Asado de cordero Ternasco de Aragón con patatas panaderas

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Cómo hacer asado de cordero Ternasco de Aragón con patatas panaderas.

Creo que con este asado de cordero Ternasco de Aragón asado con patatas panaderas os entrarán ganas de entrar en la cocina y poner en marcha el horno.

Es una de esas recetas de la cocina aragonesa que plasman la variedad de sus alimentos y su gran tradición gastronómica.

Es una receta de carne de esas que deberías probar sí o sí. Siguiendo la forma tradicional, sin adornos ni cosas raras, donde la calidad del producto es lo más importante, el ternasco, aunque hemos decidido aprovechar para acompañarlo con unas patatas y unos pimientos del piquillo.

El Ternasco de Aragón es un cordero pequeño de unos 3 meses que pesa  entre 8 y 12,5 Kg  en canal, y esta alimentado con leche materna durante los primeros 45 días de vida como mínimo. Y cuando este  lo horneamos, como es debido, conseguimos una de las carnes más tiernas que hayas probado.

Además, es muy saludable por su bajo contenido en colesterol y alto en proteínas y vitaminas.

Y es que el Ternasco de Aragón es una carne extremadamente versátil a la hora de su preparación y su consumo. Un producto excelente tanto si se cocina en su versión más tradicional como en esta ocasión o si se opta por cortes más vanguardistas.

Y, para dar a conocer la calidad y la excelencia de las carnes con origen certificado, y dentro del Plan de Promoción Europeo ‘Carnes con Estilo, las Indicaciones Geográficas Protegidas, Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están haciendo llegar a los consumidores nuevos cortes alternativos y multitud de recetas para preparar platos diferentes, como esta pierna de Ternasco de Aragón en un asado perfecto, que es perfecta para sorprender a tus invitados/as en esta Navidad.

Ternasco de Aragón

Cordero, Ternasco de Aragón, beneficia la economía rural aragonesa, su cultura y forma de vida, la preservación de la población y la preservación del medio natural.

El exigente proceso de crianza está regulado por el Consejo Regulador , Ternasco de Aragón desde 1989. Se trata del galardón como primera carne fresca de España en recibir una denominación específica.

Es una carne perfecta para compartir con los seres queridos en estas próximas fechas y por supuesto durante todo el año, no solo por su facilidad de preparación y versatilidad, sino principalmente por su sabor y calidad. Puedes encontrar estas y muchas más recetas  como esta de cordero y en recetaspicuna.

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