El bizcocho de chocolate blanco con muselina de limón es un exquisito postre que combina la suavidad y dulzura del chocolate blanco con el sabor refrescante y ácido del limón. Es una combinación perfecta para los amantes del chocolate y los cítricos.
El bizcocho de chocolate blanco se elabora utilizando ingredientes como harina, azúcar, mantequilla, huevos y, por supuesto, chocolate blanco. Se derrite el chocolate y se incorpora a la masa del bizcocho, lo que le da un sabor rico y cremoso. El bizcocho se hornea hasta obtener una textura esponjosa y dorada.
La muselina de limón es una crema ligera y suave con sabor a limón. Se prepara mezclando jugo de limón fresco, ralladura de limón, azúcar y huevos. La mezcla se cocina a fuego lento hasta que espese, creando una muselina sedosa con un sabor cítrico brillante.
Indice de contenidos
🍰 Bizcocho de Chocolate Blanco con Muselina de Limón: Un Postre Irresistible
El bizcocho de chocolate blanco con muselina de limón es un postre sofisticado que combina la dulzura del chocolate blanco con la frescura y acidez del limón. Su textura esponjosa y su cobertura cremosa hacen de este pastel una delicia perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.
Este postre es ideal para quienes buscan un equilibrio entre lo dulce y lo cítrico, logrando una armonía de sabores que sorprenderá a todos. La muselina de limón aporta un toque refrescante y cremoso, elevando la receta a otro nivel. ¡Vamos a prepararlo! 🍋✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 8 personas |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 40 minutos |
| Tiempo total | 1 hora |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Azúcares | 25 g |
🛒 Ingredientes
Para el bizcocho:
- 200 g de chocolate blanco
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 150 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Para la muselina de limón:
- 250 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 80 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 50 g de mantequilla
- El jugo y la ralladura de 1 limón
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar el bizcocho:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Derretir el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agregar el chocolate derretido y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Incorporar la harina, la levadura y la sal tamizadas, alternando con la leche.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 35-40 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
2️⃣ Preparar la muselina de limón:
- Calentar la leche a fuego medio sin que llegue a hervir.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente.
- Volver la mezcla al fuego y cocinar hasta que espese.
- Retirar del fuego, añadir la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón.
- Dejar enfriar completamente.
3️⃣ Montaje y presentación:
- Cortar el bizcocho en capas si se desea rellenarlo.
- Cubrir con la muselina de limón y decorar al gusto con ralladura de limón o virutas de chocolate blanco.
💡 Consejos Finales
Este bizcocho es perfecto para acompañar con un té o café. También puedes añadir frutos secos o un toque de licor en la muselina para darle más intensidad de sabor. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir nata montada a la muselina.
Disfruta de este Bizcocho de Chocolate Blanco con Muselina de Limón, un postre que sorprenderá a todos con su combinación de dulzura y frescura. ¡Prepáralo y comparte el placer de un bocado irresistible! 🍋🍫✨
