🌯 Receta Auténtica de Döner Kebab de Pollo Casero
Si te encanta la comida turca y las recetas de kebab casero, hoy te traigo una versión que no puede faltar en tu cocina: el Döner Kebab de Pollo. Este plato, originario de Turquía pero extendido por todo el mundo, combina la jugosidad del pollo marinado en especias con el pan de pita, verduras frescas y salsas irresistibles. Preparar un kebab en casa es mucho más fácil de lo que piensas, además de más saludable, ya que puedes controlar la calidad de los ingredientes y adaptarlo a tu gusto.
El secreto de un buen kebab de pollo auténtico está en el marinado: yogur, especias como el comino, el pimentón, el curry o el cilantro, que hacen que la carne quede tierna y llena de sabor. Además, puedes acompañarlo con salsas caseras o con una deliciosa guarnición tradicional. Si eres amante de las recetas internacionales, también puedes animarte con una pizza diferente y original o incluso preparar platos de pollo caseros para complementar.
Para quienes quieran profundizar en la historia y tradición de este plato, recomiendo leer el artículo de Wikipedia sobre el kebab, donde se explica su origen y variedades alrededor del mundo.
⏱ Tabla de Tiempos de Preparación
| Tiempo de preparación | Tiempo de marinado | Tiempo de cocción | Tiempo total |
|---|---|---|---|
| 20 minutos | 2 horas | 20 minutos | 2 h 40 min |
🍗 Ingredientes para el Döner Kebab de Pollo Casero
- 600 g de pechugas de pollo en filetes finos
- 2 yogures naturales
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de pita o pan árabe
- Lechuga, tomate, cebolla y pepino en rodajas
- Salsas caseras (yogur, tahini o picante)
👩🍳 Paso a Paso para Preparar Döner Kebab de Pollo
1️⃣ Prepara el marinado: en un bol mezcla los yogures, el ajo picado, el comino, el pimentón, el curry, el cilantro, el aceite, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una pasta cremosa.
2️⃣ Marina el pollo: coloca los filetes en la mezcla y déjalos reposar mínimo 2 horas en la nevera (lo ideal es toda la noche).
3️⃣ Cocina la carne: en una sartén o plancha bien caliente cocina el pollo hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
4️⃣ Corta en tiras finas: al estilo del auténtico döner, corta el pollo en tiras antes de montarlo.
5️⃣ Monta el kebab: abre el pan de pita, rellena con la carne, las verduras frescas y la salsa de tu elección.
6️⃣ Sirve caliente y disfruta de tu kebab casero, mucho más sabroso y saludable que el de restaurante.
📊 Información Nutricional (por ración)
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 420 kcal | 28 g | 35 g | 18 g | 5 g |
💡 Consejos para tu Döner Kebab de Pollo Casero
- Si quieres un sabor más auténtico, asa el pollo en brochetas en el horno o parrilla.
- Puedes preparar tu propio pan de pita casero para un resultado más artesanal.
- Las salsas marcan la diferencia: prueba una de yogur con ajo y limón o una picante de harissa.
- Si prefieres una versión más ligera, sustituye el pan de pita por una ensalada estilo “kebab bowl”.
🌟 Disfruta de tu Kebab Casero
Esta receta auténtica de Döner Kebab de Pollo es la mejor manera de disfrutar en casa de uno de los platos más populares de la comida turca. Fácil, deliciosa y muy versátil, puedes adaptarla a tu gusto con las salsas y vegetales que más te apetezcan. Prepárala y verás cómo no vuelves a pedir kebab fuera tan a menudo, porque el casero ¡sabe mucho mejor!
