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Como elaborar Solomillitos de pollo al cava
Estos solomillitos de pollo al cava son pura fantasia, la fruta adecuada puede llevar un plato común como un delicioso pavo completo navideño al siguiente nivel. Cuando hablamos de filetes de pollo, por ejemplo, no parecen los mejores candidatos para jugar en una mesa de fiesta, pero cuando llegan nos acompañan de una pera y salsa hueca.Sí, ¡también se nos hace la boca agua con solo pensarlo!
las recetas de pollo son un ingrediente tan común en la cocina diaria que rara vez lo tenemos cuando se trata de reunir a la familia para celebrar la Navidad u otros momentos del calendario. Sin embargo, si elegimos la ración adecuada y dejamos las recetas más mundanas, conseguimos un plato principal muy bueno.
Los filetes de solomillitos de pollo al cava son suaves y deliciosos, le agregamos un toque de jamón y salsa con deliciosos trozos de pera y sabor a cava. ¿Puedes imaginar? Bueno, es mucho más fácil de lo que parece.
🍗 Solomillitos de Pollo al Cava
Los solomillitos de pollo al cava son una receta deliciosa y elegante, perfecta para ocasiones especiales. La suavidad del pollo se complementa con la cremosidad de la salsa al cava, creando un plato irresistible. 🥂✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 raciones |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Tiempo total | 35 minutos |
🔍 Información Nutricional (por porción)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Sodio | 400 mg |
🛒 Ingredientes
- 500 g de solomillos de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de cava seco
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco para decorar
👨🍳 Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los solomillitos de pollo a fuego medio-alto. Retíralos y resérvalos.
- Pica la cebolla y el ajo finamente. En la misma sartén, sofríelos hasta que la cebolla esté dorada.
- Añade el cava y deja que reduzca a fuego medio durante 5 minutos.
- Incorpora la nata para cocinar y la mostaza Dijon, removiendo bien.
- Si quieres una salsa más espesa, disuelve la maicena en una cucharada de agua fría y agrégala a la salsa.
- Vuelve a poner los solomillos de pollo en la sartén y cocina todo junto a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
- Ajusta de sal y pimienta, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.
💡 Consejos para un Plato Perfecto
- 🥂 Elige un buen cava: Usa un cava seco o brut para un mejor equilibrio de sabores.
- 🔥 No sobrecocines el pollo: Para mantenerlo jugoso, cocina a fuego medio y no lo dejes más tiempo del necesario.
- 🌿 Personaliza la salsa: Puedes añadir un toque de miel para un sabor más suave o un poco de queso parmesano para más intensidad.
- 🥖 Acompañamiento ideal: Sirve con arroz, patatas asadas o pan rústico para aprovechar la salsa.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, esta salsa también combina muy bien con lomo de cerdo o pechuga de pavo.
- ¿Se puede hacer sin nata? Sí, puedes sustituirla por leche evaporada o una mezcla de caldo de pollo y yogur griego.
- ¿Se puede preparar con antelación? Sí, puedes hacer la salsa y el pollo por separado, guardarlos en la nevera y calentarlos juntos antes de servir.
- ¿Qué vino marida mejor con este plato? Un vino blanco seco o incluso el mismo cava utilizado en la receta.
Consejos para los solomillos de pollo perfectos al cava
El solomillito es un corte muy jugoso. La parte inferior de la pechuga se llama «cuerda» del pollo y carece de hueso. Durante varios años, las empresas cárnicas lo han separado y vendido por separado cuando han descubierto que la carne es menos seca y más sabrosa que la pechuga. La variedad de pera que elijamos es crucial para el resultado final, se recomienda una pera carnosa bastante mantecosa y jugosa, como Hardy o Early Harvest, de color rojizo.Si queremos un plato aún más sabroso, evitemos las peras verdes, demasiado secas o con demasiada carne arenosa.Disfruta de esta receta de cocina casera de Solomillitos de pollo al cava ,para ocasiones especiales como fiestas navideñas, esta receta sera la envidia de tus comensales etc..
