tripas de cordero - Recetas de cocina casera

tripas de cordero

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receta de las tripas de cordero

La carne de cordero es una de las más apreciadas en la cocina mediterránea. Estas tripas de cordero son un plato típico de la región y están llenas de sabor. Aprende a preparar este platillo tradicional con esta receta fácil.

tripas de cordero
tripas de cordero

tripas de cordero fritas

Las tripas de cordero fritas son una tradicional receta española que se prepara con las tripas del animal. Se limpian y se cuecen las tripas, se fríen en aceite y se acompañan con patatas fritas.

 

tripas de cordero fritas
tripas de cordero fritas

trenzado de tripas de cordero crucigrama

El trenzado de tripas de cordero es una variedad de pasta que se hace con harina, huevo, leche y cordero. Se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos naturales.

File:Lamb dishes of Spain - Zarajos.JPG - Wikimedia Commons
trenzado de tripas de cordero crucigrama

 

tripa de cordero,   Introducción:

La tradición culinaria española tiene muchas recetas deliciosas que son populares en todo el mundo. Una de estas recetas es la de las tripas de cordero, un platillo típico de la región de Extremadura.

Las tripas de cordero se hacen con carne fresca de cordero, verduras y especias, y se sirven cocidas a fuego lento. Esta receta se ha hecho famosa por su sabor único y porque es muy fácil de preparar.

Fish curry, devilled beef, lamb roganjosh, tripe in the ba… | Flickr

Qué necesitas para la receta

-1 cucharadita de comino
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita de pimienta
-3 dientes de ajo, picados
-1/2 cebolla, picada
-1 zanahoria, picada
-6 tazas (48 onzas) de agua
-2 libras de tripas limpias

Preparando las tripas de cordero

Preparando las tripas de cordero

Limpie las tripas de cordero, quitándole toda la grasa y los residuos. Lave bien las tripas con agua fría para eliminar cualquier impureza. Ponga las tripas en una olla grande y cubra con agua. Añadir 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Llevar a hervir a fuego lento durante 2 horas, o hasta que estén tiernas. Escurrir las tripas y enjuagar bien con agua fría.

Buffet plate at Kenya Coffee House, Romford, London RM1 | Flickr

El proceso de cocción

El proceso de cocción es muy sencillo. Solo necesitas hervir los ingredientes en una olla durante unos minutos. A continuación, agrega las tripas de cordero y cocina a fuego lento durante unas horas.

Presentación de la comida

La presentación de la comida es muy importante. Una buena presentación puede hacer que un platillo se vea más apetitoso y atractivo. Para esta receta, se recomienda servir las tripas de cordero en un plato llano con un poco de salsa de tomate y un puñado de hierbas frescas.

Opciones de acompañamiento

Las tripas de cordero son un platillo muy sabroso, pero también es importante seleccionar los acompañamientos correctos. Hay muchas opciones diferentes para considerar, y algunas combinaciones pueden funcionar mejor que otras. Algunos posibles acompañamientos para las tripas de cordero incluyen:

-Arroz: Arroz blanco es una opción popular, pero también se puede servir arroz integral o incluso arroz salvaje.
-Verduras: Las verduras cocidas suaves como el zucchini y la calabaza son buenas opciones, pero también se pueden agregar verduras crujientes como el brócoli o los espárragos.
-Legumbres: Alubias, garbanzos y lentejas son algunas de las muchas opciones disponibles. Estos acompañamientos no solo son sabrosos, sino que también agregan nutrientes y fibra adicionales al platillo.
-Salsa: Una salsa picante

Conclusión

La carne de cordero es una de las mejores opciones para hacer una buena receta de tripas. Es magra y tiene un sabor delicioso, además de que se cocina muy rápido.

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