Ternera y Arroz con Verduras

Carne de ternera y Arroz con Verduras receta casera

¡Esta colorida Carne de ternera y Arroz con Verduras, será una excelente adición a su colección de recetas de carne molida!  Es como un pilaf, excepto que está cargado de más verduras y lleno de más sabor.

Soy un gran fanático de la carne picada, es económica y conveniente (¡no se corta!). ¡Y esta es una excelente manera rápida de convertir un paquete de carne picada en una comida completa!

🍲 Ternera y Arroz con Verduras – Receta Casera y Completa

Este plato de ternera con arroz y verduras es de los que te apañan la comida en un solo paso. Riquísimo, completo y con ese sabor de guiso casero que reconforta. Ideal para esos días que quieres comer bien sin liarte mucho. Queda jugoso, sabroso y lleno de color. ¡Vamos al lío, que esto no tiene pérdida!

📝 Ingredientes (para 3-4 personas)

• 350 g de carne de ternera en dados (aguja, morcillo o similar)
• 200 g de arroz redondo
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 calabacín
• 1 tomate maduro o 3 cucharadas de tomate triturado
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 750 ml de caldo de carne o agua con una pastilla
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce (opcional)

⏱️ Tiempos de Preparación

Etapa	Tiempo
Preparación de ingredientes	10 minutos
Cocinado total	35 minutos
Total	45 minutos

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Marca la carne

En una cazuela con un buen chorro de aceite, dora los dados de ternera salpimentados a fuego fuerte. Sella bien por fuera y retira.

2️⃣ Sofríe las verduras

En la misma cazuela, añade la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y el calabacín bien picaditos. Pocha todo durante 8-10 minutos hasta que estén blanditos.

3️⃣ Añade el tomate

Incorpora el tomate rallado o triturado y cocina unos 5 minutos más. Si te gusta, añade una cucharadita de pimentón dulce al final del sofrito.

4️⃣ Vuelve a meter la carne

Añade la carne de nuevo a la cazuela junto con la hoja de laurel y el caldo. Cocina todo junto 15 minutos a fuego medio-bajo.

5️⃣ Echa el arroz

Agrega el arroz, remueve y deja cocinar unos 18 minutos hasta que el arroz esté en su punto. Si hace falta, añade un pelín más de agua caliente.

6️⃣ Deja reposar

Apaga el fuego, tapa con un paño limpio y deja reposar 5 minutillos antes de servir. ¡Y a la mesa!

📊 Información Nutricional (por ración)

Nutriente	Cantidad
Calorías	460 kcal
Proteínas	28 g
Grasas	14 g
Carbohidratos	50 g

💡 Consejos para un Arroz con Ternera de 10

• El arroz: Mejor el tipo redondo, que suelta almidón y queda más meloso.
• Caldo caliente: Para no cortar la cocción, usa siempre el caldo bien caliente.
• Tiempo de reposo: El truco para que termine de asentarse todo y quede más sabroso.

❓ Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar arroz largo o basmati?

Se puede, pero no queda igual de meloso. El arroz redondo absorbe mejor los sabores del guiso.

¿Se puede hacer con otro tipo de carne?

Claro, puedes usar pollo, cerdo o incluso pavo. Lo importante es que quede jugoso.

¿Se puede congelar?

Sí, aunque el arroz pierde un poco de textura. Para recuperar, añade una cucharadita de agua al recalentarlo.

🍛 ¡Un plato completo y reconfortante!

Este arroz con ternera y verduras es de esos platos que lo tienen todo: sabor, color y buen rollo. Perfecto para hacer un día cualquiera y quedar como un chef sin complicarte la vida. Pruébalo y dime qué tal te ha salido. ¡Seguro que lo repites más de una vez! 👌

Arroz con carne de ternera y verduras

¿Qué tan útil es eso? Esta Carne de ternera y Arroz con Verduras. Receta de arroz, es una comida completa, sin apenas picar. Lleno de colores brillantes, mucha nutrición, simple y rápido de hacer esta Arroz con carne de ternera y verduras.

¡¡¡Y sabe  MUY BUENO !!!

¡Esta Carne de ternera y Arroz con Verduras. Receta de arroz ,es una receta rápida llena de sabor y una comida completa en una olla!

Soy un gran fanático del arroz en todas sus formas. Pollo y arroz , sopa de arroz , risotto ,  arroces aromatizados (¡ el arroz rojo mexicano es un firme favorito junto con el arroz con hongos !), Bolas de Arancini .

De hecho, ¡todavía tengo que encontrar un plato de arroz que no me guste!

Pero como saben los lectores habituales, soy un snob de arroz. Puede que sea australiano, pero siempre seré un snob de arroz debido a mi origen japonés. Puedo manejar pan seco y verduras cocidas.

Entonces, cocinar arroz en una olla como lo hago con esta receta de carne molida (junto con todo tipo de otras cosas) significa obtener las proporciones de líquido a arroz correctas (y usar el arroz correcto) para que termines cocinando perfectamente  granos de arroz esponjosos que han absorbido todo ese sabor.

¿Ver? Esponjoso. ¡No suave y blando!

Como hacer Carne de ternera y Arroz con Verduras receta facil

Esto se hace como un pilaf , comenzando salteando cebolla y ajo como base de sabor. Luego se agrega la carne y el pimiento / pimiento, luego el arroz y los líquidos y el condimento.

Dale una buena mezcla, coloca la tapa y deja que haga su trabajo.

¡Sin espiar! Es uno de los mayores errores de cocción del arroz: si miras, el vapor se escapa, lo que afecta el proceso de cocción del arroz.

Recetas de carne molida para cenas rápidas!

La receta de carne de res y arroz de hoy está destinada a ser una comida rápida, sin complicaciones (¡pero súper sabrosa!) A mitad de semana. Por eso está hecho en una olla, con carne molida, una combinación de verduras frescas y congeladas y un montón de espinacas tiernas. Picado mínimo, pero mucho sabor, una comida completa.

Sin necesidad de aderezos ni aderezos. De hecho, ni siquiera sé qué me pondría encima. Quizás crema agria o yogur. Personalmente, no creo que lo necesite porque el arroz está bien sazonado, ¡pero es opcional!