frambuesas, dándole un toque agrio y refrescante a la crema diplomática. La crema diplomática es una mezcla de crema pastelera y nata montada para convertirse en una crema delicada con excelente sabor.
Podemos preparar esta crema casera con anticipación, luego meterla en la manga pastelera del día siguiente y meterla en el frigorífico, solo hornear el shortbread (preferiblemente poco antes de comerlo) y rellenarlo con hojaldre.
🍰 Milhojas Rellenas de Crema Diplomática con Frambuesas
Las milhojas rellenas de crema diplomática con frambuesas son un postre elegante y delicioso, con capas crujientes de hojaldre, una crema suave y un toque fresco de frambuesas. Perfectas para cualquier ocasión especial. 🍓✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 6 milhojas |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Tiempo total | 50 minutos |
🔍 Información Nutricional (por porción)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Azúcares | 18 g |
🛒 Ingredientes Milhojas rellenas
-
- 1 lámina de hojaldre
- 2 cucharadas de azúcar glas (para espolvorear)
- 200 g de frambuesas frescas
Para la crema diplomática:
- 250 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de azúcar glas (para la nata)
👨🍳 Instrucciones Milhojas rellenas
- Precalienta el horno a 200°C.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Pincha el hojaldre con un tenedor, espolvorea con azúcar glas y coloca otra hoja de papel vegetal encima.
- Pon otra bandeja encima para evitar que suba demasiado y hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
- Retira del horno, deja enfriar y corta en rectángulos iguales.
- Para la crema diplomática: calienta la leche con la vainilla sin que hierva.
- En un bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena.
- Vierte la leche caliente sobre la mezcla, remueve bien y devuelve al fuego removiendo hasta espesar.
- Pasa la crema a un bol, cubre con film y deja enfriar completamente.
- Monta la nata con azúcar glas y mézclala suavemente con la crema fría.
- Coloca una capa de hojaldre, añade crema, frambuesas y repite hasta formar las milhojas.
- Espolvorea con azúcar glas y sirve.
💡 Consejos para unas Milhojas Perfectas
- 🥶 Enfría bien la crema: La crema debe estar fría antes de mezclarla con la nata para que tenga la mejor textura.
- 🔪 Usa un cuchillo afilado: Para cortar el hojaldre sin aplastarlo.
- 🍫 Varía los sabores: Puedes añadir un poco de chocolate derretido entre las capas para un toque extra.
- ❄️ Guárdalas bien: Se conservan en la nevera, pero es mejor montarlas justo antes de servir para que no se reblandezca el hojaldre.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo hacerlas con antelación? Puedes preparar la crema y el hojaldre por separado, pero es mejor montarlas en el momento.
- ¿Se pueden hacer con otra fruta? Sí, quedan deliciosas con fresas, mango o arándanos.
- ¿Cómo hacerlas más crujientes? Hornea el hojaldre con peso encima para que quede más fino y crujiente.
- ¿Puedo usar hojaldre comprado? Sí, es la opción más rápida y funciona perfectamente.
Consejo:
Para un toque extra, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la crema diplomática, o acompañar las milhojas con una salsa de frutos rojos.
¡Un postre perfecto para cualquier celebración! 🥐✨