🌶️ Salsa de Chile Dulce Tailandés Casera
La salsa de chile dulce tailandés es ideal para quienes buscan un equilibrio entre picante y dulce con un toque asiático. Perfecta para acompañar rollitos primavera, pollo frito, mariscos o vegetales, esta salsa casera es fácil de preparar y mucho más sabrosa que la comprada.
| ⏱️ Tiempo de Preparación | ⏲️ Tiempo de Cocción | 🍽️ Tiempo Total |
|---|---|---|
| 5 minutos | 10 minutos | 15 minutos |
📝 Ingredientes para Salsa de Chile Dulce Tailandés
- 5 chiles rojos frescos
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
👨🍳 Cómo hacer Salsa de Chile Dulce Tailandés paso a paso
- 1️⃣ Lava y corta los chiles rojos, retirando semillas si deseas menor picante.
- 2️⃣ Coloca los chiles y los ajos en una licuadora con el agua y tritura hasta obtener una pasta homogénea.
- 3️⃣ Vierte la mezcla en una cacerola, añade el azúcar y la sal. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente.
- 4️⃣ Incorpora el vinagre de arroz y deja cocinar 5-7 minutos hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese ligeramente.
- 5️⃣ Si deseas una salsa más espesa, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala mientras sigues cocinando hasta conseguir la consistencia deseada.
- 6️⃣ Deja enfriar y guarda en frascos de vidrio en la nevera hasta 2 semanas.
🥦 Información nutricional aproximada por cucharada
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos | Sodio |
|---|---|---|---|---|
| 30 kcal | 0.3 g | 0 g | 7 g | 80 mg |
💡 Consejos para una Salsa de Chile Dulce Tailandés perfecta
- Ajusta el azúcar según tu preferencia para un sabor más o menos dulce.
- Si quieres un sabor más profundo, asa ligeramente los chiles antes de licuar.
- Para conservarla más tiempo, esteriliza los frascos y llena la salsa caliente, cerrando herméticamente.
❓ Preguntas frecuentes sobre la Salsa de Chile Dulce Tailandés
¿Puedo usar chiles secos en lugar de frescos?
Sí, hidrátalos en agua caliente durante 10 minutos antes de triturar, pero el sabor será ligeramente diferente.
¿Se puede hacer más picante?
Añade más chiles o incluye las semillas para un toque más intenso. Ajusta el azúcar si el picante se incrementa demasiado.
¿Cuánto dura la salsa en la nevera?
Bien almacenada en frascos herméticos, dura hasta 2 semanas. Se puede congelar en pequeñas porciones hasta 3 meses.
🔥 Dale un toque tailandés a tus platos
Con esta receta casera de salsa de chile dulce tailandés, transformarás cualquier comida en una experiencia oriental llena de sabor y dulzura equilibrada con picante. ¡Ideal para quienes aman experimentar con la cocina!
