Alcachofas a la plancha en flor con jamón

🌱 Receta de Alcachofas a la Plancha en Flor con Jamón

Las alcachofas a la plancha en flor con jamón son un plato sencillo pero delicioso, perfecto para disfrutar de todo el sabor de este vegetal de temporada.

Si buscas una receta fácil, elegante y llena de sabor, estas alcachofas a la plancha en flor con jamón te van a encantar. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con el toque salado del jamón, son perfectas como entrante o acompañamiento. Descubre cómo hacerlas paso a paso y conseguir un plato delicioso en pocos minutos.

Con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y el toque salado del jamón, esta receta es una verdadera delicia. ¡Vamos a prepararlas! 🍽️

📝 Ingredientes

• 4 alcachofas frescas
• 2 dientes de ajo
• 50 g de jamón ibérico en lonchas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de 1/2 limón
• Perejil fresco picado (opcional)

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Limpia las alcachofas

Retira las hojas exteriores más duras de las alcachofas hasta llegar a las más tiernas. Corta la punta y el tallo, dejando unos 2 cm. Parte cada alcachofa por la mitad y rociálas con zumo de limón para evitar que se oxiden.

2️⃣ Cocina las alcachofas

En una sartén o plancha caliente con un poco de aceite de oliva, coloca las alcachofas con la parte cortada hacia abajo. Cocina a fuego medio-alto durante unos 8-10 minutos hasta que estén doradas.

3️⃣ Prepara el ajo y el jamón

Pica los dientes de ajo en láminas finas y corta el jamón en tiras pequeñas.

4️⃣ Dora el ajo y el jamón

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe el ajo hasta que esté dorado. Añade el jamón y cocina durante 1-2 minutos.

5️⃣ Monta el plato

Sirve las alcachofas en un plato con el jamón y el ajo por encima. Espolvorea un poco de perejil fresco si lo deseas.

📊 Información Nutricional (por porción)

💡 Consejos para unas Alcachofas Perfectas

• Escoge alcachofas frescas: Busca aquellas con hojas bien apretadas y un color verde intenso.
• No escatimes en aceite: Un buen aceite de oliva realza el sabor de las alcachofas.
• Riega con un poco de vinagre: Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de vinagre balsámico antes de servir.

🥣 Otras recetas que te pueden gustar

Si te ha encantado esta receta de alcachofas a la plancha en flor con jamón, aquí tienes otras opciones deliciosas y saludables que no puedes dejar de probar:

• 🥬 Crema de Guisantes con Menta y Queso de Cabra – Una crema suave y refrescante, perfecta para cualquier época del año. La combinación de guisantes dulces, menta aromática y queso de cabra crea un equilibrio de sabores irresistible.

• 🌿 Crema de Alcachofas – Si eres fan de las alcachofas, esta crema te sorprenderá. Su textura cremosa y su sabor intenso la convierten en un plato reconfortante y elegante.

• 🥬 Crema de Espinacas – Nutritiva, ligera y llena de sabor. Esta crema de espinacas es ideal para una cena rápida y saludable. Puedes acompañarla con picatostes o un chorrito de nata para un extra de cremosidad.

❓ Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacer esta receta con alcachofas congeladas?

Sí, pero es recomendable descongelarlas previamente y secarlas bien antes de cocinarlas para evitar que suelten agua.

¿Se pueden hacer al horno en lugar de a la plancha?

Sí, hornea las alcachofas a 200ºC durante unos 20 minutos con un poco de aceite y sal para un resultado igual de delicioso.

¿Cuánto tiempo duran en la nevera?

Se conservan bien en un recipiente hermético hasta 2 días en la nevera.

🍽️ ¡A disfrutar!

Preparar estas alcachofas a la plancha en flor con jamón es muy fácil y el resultado es simplemente espectacular. Crujientes, sabrosas y con ese toque gourmet que las hace irresistibles. Anímate a probarlas y cuéntame en los comentarios qué te han parecido. ¡Seguro que se convierten en un favorito en tu cocina!

Estas alcachofas a la plancha en flor con jamón son fáciles de hacer y quedan espectaculares. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te han salido! 🌱🍽️